Jak jeść nasiona papai

Wideo: Jak jeść nasiona papai. Wykorzystuje nasiona papai

Zawartość

Metoda 2 z 2: Suszenie i mielenie nasion
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz
Surowe nasiona papai
Suszenie i mielenie nasion

1 Papaję przekroić na pół i usunąć nasiona. Połóż dojrzałą papaję na desce do krojenia i przekroj ją wzdłuż na pół.Weź łyżkę i usuń nasiona z każdej połowy papai.

Zjedz owoc papai lub wstaw do lodówki. Umieść papaję w hermetycznym pojemniku i przechowuj nie dłużej niż 5-7 dni.

2 Dodaj 1 łyżkę (15 g) nasion papai do koktajle. Chociaż nasiona papai dodają koktajlowi gorzkiego smaku, można je zamaskować innymi składnikami. Spróbuj zrobić tropikalny koktajl, mieszając:

1 miarka (225 g) miąższu ananasa
1 szklanka (230 g) pulpy z papai
1 łyżka (15 g) surowych nasion papai
1 łyżeczka (2 g) świeżego imbiru
½ miarki (120 ml) wody;
½ miarki (120 ml) mleka kokosowego
3-4 kostki lodu;
miód do smaku.

3 Dodaj surowe nasiona do jedzenia, aby uzyskać pikantny smakołyk. Jeśli chcesz dodać do posiłku więcej nasion papai lub po prostu stworzyć niepowtarzalne danie, dodaj 2-3 nasiona do gotowego dania przed podaniem. Na przykład nasiona papai można wykorzystać do dekoracji sałatek, zup, grillowanych mięs lub grillowanych warzyw.

Nasiona można pozostawić nienaruszone lub lekko zmiażdżone.

4 Zmiel nasiona papai, aby zrobić sos do sałatek hawajskich. Połącz wszystkie składniki w blenderze, aby uzyskać słodko-gorzki sos, który świetnie komponuje się z sałatką z ziół, posiekaną cebulą lub plasterkami papai. Zmiel je, aż będą całkowicie jednorodne. Będziesz potrzebować:

1/3 szklanki (80 ml) octu ryżowego
1/3 miarki (80 ml) oleju rzepakowego
pół małej słodkiej cebuli;
1 łyżka (12 g) miodu
½ łyżeczki (2,5 g) soli
½ łyżeczki (1 g) suszonej musztardy
półtorej łyżki (22 gramy) świeżych nasion papai.

5 Zrób pyszną marynatę do kurczaka, steku wołowego lub wieprzowiny. Przenieś wszystkie nasiona z jednego owocu papai do dużej miski, następnie dodaj 1 ząbek mielonego czosnku, ¼ miarki (60 ml) śmietanki kokosowej, 2 łyżki stołowe (2 g) mielonej kolendry i 1 łyżkę stołową (6 g) mielonej świeżej imbir i wymieszaj to wszystko miotłą. Następnie usuń skórkę z jednej cytryny i jednej limonki i dodaj do miski razem z sokiem z obu owoców. Umieść mięso lub kurczaka w misce z marynatą i wstaw do lodówki na 1–24 godziny.

Kiedy nadejdzie czas na ugotowanie kurczaka, steku lub wieprzowiny, wyjmij go z marynaty. Następnie umieść mięso na gorącym grillu i usmaż do pożądanego stopnia wysmażenia.

6 Połącz nasiona papai z octem i przyprawami, aby zrobić ostry sos. 6 łyżek (90 g) świeżych nasion papai wsyp do blendera i dodaj 4 łyżki (60 ml) octu jabłkowego, ½ łyżeczki (2,5 g) soli, ½ łyżeczki (6 g) miodu i 1 ząbek czosnku. Następnie zmiel składniki, aż będą całkowicie jednorodne.

Użyj tego ostrego sosu zamiast sriracha lub sosu tabasco.

Rada: aby uzyskać jeszcze ostrzejszy sos, dodaj ¾ łyżeczki (0,5) świeżego chrzanu.

Metoda 2 z 2: Suszenie i mielenie nasion

1 Papaję przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona. Połóż dojrzałą papaję na desce do krojenia i ostrym nożem pokrój ją wzdłuż na pół. Następnie weź łyżkę i ostrożnie usuń ciemne nasiona z każdej połówki.
- Aby stwierdzić, czy owoc jest dojrzały, sprawdź, czy skórka żółknie i lekko naciśnij owoc. Powinien być trochę miękki.
2 Opłucz nasiona pod zimną wodą. Przełóż nasiona na drobne sitko i opłucz je w zimnej wodzie. Potrzyj nasiona rękoma, aby usunąć lepką skorupkę. Kontynuuj mycie nasion, aż przestaną być lepkie.
- Pamiętaj, aby spłukać tę lepką skorupkę z nasion, w przeciwnym razie mogą ulec pogorszeniu.
3 Rozgrzej piekarnik do 66°C i umieść nasiona na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na nim nasiona papai. Nasiona powinny znajdować się w jednej warstwie - wyschnie szybciej.
- Papier pergaminowy zapobiegnie przywieraniu nasion do blachy do pieczenia podczas wysychania.
4 Włóż nasiona do piekarnika na 2-4 godziny. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i poczekaj, aż nasiona wyschną.Pod koniec staną się twardsze i lekko się pomarszczą.
- Jeśli chcesz, możesz użyć suszarki do warzyw. Sprawdź w instrukcji obsługi, ile suszyć zwykłe nasiona.
5 Zmiel nasiona i użyj proszku zamiast mielonego czarnego pieprzu. Gdy nasiona ostygną, wlej je do moździerza i zmiel tłuczkiem, aż uzyskasz pożądane zmielenie. Następnie spróbuj doprawić potrawy mielonymi nasionami papai zamiast czarnego pieprzu.
- Suszone nasiona papai można przechowywać na sucho w temperaturze pokojowej przez kilka lat. Wyrzuć nasiona, jeśli rozwinie się na nich pleśń.
Rada: Jeśli chcesz zmielić dużą ilość nasion, wrzuć je do młynka do przypraw i zmiel.
6 Połącz zmielone nasiona papai z innymi przyprawami, aby zrobić suchą marynatę. Aby zrobić mocną suchą marynatę, połącz równe ilości zmielonych nasion papai, pieprzu cayenne, soli morskiej i proszku czosnkowego. Do marynaty można również dodać ulubione przyprawy lub zioła, takie jak kminek, curry czy kolendra.
- Natrzyj marynatę na stek, pierś z kurczaka, kotlet schabowy lub żeberka. Następnie umieść je na grillu, aby uzyskać wędzony smak.
7 Spróbuj upiec coś z mielonymi nasionami papai. Do wypieków można dodać od jednej do dwóch łyżeczek (2-4 gramy) zmielonych nasion papai wraz z przyprawami i proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną. Na przykład dodaj go do babeczki z papai, chleba bananowego lub chleba z przyprawami.
- Zmielone nasiona papai dodadzą pikanterii Twoim wypiekom. Spróbuj dodać je również do pieczywa lub pikantnych herbatników!

Porady

Przyzwyczajenie się do smaku nasion papai może zająć trochę czasu. Jeśli nie spodobały Ci się za pierwszym razem, wypróbuj je ponownie!
Nasiona papai można jeść na surowo, ale mają gorzki smak i mogą powodować rozstrój żołądka. Przed zjedzeniem dużej ilości nasion wypróbuj 1-2 nasiona, aby sprawdzić reakcję organizmu.