Zawartość

• Kroki
• Rada

Uprawy rolne są często modyfikowane genetycznie, aby poprawić odporność na szkodniki, poprawić wartość odżywczą lub zwiększyć ich zdolność do wzrostu w różnych warunkach klimatycznych. Amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków FDA zatwierdziła stosowanie organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO) i reguluje stosowanie tych produktów. Z naukowego punktu widzenia istnieje ogólna zgoda co do tego, że uprawy GM nie stanowią większego zagrożenia dla zdrowia niż tradycyjna żywność, ale niektóre badania wykazały, że mogą być szkodliwe dla zdrowia. zdrowi ludzie i środowisko.

Wiele spożywanych przez nas pokarmów zawiera składniki pochodzące z organizmów zmodyfikowanych genetycznie, więc musisz zdecydować, czy je spożywać. Unikanie produktów modyfikowanych genetycznie jest łatwiejsze, jeśli mieszkasz w Europie, ponieważ prawo wymaga, aby było to zaznaczone na etykiecie produktu. Jednak w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie od producentów żywności nie wymaga się podawania informacji, czy ich produkty są modyfikowane genetycznie.

Kroki

Metoda 1 z 2: Kup jedzenie

1. 

   Kupuj żywność oznaczoną w 100% ekologiczną. Rządy Stanów Zjednoczonych i Kanady nie zezwalają producentom na etykietowanie swoich produktów w 100% ekologicznych, jeśli są one zmodyfikowane genetycznie lub zawierają składnik pochodzenia zwierzęcego, który kiedykolwiek był karmiony żywnością GMO. Możesz znaleźć żywność ekologiczną droższą i wyglądać inaczej niż produkty konwencjonalne.
   • Zaufane organy certyfikujące ekologiczne, w tym Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), Międzynarodowa Organizacja Zapewnienia Jakości (QAI), Oregon Tilth i California Association of Certified Organic Farmers ( CCOF). Poszukaj ich certyfikowanej pieczęci na etykiecie produktu.
   • Ponadto produkt oznaczony jako „ekologiczny” nie oznacza, że ​​nie zawiera GMO. Faktem jest, że nadal mogą zawierać do 30% GMO, więc upewnij się, że na etykiecie jest napisane „100% ekologiczne”.Jaja kurze oznaczone jako „wolne”, „naturalne” lub „wolne” niekoniecznie zawierają GMO, należy szukać jaj w 100% organicznych.

2. 

   
   
   Zidentyfikuj owoce i warzywa za pomocą numeru kodu. Na produktach owocowych i warzywnych często umieszczana jest etykieta z ceną (PLU). Liczby te można wykorzystać do określenia, czy żywność jest pochodzenia genetycznie zmodyfikowanego, czy też wykorzystuje technologię GM.
   • Jeśli jest to liczba 4-cyfrowa, oznacza to, że żywność jest produkowana tradycyjnie, ale może zawierać składniki modyfikowane genetycznie lub nie.
   • Jeśli jest to 5-cyfrowa liczba i zaczyna się od 8, oznacza to, że jest zmodyfikowana genetycznie. Nie należy jednak wierzyć, że żywność genetycznie modyfikowana będzie miała taki numer kontrolny, ponieważ etykietowanie etykiety z ceną jest opcjonalne.
   • Jeśli jest to 5-cyfrowa liczba i zaczyna się od 9, oznacza to, że jest ekologiczna i nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie.

3. 

   
   
   Kupuj mięso karmione w 100% trawą. Większość bydła w USA karmi się trawą; jednakże żyją na farmie i mogą być karmione kukurydzą GMO przez pewien czas przed wypuszczeniem na wolność w celu zwiększenia tkanki tłuszczowej i wytworzenia żył w mięsie. Jeśli chcesz uniknąć żywności GMO, upewnij się, że kupujesz mięso w 100% karmione trawą.
   • Niektóre mięso pochodzące od zwierząt gospodarskich, takich jak świnie lub kury, nie może być w 100% karmione trawą. W takim przypadku powinieneś szukać mięsa oznaczonego w 100% ekologicznie.
   • Zamiast ryb hodowlanych powinieneś także kupować ryby dziko żyjące. Ryby hodowlane są zwykle karmione genetycznie modyfikowanymi nasionami.

4. 

   Poszukaj produktów, które są specjalnie oznaczone jako niezmodyfikowane genetycznie lub wolne od GMO (bez GMO). W przeszłości takie produkty były dość rzadkie, ale dzięki organizacjom takim jak Non-GMO Project takie produkty cieszą się coraz większą popularnością. Możesz także przeszukiwać strony internetowe zawierające listę produktów i firm niemodyfikowanych genetycznie. Należy jednak zaznaczyć, że niektóre informacje są często niepełne, a kontrowersyjne opinie mogą nie zostać ujawnione.

5. 

   Kupuj na lokalnych rynkach. Ponad połowa całej genetycznie zmodyfikowanej żywności jest produkowana w Stanach Zjednoczonych, ale większość z nich pochodzi z dużych farm technologicznych. Możesz uniknąć produktów modyfikowanych genetycznie, a jednocześnie zaoszczędzić pieniądze, robiąc zakupy na targowiskach rolniczych, subskrybując farmę Rolniczego Wsparcia Wspólnoty lub spacerując po spółdzielniach. lokalny.
   • Kupując lokalnie żywność, masz również okazję porozmawiać z rolnikami i zapytać ich, co myślą o organizmach modyfikowanych genetycznie (GMO) i czy używają ich w rolnictwie lub produkcji.
   • Jednak kupowanie żywności na lokalnym rynku nie gwarantuje uniknięcia GMO. Wielu rolników używa również nasion modyfikowanych genetycznie.

6. 

   Kupuj surową żywność w całości. Powinieneś faworyzować żywność, którą możesz ugotować i przygotować dla siebie, zamiast żywności przetworzonej (na przykład wszystko zapakowane w pudełku lub torbie, w tym fast food). Chociaż traci wygodę, ale w zamian możesz zaoszczędzić pieniądze i osiągnąć swoje cele ze spokojem. Spróbuj ugotować jeden lub dwa posiłki tygodniowo ze świeżych składników; Może gotowanie sprawi, że będziesz cieszyć się i zdecydować o częstszym gotowaniu.

7. 

   Uprawiaj rośliny spożywcze samodzielnie. Jeśli uprawiasz własne, będziesz musiał kupić nasiona niezmodyfikowane genetycznie. W ten sposób będziesz dokładnie wiedzieć, co uprawiasz i jakie materiały używasz w procesie uprawy.
   • Wiele stron internetowych sprzedaje nasiona niemodyfikowane genetycznie. Jeśli jesteś w USA, możesz odwiedzić Seed Savers lub Seeds Now, aby znaleźć nasiona niemodyfikowane genetycznie.
   Reklama

Metoda 2 z 2: Zidentyfikuj żywność, która najprawdopodobniej zawiera GMO

1. 

   Dowiedz się o uprawach wysokiego ryzyka. Produkty te są często modyfikowane genetycznie. Uprawy powszechnie modyfikowane genetycznie obejmują soję, kukurydzę, rzepak, buraki, bawełnę, papaję hawajską, cukinię i cukinię, lucernę.
   • Produkty sojowe nie ograniczają się tylko do soi. Zobacz artykuły o tym, jak żyć z alergią na soję, aby uzyskać informacje na temat unikania produktów sojowych. Upewnij się, że produkty takie jak mleko sojowe, japońska soja i tofu mają w 100% certyfikat ekologiczny.
   • Produkty kukurydziane obejmują skrobię kukurydzianą, mieloną kukurydzę, olej kukurydziany, skrobię kukurydzianą, gluten i syrop kukurydziany.
   • Olej rzepakowy jest również znany jako olej rzepakowy. Ten składnik można znaleźć w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Jeśli często używasz oleju rzepakowego do gotowania, spróbuj przejść na oliwę z oliwek.
   • Burak jest obecny w każdym cukrze, który nie zawiera 100% cukru trzcinowego. Przeczytaj uważnie etykietę produktu.
   • Olej z nasion bawełny jest również częstym składnikiem olejów roślinnych i margaryny.
   • Wiele produktów mlecznych zawiera GMO. Niektórzy rolnicy wstrzykują genetycznie zmodyfikowany hormon rBGH / rBST krowom i / lub karmią je genetycznie zmodyfikowanymi nasionami. Poszukaj produktów mlecznych na etykiecie, które nie zawierają rBGH ani rBST.
   • Papaja hawajska jest również modyfikowana genetycznie. Kup papaję uprawianą w innych regionach, takich jak Karaiby.
   • Zwykle nie jemy bezpośrednio lucerny. Trawa ta jest często uprawiana w celu karmienia krów mlecznych i innych zwierząt gospodarskich. Lucerna jest uprawiana na dwa sposoby: organiczna i modyfikowana genetycznie. Możesz uniknąć genetycznie modyfikowanej lucerny, wybierając mięso karmione trawą i certyfikowane w 100% organiczne produkty mleczne.

2. 

   Uważaj na składniki pochodzące z upraw GMO. Roślinę można nie tylko modyfikować genetycznie, ale także genetycznie modyfikować można jej składniki. Jeśli kupujesz żywność przetworzoną, przeczytaj etykietę i unikaj któregokolwiek z następujących składników: aminokwasów (syntetycznych, nienaturalnych w białku), wodnych białek roślinnych kał, kwas mlekowy, aspartam, kwas askorbinowy (syntetyczna witamina C), kwas cytrynowy, cytrynian sodu, etanol, naturalne i sztuczne aromaty, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, maltodekstryny , melasa, glutaminian sodu (glutaminian sodu), sacharoza, suszone białko wegetariańskie, guma ksantamowa, witaminy i produkty drożdżowe.
   • Około 75% przetworzonej żywności sprzedawanej w sklepach spożywczych zawiera te składniki. Obejmuje to żywność, taką jak woda sodowa, ciasta, chleb i frytki. Możesz uniknąć tych składników, gotując się ze świeżych składników i ostrożnie wybierając, co kupić.

3. 

   Użyj tablicy instrukcji. Nie możesz znać wszystkich produktów spożywczych zawierających GMO. W razie wątpliwości zapoznaj się z przewodnikiem po żywności GMO. Amerykańskie Centrum Bezpieczeństwa Żywności opracowało aplikacje na iPhone'a i Androida, które mogą pomóc Ci uniknąć GMO podczas zakupów. Możesz również pobrać lub skorzystać z instrukcji online.

4. 

   Zachowaj ostrożność podczas jedzenia w restauracjach. Podczas jedzenia poza domem zapytaj swojego kierownika lub kelnera, czy spożywają żywność organiczną, czy GMO. Jeśli nie jedzą organicznej żywności, powinieneś unikać tofu, japońskiej soi, krakersów do popcornu, popcornu i wszelkich produktów zawierających kukurydzę lub soję. Większość produktów zawierających cukier zawiera również składniki GMO.
   • Powinieneś także zapytać ich, jakich olejów kuchennych używają do gotowania. Jeśli powiedzą, że używają oleju roślinnego, margaryny, oleju z nasion bawełny lub oleju kukurydzianego, zapytaj, czy mogą zastąpić oliwę z oliwek.
   Reklama

Rada

• Nie daj się zwieść stwierdzeniom „naturalne” lub „całkowicie naturalne”. To tylko sprytna reklama bez znaczenia. Badania pokazują, że konsumenci często wolą etykietę „naturalny” od ekologicznego! Ludzie często myślą, że „naturalny” oznacza organiczny, ale w rzeczywistości nie ma to żadnej wartości, jeśli chodzi o jakość lub zdrowe właściwości.
• Producenci, którzy określają swoje produkty jako wolne od GMO (niemodyfikowane genetycznie), nie twierdzą, że nic związanego ze zdrowiem.
• W przypadku sieci restauracji lub pojedynczych restauracji możesz zapytać, czy jedzenie tam zawiera GMO, ale kelnerzy i kuchnie też mogą nie wiedzieć. Zapytaj ich, jakiego oleju używają.Zwykle istnieją cztery popularne oleje spożywcze: kukurydziany, sojowy, rzepakowy lub bawełniany. Możesz poprosić o substytut masła, chociaż często karmi się krowy żywnością GM; to jest produkt wtórny.
• Podczas festiwali (takich jak Hallowen, pełnia księżyca) i spotkań dzieci (takich jak urodziny) powinieneś rozważyć podarowanie im swoich ulubionych zabawek zamiast słodyczy, produktów, które zwykle mają. składniki modyfikowane genetycznie.
• Powinieneś także zrozumieć, dlaczego rośliny są modyfikowane genetycznie. Istnieją dwa rodzaje upraw modyfikowanych genetycznie: Bt i Ht. Uprawy Bt są odporne na szkodniki. Obejmuje to kukurydzę, soję i bawełnę. Uprawy Ht są odporne na herbicydy, dzięki czemu hodowcy mogą stosować duże dawki herbicydów bez obawy o zabicie roślin. Uprawy te obejmują ryż, soję, buraki i rzepak.