Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Gotowanie makaronu ramen
• Metoda 2 z 2: uczyń to jeszcze lepszym
• Porady
• Potrzeby

Ramen to łatwy, szybki posiłek, idealny dla osób w ruchu lub studentów, którym brakuje czasu na naukę. Choć niedrogi, nie jest zbyt pożywny, a niektórzy ludzie mogą uznać go za mdły lub zbyt papkowaty. Na szczęście istnieje kilka sztuczek, które możesz zrobić, aby upewnić się, że makaron będzie idealny. Oprócz przypraw, które są czasami dołączane, można również dodać wiele innych aromatów i dodatków. Przy odrobinie kreatywności możesz błyskawicznie przygotować smaczny i pożywny posiłek!

Składniki

• 600 ml wody
• 1 opakowanie ramenu, w tym torebka na przyprawy
• Dodatki, takie jak jajka, mięso lub skorupiaki (opcjonalnie)

Do kroku

Metoda 1 z 2: Gotowanie makaronu ramen

1. Doprowadź wodę do wrzenia. Wlej 6 dl wody do rondla. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj wodę na dużym ogniu.
2. Wymieszaj w woreczku z ziołami. Rozerwij torebkę z ziołami (prawdopodobnie w zestawie). Wlej zawartość do wrzącej wody i wymieszaj.
3. Gotuj bulion przez minutę. Zapewnia to całkowite rozpuszczenie proszku i wystarczającą temperaturę wody do następnego kroku.
4. Dodaj makaron. Delikatnie dociśnij makaron pałeczką lub drewnianą łyżką, aby zatopił się w wodzie. Może powinieneś je przez chwilę potrzymać. Nie łamać ani nie mieszać makaronu. To zrozumiałe.
   • Możesz również ugotować makaron oddzielnie w garnku z wrzącą wodą.
5. Makaron gotuj przez około dwie minuty. Gdy odpadną, wyciągnij je z wywaru za pomocą pałeczek lub szczypiec do makaronu. Możesz również przelać bulion przez sito do miski.
6. Wachluj makaron do sucha. Pomoże to zatrzymać proces gotowania i zapobiegnie wiotczeniu i rozmoczeniu. Możesz użyć ręcznego wentylatora, małego wentylatora elektrycznego, a nawet solidnej kartki papieru lub teczki.
   • Inną alternatywą jest wypłukanie makaronu zimną wodą.
7. Ponownie dodaj makaron do bulionu. W tym miejscu możesz dodać smaczne dodatki, takie jak jajko, mięso lub warzywa.
   • Niektórych z tych składników należy dodawać dopiero w ostatniej chwili, po umieszczeniu ramenu w misce.
8. Podawaj ramen. Umieść ramen w dużej, głębokiej misce. Jeśli dodałeś do patelni jajko w koszulce lub sadzone, rozważ wyrzucenie go łyżką stołową, a następnie umieszczenie z powrotem na ramenie po umieszczeniu ramenu w misce. W tym momencie możesz również dodać inne dodatki, takie jak gotowane mięso.

Metoda 2 z 2: uczyń to jeszcze lepszym

1. Dodaj dodatkowy smak sosami i przyprawami. Jeśli sos lub przyprawa jest bardzo słona, dobrym pomysłem może być użycie mniejszej ilości przypraw z opakowania. Ma to na celu zapobieganie nadmiernemu zasoleniu okien. Poniżej znajduje się kilka smacznych alternatyw, które możesz wypróbować:
   • Sos rybny
   • Japońskie curry w proszku
   • Ponzu
   • Pasta Miso
   • Tajska pasta curry
2. Dodaj dodatkowy smak ziołami, olejami i innymi ziołami. To świetna opcja, jeśli nie lubisz sosu rybnego i curry w proszku lub pasty. Oto kilka pomysłów na początek:
   • Soki cytrusowe, takie jak kropla cytryny lub limonki. Dodaj je tuż przed podaniem.
   • Tłuszcze takie jak: sos mięsny, olej chili lub olej sezamowy.
   • Przyprawy takie jak: płatki chili, nasiona kolendry czy biały pieprz. Musisz usunąć nasiona przed podaniem.
3. Aby uzyskać zdrowszy posiłek, dodaj trochę warzyw. Możesz dodać delikatne i szybko gotujące się warzywa tuż przed podaniem ramenu. Możesz również dodać twardsze, dłużej gotowane warzywa do makaronu podczas ich gotowania. Oto kilka smaczniejszych opcji:
   • Warzywa, które szybko się gotują: młody szpinak, kiełki fasoli, dymka lub rukiew wodna.
   • Warzywa, które trzeba trochę dłużej ugotować to: brokuły, groszek, groszek śnieżny czy starta marchewka.
   • Nie masz świeżych warzyw? Zamiast tego spróbuj mrożonych warzyw! Najpierw rozmrażaj je pod bieżącą gorącą wodą przez około 30 sekund.
4. Daj swojemu ramenowi trochę białka z jajkiem. Ramen jest pełen sodu, skrobi i tłuszczu, co nie jest zbyt zdrowe. Możesz uczynić swój posiłek bardziej pożywnym dzięki jajku, które jest pełne białka. Najpopularniejsze są jajka na miękko i na twardo przekrojone na pół, ale można użyć innych odmian. Oto kilka opcji do wypróbowania:
   • Zrób jajko na twardo. Jajko obierz, przekrój na pół i umieść na oknach tuż przed podaniem.
   • Zrób jajko na miękko.Jajko gotować we wrzącej wodzie przez 3-7 minut, następnie obrać ze skórki, przekroić na pół i dodać do ramenu tuż przed podaniem.
   • Alternatywnie spróbuj ubitego jajka. Po ugotowaniu makaronu i bulionu odwróć go. Wlej lekko ubite jajko na patelnię, podczas gdy bulion i makaron jeszcze się mieszają.
   • Ugotuj jajko na makaronie. Gotuj jajko przez 30 sekund. Wyłącz ogień, nałóż pokrywkę na patelnię i odczekaj kolejne 30 sekund.
   • Na wierzch ułóż jajko sadzone. Jajko trzeba usmażyć, a ramen ugotować osobno. Przed podaniem umieść jajko sadzone na ramenie.
5. Dodaj więcej białka do mięsa. Najpopularniejsze jest cienko krojone mięso, ale można też użyć piersi z kurczaka, bavette lub polędwicy. Ugotuj je w wywarze, podczas gdy makaron gotuje się na własnej patelni. Wyjmij mięso z wywaru, dodaj makaron, a następnie włóż mięso z powrotem na wierzch.
   • Nie używaj zbyt dużo mięsa. Głównym posiłkiem powinien być makaron ramen i bulion.
   • Cienkie plastry boczku lub łopatki wieprzowej są najpopularniejsze i najbardziej autentyczne.
6. Spróbuj innych autentycznych dodatków. Większość tych przystawek wymaga pójścia do supermarketu, który specjalizuje się w produktach azjatyckich. Niektóre z tych produktów możesz również znaleźć na półkach z azjatycką żywnością w lokalnym supermarkecie. Oto kilka smacznych pomysłów, które możesz wypróbować:
   • Ciastka rybne (ciastka rybne)
   • Pokrojony daikon, korzeń lotosu lub grzyby shitake
   • Rozdrobnione nori
   • Sfermentowane pędy bambusa Menma.
7. Gotowy.

Porady

• Dodaj wszystko, co Twoim zdaniem będzie dobrze smakować w ramenie. Bądź odważny, ale upewnij się, że dobrze go ugotujesz.
• Trzymaj składniki blisko patelni, zanim je wrzucisz. Zapobiega to rozpryskiwaniu.
• Na miskę ryb i owoców morza weź następujące składniki: kalmary, krewetki, kraby i / lub łosoś.
• To, ile dodatkowych przystawek i przypraw używasz, zależy od Ciebie. Jednak makaron i podstawa zupy powinny być najważniejsze dla potrawy.
• Nie masz pieca? Nie ma problemu! Możesz ugotować makaron za pomocą ekspresu do kawy lub nawet kuchenki mikrofalowej!
• Spróbuj dodać trochę drobno posiekanej trawy cytrynowej. Szczególnie smaczne w połączeniu z owocami morza.
• Nie jesteś fanem zupy? Ugotuj makaron, a następnie usmaż go z ulubionym sosem do smażenia i warzywami.
• Dodaj do wywaru trochę przypraw, np. Puree z soli z czosnkiem, miso lub sosem sojowym.
• Zjedz szybko ramen. Ramen nie smakuje już dobrze, jeśli stał przez jakiś czas. Jeśli wiesz, że nie zjesz wszystkiego, zrób pół porcji.

Potrzeby

• Rondel
• Pałeczki lub (drewniana) łyżka
• Talerz zupy