Jak upiec chleb kalafiorowy

Wideo: KALAFIOR faszerowany mięsem mielonym czyli MÓZG

Zawartość

Składniki
Kroki
Część 1 z 3: Posiekaj kalafior
Część 2 z 3: Kalafior podgrzej i wymieszaj z innymi składnikami
Część 3 z 3: Upiecz chleb
Porady
Czego potrzebujesz

Chleb kalafiorowy to zdrowy i pożywny zamiennik chleba mącznego, który bardzo łatwo się upiecze. Jedna kromka chleba kalafiorowego zastępuje porcję warzyw, więc już jedna kromka chleba może znacznie poprawić wartość odżywczą posiłku! Jeśli masz robot kuchenny, upieczenie chleba kalafiorowego jest niezwykle łatwe. Aby go przygotować, będziesz potrzebować kilku prostych składników i nie więcej niż godzinę pracy. Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie bezglutenowej, czy po prostu chcesz jeść zdrowsze potrawy, zastąpienie zwykłego chleba w kanapkach pieczywem kalafiorowym to inteligentny i zdrowy sposób na cieszenie się ulubionym jedzeniem!

Składniki

1 średnia główka kalafiora
1 duże jajo
½ szklanki (50 g) startej niskotłuszczowej mozzarelli
¼ łyżeczki (3 g) soli morskiej
¼ łyżeczki (0,6 g) mielonego czarnego pieprzu

Kroki

Część 1 z 3: Posiekaj kalafior

1 Rozgrzej piekarnik do 230°C. Rozgrzej piekarnik do 230 ° C przed pieczeniem.Gdy wyrabiasz ciasto i formujesz je w chleb, piekarnik będzie wystarczająco gorący, aby upiec.
2 Usuń łodygę. Kalafior opłukać i ułożyć na desce do krojenia. Odetnij środek i pozostałe łodygi tak, aby na desce pozostał tylko kwiatostan (gęsty wierzchołek kapusty).
- Jeśli nie odetniesz łodygi, chleb będzie grubszy i mniej puszysty. Nie trzeba przycinać wszystkich pędów do końca, wystarczy odciąć większość z nich.
3 Połowę kalafiora pokroić w robocie kuchennym. Włóż pokrojoną połówkę kalafiora do robota kuchennego. Zmiel kapustę z dużą prędkością, aż kawałki będą mniej więcej wielkości ryżu.
- Następnie wlej posiekaną kapustę do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej.
4 Posiekaj pozostałą połowę. Pozostałą połowę kapusty włożyć do robota kuchennego i posiekać do tej samej wielkości. Wlej również te plasterki jarmużu do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej.

Część 2 z 3: Kalafior podgrzej i wymieszaj z innymi składnikami

1 Podgrzej kalafior w kuchence mikrofalowej przez 7 minut. Przed upieczeniem kalafiora zmiękcz go w kuchence mikrofalowej. Umieść miskę posiekanego kalafiora w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj na wysokim poziomie przez 7 minut.
2 Kalafior wycisnąć w gazę. Wyjmij kapustę z kuchenki mikrofalowej i poczekaj, aż ostygnie na tyle, aby można ją było dotknąć. Następnie weź jedną trzecią posiekanego kalafiora i połóż go na gazie. Złóż brzegi gazy razem, aby zrobić coś w rodzaju sakiewki.
- Ściśnij gazę nad zlewem, aby wycisnąć płyn z ugotowanego kalafiora. Kontynuuj wyciskanie, aż płyn przestanie płynąć. Odstawić wyciśnięty kalafior, a następnie w ten sam sposób wycisnąć resztę kalafiora.
- Po upieczeniu konsystencja wyciśniętej suchej kapusty zacznie przypominać chleb.
- Jeśli nie masz gazy, złóż grube ręczniki papierowe.
3 Przygotuj jajko i ser. Wbij jajko do miski i ubij trochę widelcem, aby wymieszać białko z żółtkiem. Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.
4 Połącz wszystkie składniki w misce. Po wyciśnięciu całego kalafiora i przygotowaniu jajka i sera przełóż kapustę do dużej miski. Dodaj ubite jajko, startą mozzarellę i pieprz. Weź dużą łyżkę i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na tym etapie możesz dodać inne składniki, aby dodać chlebowi dodatkowego smaku. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, dodaj łyżkę stołową (15 g) świeżych startych ziół, takich jak rozmaryn lub pietruszka, lub dodaj pół szklanki (50 g) więcej sera, aby uzyskać bardziej serowy i bogaty smak.

Część 3 z 3: Upiecz chleb

1 Przygotuj blachę do pieczenia. Oderwij kawałek papieru do pieczenia i wyłóż nim blachę do pieczenia. Następnie spryskaj papier sprayem nieprzywierającym.
2 Uformuj ciasto w kwadraty. Wyłóż ciasto łyżką i ułóż na blasze do pieczenia w czterech równych kawałkach. Rękami uformuj ciasto w kwadrat o grubości około 1,25 cm.Ułóż kwadraty od siebie tak, aby nie sklejały się podczas pieczenia.
3 Piecz chleb przez 15-17 minut. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz chleb przez 15 minut i sprawdź wyniki. Jeśli chleb ma złotą skórkę, wyjmij go z piekarnika. Jeśli nie, piecz przez kolejne 2 minuty, a następnie wyjmij z piekarnika.
4 Odczekaj 10 minut, aż chleb ostygnie. Chleb wyjąć z piekarnika i pozostawić na stole na 10 minut do ostygnięcia. Następnie za pomocą łopatki wyjmij chleb z blachy do pieczenia i podawaj na ciepło lub na zimno!

Porady

Jeśli chcesz upiec bułeczki kalafiorowe, zaokrąglij ciasto na blasze do pieczenia i upiecz w ten sposób. Gdy bułki są upieczone, przeciąć je na pół, aby przypominały bułki do burgerów.
Rozdrobniony kalafior można czasem znaleźć w niektórych sklepach spożywczych lub ze zdrową żywnością. Dzięki temu zaoszczędzisz trochę czasu podczas pieczenia chleba.