Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 2: Sadzenie kopru włoskiego
• Część 2 z 2: Zbiór kopru włoskiego
• Porady

Uprawa kopru włoskiego to świetny sposób na urozmaicenie przepisów przez dodanie składników z własnej uprawy. Jego ostry zapach jest uważany za zachęcający, a jego bogaty ziemisty smak dodaje niezwykłego smaku wielu potrawom. Koper włoski jest bogaty w witaminę C i od tysięcy lat jest stosowany jako ziołowy lek na problemy trawienne. Dodatkowo delikatne zielone liście są estetyczne, dzięki czemu koper włoski jest idealnym dodatkiem do każdego ogrodu. Zacznij od kroku 1 poniżej i dowiedz się, jak uprawiać koper włoski.

Do kroku

Część 1 z 2: Sadzenie kopru włoskiego

1. Wybierz odmianę kopru włoskiego. Rodzaj kopru, który chcesz uprawiać, zależy od rodzaju kopru, którego chcesz użyć - cebulki, liści lub nasion.
   • „Koper włoski” jest uprawiany dla bulwiastej łodygi, którą można jeść na surowo, grillować lub piec. Można również jeść grubsze łodygi, które wyłaniają się z cebulki, ponieważ przypominają selera.
   • Ziele kopru włoskiego nie wytwarza tej samej bulwiastej łodygi. Odmiana uprawiana ze względu na delikatne liście używane jako przyprawa. Ziele kopru włoskiego wytwarza również nasiona, które mają smak podobny do lukrecji (podobnie jak reszta rośliny) i są używane do przyprawiania.
2. Posadź koper na zewnątrz. Proces sadzenia obu rodzajów kopru jest identyczny. Nasiona należy sadzić bezpośrednio w ogrodzie w okresie ostatnich wiosennych przymrozków.
   • Posadź nasiona kopru w żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Przed sadzeniem, jeśli to konieczne, poluzuj trochę glebę i dodaj trochę kompostu i trochę ziemi dla lepszego drenażu.
   • Nasiona sadzić w odstępach około 25 cm na głębokości około 0,3 cm i przykrywać cienką warstwą gleby. Prawdopodobnie dobrym pomysłem jest posadzenie trochę więcej nasion, niż potrzebujesz, a następnie rozrzedzenie ich później.
   • Posadź koper z dala od kopru lub kolendry - rośliny te mają zwyczaj zapylania krzyżowego, co daje mniej nasion i wpływa na smak.
   • Możesz również skorzystać z kalendarza, aby dowiedzieć się, kiedy zwykle możesz spodziewać się ostatnich mrozów w miejscu Twojego zamieszkania.
3. Posadź koper w pomieszczeniu. Jeśli wolisz, możesz sadzić nasiona kopru w pojemnikach na około 4 tygodnie przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami.
   • Gdy sadzonki osiągną 7,5-10 cm wysokości, można je pozostawić do stwardnienia w chłodnej szklarni lub szklarni przed przesadzeniem do ogrodu.
   • Alternatywnie możesz przechowywać koper włoski w pojemniku. Ponieważ koper włoski jest rośliną głęboko ukorzenioną, będzie wymagał pojemnika o głębokości co najmniej 12 cali wypełnionego lekką ziemią i odrobiną żwiru do drenażu.
   • Sadzenie wielu roślin kopru włoskiego w pojemniku tej wielkości sprawi, że będzie on zbyt przepełniony, aby wyprodukować dużą cebulę, ale nadal będziesz mógł cieszyć się liśćmi i nasionami.
4. Zadbaj o koper włoski. Koper najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Po pierwsze, musisz regularnie podlewać, aby gleba była wilgotna. Po ustaleniu się rośliny może być konieczne podlewanie tylko w warunkach suszy. Uważaj, aby nie przelać wody, co może spowodować gnicie korzeni. Nie ma potrzeby zapewniania pożywienia w okresie wegetacji.
   • Gdy cebulka zacznie formować się u podstawy łodygi, ułóż otaczającą glebę, aby ją przykryć. Zapewnia to cień przed słońcem i zapobiega zazielenieniu żarówki. W ten sposób cebula pozostanie biała i słodka (co jest konieczne tylko wtedy, gdy planujesz ją zjeść).
   • Koper włoski nie jest często atakowany przez szkodniki lub choroby, ale czasami na liściach można znaleźć mszyce lub mączliki. W takim przypadku użyj mydła owadobójczego na bazie pyretryny, aby rozwiązać ten problem.

Część 2 z 2: Zbiór kopru włoskiego

1. Zbierz liście kopru włoskiego. Zbiór liści kopru włoskiego można rozpocząć, gdy roślina jest już dobrze rozwinięta.
   • Nie usuwaj zbyt wielu liści jednocześnie, ponieważ może to uszkodzić roślinę.
   • Liście kopru włoskiego można wykorzystać do nadania aromatycznego smaku anyżu lub lukrecji zupom, sałatkom i innym potrawom śródziemnomorskim.
   • Jeśli regularnie używasz kopru włoskiego, posadź wiele roślin. Zbieraj jedną roślinę tygodniowo, ale nie zapomnij o podlewaniu i karmieniu po zbiorach.
2. Zbierz cebulę. Cebulki kopru włoskiego można zbierać, gdy osiągną rozmiar małej piłki tenisowej, zwykle późnym latem lub wczesną jesienią.
   • Aby zebrać, pokrój koper poniżej cebulki na poziomie gruntu. Przetworzyć natychmiast lub przechowywać w lodówce przez kilka dni.
   • Cebulki kopru włoskiego przetrwają mróz raz lub dwa razy, więc nie ma potrzeby ich zbierania od razu, gdy zrobi się trochę chłodniej. Nie należy jednak pozwolić, aby cebulki kopru były zbyt duże, bo staną się gorzkie.
3. Zbierz nasiona kopru włoskiego. Nasiona kopru włoskiego można zbierać, gdy są dojrzałe, a kwiaty brązowieją.
   • Nasiona są bardzo luźne, dlatego najlepszym sposobem ich zebrania jest umieszczenie pod spodem dużej miski lub prześcieradła i wstrząsanie nimi. Alternatywnie możesz owinąć wokół niego gazę podczas cięcia łodyg i późniejszego usuwania nasion.
   • Pozostaw nasiona do całkowitego wyschnięcia, a następnie przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku. Możesz je przechowywać do sześciu miesięcy.
4. Uprawiaj koper jako roślinę wieloletnią. Łatwo sieje samodzielnie, więc po zakwitnięciu rośliny nasiona prawdopodobnie odpadną, a następnej wiosny pojawią się nowe rośliny.
   • Każdej wiosny należy nawozić glebę pod koper zwyczajnym pokarmem lub wzbogacić glebę świeżym (najlepiej domowym) kompostem.
   • Jednak na obszarach północnych (lub na obszarach, gdzie zimą temperatury regularnie spadają poniżej -10 ° C), koper należy traktować jako rocznik i przesadzać co roku wiosną.

Porady

• Zastanów się nad pozostawieniem ziemi specjalnie dla kopru, ponieważ wiadomo, że hamuje wzrost innych roślin.
• Rośliny kopru włoskiego można wyhodować z sadzonek. Gdy roślina osiągnie dojrzałość, korzenie można pokroić na kawałki i przesadzić.
• Uważaj, aby nie sadzić kopru włoskiego tam, gdzie rośnie kolendra, kminek lub piołun, ponieważ spowodują one zahamowanie wzrostu kopru.
• Koper włoski może stanowić ważny element diety przyszłej matki lub karmiącej matki, ponieważ specjalne składniki odżywcze tej rośliny stymulują produkcję mleka matki.
• Posadź koper w ciepłym klimacie jesienią i zimnym wiosną.
• Upewnij się, że pH gleby wynosi od 6,0 ​​do 7,0, ponieważ koper włoski najlepiej rośnie w glebie, która nie jest zbyt kwaśna.
• Koper włoski może dorastać do 1,5 metra wysokości, co może powodować odłamywanie się łodyg. Użyj kołka, aby chronić swój koper przed wiatrem.
• Aby młócić nasiona, uderz łodygą o twardą powierzchnię.
• Tworzenie własnego kompostu zachowa organiczną integralność twoich roślin i jest świetnym sposobem na zadowolenie środowiska.
• Wymieszaj wstępnie dodatki do gleby i poczekaj, aż się zneutralizują, zanim nadejdzie sezon sadzenia.