Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Przygotuj skrzydełka z kurczaka
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Do zrobienia chrupiących skrzydełek z kurczaka nie jest potrzebny olej; można je po prostu upiec w piekarniku. Sekret chrupiących skrzydełek z kurczaka polega na ich dokładnym wysuszeniu przed dodaniem przypraw i pieczeniem.

Składniki

• Ilość: 15 do 30 (0,25 kg na osobę)
• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas przygotowania: 60 minut

• 1 do 2 kg średniej wielkości skrzydełek z kurczaka
• 30 ml oliwy z oliwek
• 14 g soli
• 5 g sproszkowanego czosnku
• 5 g czarnego pieprzu
• 5 g pieprzu cayenne
• 15 g roztopionego niesolonego masła
• 1 g pieprzu cayenne
• 1 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 g soli
• 60 ml ostrego sosu chili

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przygotuj skrzydełka z kurczaka

1. Gotowy.

Porady

• Eksperymentuj z różnymi ziołami. Spróbuj chili w proszku, rozmarynu, sosu sojowego, miodu lub pieprzu cytrynowego (czarny pieprz z suszoną skórką cytryny).
• Sos do maczania można przygotować z tygodniowym wyprzedzeniem. Sos przechowywać w lodówce i przed podaniem delikatnie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w rondelku.

Ostrzeżenia

• Regularnie sprawdzaj skrzydełka, gdy są w piekarniku; mogą szybko wyschnąć. Przykrywanie pokrywką lub folią aluminiową wydaje się dobrym sposobem na wysuszenie, ale wtedy skrzydełka nie będą chrupiące.

Potrzeby

• Duża miska do mieszania (2)
• Blacha do pieczenia
• Folia aluminiowa
• Ruszt do pieczenia
• Ręcznik papierowy
• Nożyczki kuchenne (opcjonalnie)