Zawartość

• Rada
• Czego potrzebujesz

Osusz ziemniaki czystą ściereczką lub papierowym ręcznikiem, jeśli piecze się w tradycyjnym piekarniku.

Usuń wszystkie „oczy” ziemniaka.

W razie potrzeby odetnij wszelkie siniaki lub plamy.

Pokryj ziemniaka widelcem raz lub dwa razy. Pomoże to ziemniakom szybciej i bardziej równomiernie dojrzewać. Reklama

Metoda 2 z 5: Metoda 1: Tradycyjne pieczenie w piekarniku

1. 

   Równomiernie natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek (opcjonalnie). Dopraw solą i pieprzem. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia lub na blasze (opcjonalnie). (Niektórzy lubią układać ziemniaki bezpośrednio na żelaznym ruszcie).

2. 

   Piecz ziemniaki w temperaturze 220 stopni C przez 45 do 60 minut. Ziemniaki są dojrzałe, gdy można je łatwo przebić widelcem.
   • Możesz również piec ziemniaki na mniejszym ogniu przez dłuższy czas. Dzięki temu zewnętrzna skórka ziemniaka będzie bardziej chrupiąca. Piec w 175 stopniach przez około półtorej godziny lub w 190 stopniach przez około 1 godzinę i 15 minut.
   • Czasy pieczenia będą się różnić. Nie wszystkie ziemniaki są tej samej wielkości i wagi, więc czas pieczenia jest taki sam instruktaż, ale nie reguła. Użyj widelca, aby sprawdzić, czy ziemniak osiągnął pożądany poziom dojrzałości.

3. 

   
   
   Przypraw i udekoruj jedzenie, jeśli chcesz. Niektóre klasyczne kombinacje obejmują:
   • Śmietana i pielgrzymka
   • Masło i sól
   • Ser
   Reklama

Metoda 3 z 5: Metoda 2: Zawiń folię

1. 

   Dopraw oliwą z oliwek, solą i pieprzem (opcjonalnie). Jeśli nie planujesz dodawać czegokolwiek do pieczonego ziemniaka po jego zakończeniu, dobrym pomysłem będzie doprawienie go oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

2. 

   Zawiń ziemniaki w folię. Folia aluminiowa dobrze przewodzi ciepło, dzięki czemu czas pieczenia ziemniaków zawiniętych w folię ulega skróceniu. Jeśli jednak lubisz ziemniaki z chrupiącą skórką, zastanów się: zawinięcie ziemniaków w folię sprawi, że ziemniak będzie bardziej wilgotny, a nie chrupiący.

3. 

   
   
   Piec w temperaturze 220 stopni C przez około 45-60 minut lub 205 stopni C przez 60-70 minut. Ziemniaki gotowane wolniej są zwykle bardziej miękkie w środku.
   • Przetestuj trochę wcześniej, niż myślisz, że ziemniak jest gotowy. Ponieważ folia przyspiesza pieczenie, może być konieczne sprawdzenie jej wcześniej, aby uniknąć przegrzania.

4. 

   Udekoruj, jeśli chcesz. Reklama

Metoda 4 z 5: Metoda 3: Użyj kuchenki mikrofalowej

1. 

   Umieść ziemniaki na wysokim talerzu do kuchenek mikrofalowych na 5 minut.

2. 

   Odwróć ziemniaki i kontynuuj pieczenie przez 3 do 5 minut.

3. 

   Spróbuj dla dojrzałości. Jeśli ziemniaki nie są w pełni ugotowane, kontynuuj pieczenie jeszcze przez 1 minutę, aż do całkowitego ugotowania.

4. 

   Udekoruj, jeśli chcesz. Reklama

Metoda 5 z 5: Metoda 4: Użyj wolnej kuchenki

1. 

   Ziemniaki szorować, ale nie suszyć. Lekko wilgotny ziemniak sprawi, że pieczony ziemniak będzie lepiej smakował po upieczeniu.

2. 

   Umieść ziemniaki w powolnej kuchence, przykryj i gotuj powoli przez 6 do 8 godzin lub do miękkości. Ta metoda zapewni ziemniakowi najdelikatniejszą i puszystą teksturę. Gotowanie w bardzo niskich temperaturach i przez dłuższy czas minimalizuje ryzyko przegrzania.

3. 

   Udekoruj, jeśli chcesz. Reklama

Rada

• Tradycyjne przyprawy z ziemniakami to masło, ser, śmietana, pielgrzymka i siekany boczek.
• Wiele osób lubi jeść pieczone ziemniaki z kebabami.
• Niektórzy lubią zawijać pieczone ziemniaki w folię przed pieczeniem w tradycyjnym piekarniku. Ta metoda bardziej przypomina gotowanie na parze niż pieczenie. Wszystko zależy od kucharza.
• W kuchence mikrofalowej czas pieczenia może być nieco krótszy. Umyte ziemniaki umieścić w naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych i podgrzewać przez kilka minut. Nie w pełni ugotowane. Niedługo potem ziemniaki wkładamy do tradycyjnego pieca. Nie używaj do tego wolnej kuchenki.
• Ziemniaki można piec w temperaturze 165-220 st. C. Oczywiście niska temperatura wymaga nieco dłuższego czasu pieczenia, ale oznacza to również, że można piec ziemniaki w tym samym czasie, co inne potrawy, takie jak mięso lub inne dania główne.

Czego potrzebujesz

• Szczotka do warzyw
• Nóż wegetariański do usuwania oczu i siniaków na ziemniaku