Warzywa na parze

Wideo: Pomysł na obiad - WARZYWA NA PARZE

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 4: Wybór i przygotowanie warzyw
Metoda 2 z 4: Warzywa gotować na parze na parze
Porady
Potrzeby
Warzywa gotować na parze na parze
Użyj patelni z pokrywką
Warzywa gotować na parze w kuchence mikrofalowej

Warzywa gotowane na parze to pożywny i szybki wybór na obiad. Możesz wybierać spośród różnych metod gotowania na parze i nie potrzebujesz drogich narzędzi do przygotowania warzyw. Chwyć parowiec, patelnię z pokrywką lub miskę nadającą się do kuchenki mikrofalowej, aby rozpocząć gotowanie pysznego, pożywnego i kolorowego dania, które będzie podawane dziś wieczorem.

Do kroku

Metoda 1 z 4: Wybór i przygotowanie warzyw

Wybierz warzywa. W rzeczywistości można gotować na parze wszystkie warzywa, ale niektóre warzywa są łatwiejsze do gotowania na parze, a czas gotowania na parze różni się w przypadku każdego warzywa. Brokuły, kalafior, marchew, szparagi, karczochy i fasolka szparagowa są często gotowane na parze i świetnie smakują po ugotowaniu w ten sposób. Jeśli jednak chcesz wykazać się kreatywnością, dodaj też trochę ziemniaków lub rzodkiewki. Poniżej możesz zobaczyć, jak długo należy gotować na parze różne warzywa:
- Szparagi: od 7 do 13 minut lub od 4 do 7 minut, jeśli pokroisz łodygi na mniejsze kawałki
- Brokuły: gotować na parze łodygi przez osiem do dwunastu minut, a różyczki przez pięć do siedmiu minut
- Marchewki: od 7 do 12 minut, w zależności od wielkości i tego, czy kroisz je na kawałki
- Kalafior: 5-10 minut na różyczki
- Corn on the Cob: od siedmiu do 10 minut
- Fasolka szparagowa: od pięciu do siedmiu minut
- Ziemniaki (pokrojone): od ośmiu do 12 minut
- Szpinak: od trzech do pięciu minut
Posortuj warzywa według czasu gotowania. Niektóre warzywa gotują się na parze dłużej niż inne, dlatego dobrze jest trzymać je oddzielnie podczas gotowania. Zapobiegnie to wiotczeniu i rozmiękaniu niektórych warzyw, podczas gdy inne warzywa są nadal twarde i surowe w środku. Możesz gotować razem różne rodzaje warzyw, ale może być konieczne znalezienie sposobu na oddzielenie ich w parowarze, aby można było łatwo wyjąć warzywa, które gotują się szybciej z patelni, gdy będą gotowe.
- Na przykład ziemniaki trzeba gotować na parze znacznie dłużej niż fasolkę szparagową, dlatego lepiej nie składać ich razem podczas gotowania na parze.
- Grubsze warzywa gotują się również szybciej, jeśli pokroisz je na mniejsze kawałki.

Metoda 2 z 4: Warzywa gotować na parze na parze

Warzywa gotować na parze przez kilka minut. Po włożeniu warzyw do parowaru pozwól im gotować się przez kilka minut bez dotykania patelni. Poczekaj, aż minie minimalny zalecany czas gotowania na parze, a następnie sprawdź warzywa.
- Jeśli martwisz się, że zapomnisz o czasie, ustaw minutnik. Najszybciej ugotowane warzywa można sprawdzić po około trzech minutach.
Wyjmij z patelni tylko te warzywa, które są miękkie. Jeśli gotujesz na parze różne rodzaje warzyw, a kawałki nie są tej samej wielkości, wyjmij tylko ugotowane warzywa z patelni, a resztę pozostaw na patelni. Użyj szczypiec lub łyżki cedzakowej, aby wyjąć warzywa z parowaru bez poparzenia. Gdy warzywa są ugotowane, włóż je do przykrytej miski, aby były ciepłe.
- Gdy wszystkie warzywa są ugotowane w tym samym czasie, można wyjąć koszyczek do gotowania na parze z patelni i umieścić je w misce lub naczyniu do serwowania. Aby chronić ręce, używaj rękawic kuchennych lub ściereczki do naczyń.
- Wiele warzyw po ugotowaniu ma jaśniejszy i jaśniejszy kolor.
- Najlepszym testem jest oczywiście test smakowy. Warzywa powinny być jędrne i miękkie, a nie rozmoczone.
Wybierz głęboką patelnię, wystarczająco dużą, aby pomieścić wszystkie warzywa, które chcesz ugotować na parze. Upewnij się, że wszystkie warzywa do niej pasują. Upewnij się również, że patelnia ma pasującą pokrywkę lub pokrywkę, która wystarczająco utrzymuje parę na patelni. Najlepiej użyć patelni, która jest wystarczająco duża, aby wypełnić ją w trzech czwartych warzywami, tak aby pod pokrywą u góry było miejsce na parę i skropliny.
- Jeśli przygotowujesz większe warzywa, najlepiej użyć głębokiej patelni. Jednak mniejsze warzywa, takie jak pędy szparagów czy różyczki kalafiora, lepiej przyrządzić na dużej patelni z pokrywką.
Zmniejsz ogień i ustaw minutnik w zależności od czasu gotowania. Kiedy woda zacznie parować, zmniejsz ogrzewanie do końca. Poczekaj, aż minie minimalny zalecany czas gotowania na parze warzyw, a następnie sprawdź, czy są ugotowane, szturchając nożem najgrubszą część warzyw.
- Warzywa powinny być miękkie, ale też lekko chrupiące. Powinny też mieć jasny kolor.
- Jeśli warzywa nie są jeszcze ugotowane, nałóż pokrywkę na patelnię i pozwól im gotować na parze jeszcze przez jedną do dwóch minut, zanim ponownie je przetestujesz.
Warzywa jedz lub podawaj, gdy są gorące. Zdejmij plastikową folię z miski, wrzuć do kosza na śmieci i zgarnij warzywa na talerz. Dodaj trochę przypraw lub sosu do smaku i ciesz się.
- Jeśli wolisz, przed gotowaniem na parze możesz posmarować je odrobiną masła lub sosu sojowego. Gdy warzywa będą gotowe, dopraw je solą i pieprzem lub innymi przyprawami, które lubisz.
- Zachowaj ostrożność podczas zdejmowania folii lub pokrywki z miski, ponieważ z miski wydobywa się dużo gorącej pary.

Porady

Warzywa gotowane na parze wspaniale smakują z sokiem z cytryny.
Wszystkie warzywa można podgrzać na różne sposoby po ugotowaniu na parze, na przykład podsmażając je lub podgrzewając w kuchence mikrofalowej. Resztki można przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni.
Jeśli nie masz parowaru, możesz po prostu ugotować warzywa na patelni za pomocą kosza do gotowania na parze ze stali nierdzewnej.