Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Postawienie diagnozy
• Część 2 z 3: Leczenie
• Część 3 z 3: Zapobieganie przyszłym zatruciom
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Zatrucie salmonellą często wynika z kontaktu z wodą lub pokarmem skażonym bakteriami salmonelli. Może powodować gorączkę, wymioty, biegunkę i skurcze i często jest określana terminem zatrucie pokarmowe. Objawy zwykle pojawiają się w ciągu 2 do 48 godzin i mogą trwać do 7 dni. Zwykle ustępuje samoistnie, ale w rzadkich przypadkach mogą wystąpić komplikacje. Przejdź do kroku 1, aby dowiedzieć się, jak leczyć zatrucie salmonellą i jak zapobiegać mu w przyszłości.

Do kroku

Część 1 z 3: Postawienie diagnozy

1. Zidentyfikuj objawy. Zatrucie salmonellą jest zwykle spowodowane jedzeniem surowych jaj lub skażonego bakteriami mięsa. Następuje okres inkubacji od kilku godzin do dwóch dni, po którym następują objawy zwykle klasyfikowane jako zapalenie żołądka i jelit, zapalenie żołądka lub jelit. Najczęstsze objawy zatrucia salmonellą to:
   • Wymiotowanie
   • Nudności
   • Biegunka
   • Dreszcze
   • Gorączka
   • Bół głowy
   • Krew w stolcu
2. Wiedz, kiedy iść do lekarza. Chociaż salmonella zwykle nie jest bardzo niebezpieczna, osoby z osłabionym układem odpornościowym, takie jak chorzy na AIDS, osoby z niedokrwistością sierpowatokrwinkową lub osoby z chorobą jelit, są bardziej narażone na powikłania, jeśli nabawiły się zatrucia salmonellą. Dzieci i osoby starsze są również bardziej narażone na poważne powikłania. Jeśli objawy nie ustąpią i należysz do jednej z tych grup ryzyka, jak najszybciej udaj się do lekarza. Wezwać również natychmiastową pomoc lekarską, jeśli wystąpią następujące objawy:
   • Odwodnienie, co prowadzi do zmniejszonej produkcji moczu, mniejszej produkcji łez, suchości w ustach i zapadniętych oczu.
   • Znaki bakteriemia, stan, w którym bakteria salmonella dostała się do krwiobiegu i atakuje tkanki mózgu, rdzenia kręgowego, serce i szpik kostny. Nagła wysoka gorączka, przyspieszenie akcji serca, dreszcze i nagłe pojawienie się ciężkiej choroby to oznaki, że tak może być.
3. Zrób test na infekcję salmonellą. Twój lekarz będzie w stanie ocenić objawy iw większości przypadków zaleci dużo pić i dużo odpoczywać, aż objawy ustąpią, ponieważ zwykle ustępują samoistnie. Jeśli lekarz uzna, że ​​badanie jest konieczne, zbada stolec na obecność salmonelli.
   • Lekarz może również pobrać krew, aby ustalić, czy występuje bakteriemia.
   • Twój lekarz może przepisać antybiotyki, jeśli salmonella rozprzestrzeniła się przez układ pokarmowy.
   • W przypadku poważnego odwodnienia pacjenta można przenieść do szpitala w celu wykonania IV.

Część 2 z 3: Leczenie

1. Pij dużo płynów, zwłaszcza wody. Utrata płynów w wyniku wymiotów i biegunki grozi odwodnieniem. Ważne jest, aby uzupełniać utracone płyny i elektrolity, pijąc wodę, herbatę ziołową, sok i bulion. Nawet jeśli nie masz na to ochoty, jest to najlepszy sposób na zapewnienie organizmowi wystarczającej ilości energii, aby lepiej radziło sobie z objawami.
   • Spróbuj zjeść trochę wody, kostki lodu lub mrożonych owoców, aby dostać do organizmu zarówno wodę, jak i cukier.
   • Pij dużo wody, szczególnie po ciężkich napadach biegunki i wymiotach.
   • Dzieci mogą pić specjalny środek nawadniający, taki jak O.R.S. aby uzupełnić utracone płyny i elektrolity.
2. Weź inhibitor biegunki. Loperamid (Imodium) pomaga w walce ze skurczami związanymi z salmonellą. Jednak biegunka może trwać dłużej z powodu jego stosowania.
3. Jedz łagodne pokarmy, jeśli dochodzisz do siebie po zatruciu salmonellą. Spożywanie słonych lub pikantnych potraw może dodatkowo zaburzyć Twój i tak nadwrażliwy układ pokarmowy. Nie jedz także tłustych potraw, ponieważ to również podrażnia twoje jelita.
4. Użyj ciepłego kompresu. Umieść ciepły kompres na brzuchu, aby złagodzić skurcze. Pomaga również dzbanek lub ciepła kąpiel.
5. Odpocznij i daj swojemu ciału czas na wyleczenie. Zbyt szybkie robienie zbyt wielu rzeczy może opóźnić gojenie. Twoje ciało naturalnie walczy z salmonellą i szybciej się regeneruje, jeśli nie masz zbyt dużego napięcia. Jeśli nadal masz wymioty lub biegunkę, weź kilka dni wolnego od szkoły lub pracy.

Część 3 z 3: Zapobieganie przyszłym zatruciom

1. Dobrze ugotuj i usmaż produkty pochodzenia zwierzęcego. Nie jedz ani nie pij niepasteryzowanego mleka ani surowych jaj. W ten sposób większość ludzi łapie zatrucie salmonellą. Możesz zwrócić mięso, drób lub jajka, które nie zostały odpowiednio ugotowane, gdy jesteś poza domem na obiad.
   • Salmonella występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale również warzywa mogą być skażone. Upewnij się, że wszystkie warzywa są dobrze umyte, zanim je ugotujesz.
   • Po kontakcie z surowym drobiem, mięsem lub jajami dokładnie umyj ręce i wszystkie powierzchnie.
2. Umyj ręce po dotknięciu zwierzęcia lub odchodów zwierzęcych. To kolejny sposób rozprzestrzeniania się salmonelli. Zdrowe gady i ptaki mogą przenosić salmonellę i często występuje również w kupach kotów i psów. Po dotknięciu zwierząt lub ich odchodów zawsze dokładnie myj ręce wodą i mydłem.
3. Nie pozwól dzieciom dotykać gadów ani młodych ptaków. Na przykład pisklęta, jaszczurki i żółwie mogą być nosicielami salmonelli. Dziecko, które ma do czynienia z tymi zwierzętami, może również dostać zatrucia salmonellą. Ponieważ infekcja jest znacznie cięższa dla dziecka niż dla osoby dorosłej, lepiej zabronić dotykania tych zwierząt.

Porady

• Zawsze myj ręce, wychodząc z toalety, aby zmniejszyć ryzyko przenoszenia lub rozprzestrzeniania się bakterii salmonelli.
• Unikaj ryzyka zatrucia salmonellą, nie jedząc surowego lub częściowo surowego mięsa, drobiu lub jaj, a także dokładnie myjąc ręce po obróbce surowego mięsa.
• Podczas pracy z gadami lub płazami najlepiej nosić rękawiczki. Jeśli nie używasz rękawiczek, bardzo dobrze umyj ręce.
• Jedz tylko jajka, które są odpowiednio ugotowane, ponieważ surowe jajko może zawierać salmonellę.

Ostrzeżenia

• Po zarażeniu się salmonellą nosisz ją ze sobą i pozostajesz zaraźliwa, dopóki się jej nie pozbędziesz.
• Uważaj na zakażenie krzyżowe w kuchni przez naczynia lub deski do krojenia, które miały kontakt z surowym mięsem lub drobiem.
• Nie przechowuj świeżych owoców i warzyw obok surowego mięsa, ponieważ soki z mięsa mogą zanieczyścić warzywa i owoce.

Potrzeby

• woda
• Inhibitory biegunki
• Ciepły kompres
• Antybiotyki