Jak obrać marchewki

Wideo: jak obrać marchewke (najpierw ją umyj)

Zawartość

Metoda 2 z 2: Używanie noża do obierania
Porady
Czego potrzebujesz

1 Umyj marchewki pod chłodną bieżącą wodą. Wyszoruj go nylonową szczotką, aby usunąć brud z powierzchni. Jest to bardzo ważne, ponieważ usuwa wszelkie pestycydy i brud.

Czasami marchewki po umyciu mogą wyglądać na trochę brudne, ale kiedy je obierasz, wszystko znika.

2 Umieść miskę na blacie. Potrzebna jest miska, aby obrane marchewki tam spadły. Możesz obrać marchewki nad kosz na śmieci, ale bardzo często spowoduje to, że skórki opadną poza wiadro, tworząc bałagan.

Możesz obrać marchewki na desce do krojenia, a następnie ostrożnie zebrać i wyrzucić wszystkie skórki do kosza na śmieci.

3 Trzymaj marchewkę między kciukiem a palcem wskazującym ręki niedominującej. Oznacza to, że jeśli jesteś praworęczny, weź marchewkę w lewą rękę, a jeśli jesteś leworęczny - w prawą. Następnie obróć rękę tak, aby dłoń była skierowana w stronę sufitu (będzie pod marchewką). Marchewki powinny być przechylone pod kątem 45 stopni nad miską i skierowane w dół do miski.

Najtrudniejszą częścią obierania marchewki, zwłaszcza jeśli próbujesz zrobić to szybko, jest nie skaleczenie się. Jeśli twoja dłoń znajduje się bezpośrednio pod marchewką, prawdopodobieństwo skaleczenia się jest znacznie mniejsze.

4 Umieść obieraczkę na najgrubszej części marchewki. Jeśli obieraczka nie dojdzie do końca marchewki o 2 do 3 cm, to nic nie szkodzi, ponieważ możesz później przyciąć wierzch. Większość obieraczek ma podwójne ostrza, które umożliwiają obieranie marchewki w dwóch kierunkach. Jaką masz obieraczkę?

Obieraczki pozwalają na usunięcie bardzo cienkiej warstwy naskórka poprzez lekkie dociśnięcie obieraczki. Usuwając cienką wierzchnią warstwę marchwi, pozostawiasz wiele fitoskładników i innych składników odżywczych, które znajdują się w górnych warstwach warzyw korzeniowych.

5 Przesuń obieraczką w dół wzdłuż powierzchni marchewki do czubka. Złuszczysz cienką warstwę skórki, która zwinie się i opadnie do miski. Tak więc rozpoczęto!

Jeśli pracujesz na desce do krojenia, możesz docisnąć jeden koniec marchewki do deski do krojenia, aby wygodniej było ją trzymać.

6 Teraz obierz marchewki w kierunku w górę. Większość ludzi nie korzysta z tego, że zwykłe krajalnice do warzyw mają dwa ostrza, dzięki którym warzywa można obierać w dwóch kierunkach – z góry na dół i od dołu do góry, wykonując ruchy od siebie i do siebie. Po przesunięciu obieraczki przesuń w górę. I tak dalej - tam iz powrotem.

Jaki jest w tym sens? Jeśli musisz obrać dużo marchewek, będziesz w stanie zrobić to znacznie szybciej, jeśli użyjesz tej metody. Dobrego kucharza wyróżnia nie tylko to, że gotuje pysznie, ale również to, że robi to szybko.

7 Lekko obróć marchewki i powtarzaj proces, aż wszystkie skórki zostaną usunięte. Pracując w górę iw dół obieraczką, stopniowo obracaj marchewki w dłoni. Po dotarciu na stronę, z której zacząłeś, zatrzymaj się. Główna praca została wykonana - wszystko jest bardzo proste.

8 Weź jeden koniec marchewki i obierz wierzch. Nie martw się o górę - nie musisz jej odcinać na samym początku, gdyż ułatwi to trzymanie marchewki. Tak więc, po obraniu wszystkich marchewek, chwyć jedną krawędź i obierz końcówkę krótkimi pociągnięciami. Następnie odwróć się i zrób to samo z drugim końcem marchewki.

Oczywiście wszystko to powinno być zrobione, jeśli wcześniej nie oderwałeś końcówek marchewki. Niektórzy wolą najpierw wyczyścić końce, inni wolą wyczyścić je na końcu.

9 Połóż marchewki na desce do krojenia i odetnij nożem górę i ogon. Większość ludzi decyduje się na odcięcie zarówno wierzchu, jak i ogona marchewki.Po obraniu wszystkich marchewek wrzuć skórki do kosza na śmieci lub kompostownika.

Po obraniu marchewki dokładnie opłucz i kontynuuj gotowanie zgodnie z przepisem.

Metoda 2 z 2: Używanie noża do obierania

1 Umyj marchewki pod chłodną bieżącą wodą. Jak wspomniano wcześniej, wszystkie owoce i warzywa należy dokładnie umyć przed obraniem. Użyj szczotki z nylonowym włosiem, aby szybko i łatwo usunąć cały brud i pestycydy z marchewki.
2 Umieść czubek marchewki na desce do krojenia. Trzymaj gruby wierzchołek marchewki niedominującą ręką (to znaczy lewą, jeśli jesteś praworęczny, i odwrotnie). Marchewki powinny być ustawione pod kątem 45 stopni do deski do krojenia.
- Trzymaj marchewkę między kciukiem a palcem wskazującym, a następnie obróć dłoń tak, aby była skierowana do góry. Oznacza to, że dłoń znajduje się pod marchewką, jakby ją podtrzymywała.
3 Umieść ostrze noża na wierzchu marchewki i dociśnij wzdłuż powierzchni, odrywając cienką warstwę skórki. Jeśli nie masz obieraczki, zawsze możesz użyć noża. Zachowaj ostrożność podczas pracy z nożem. Staraj się usunąć tylko cienką wierzchnią warstwę marchewki - nie tnij za dużo. Jeśli marchewki są młode, wystarczy podrapać je nożem, aby usunąć cienką wierzchnią warstwę.
- Uważaj, aby się nie skaleczyć! Trzymaj ostrze noża z dala od dłoni, a także trzymaj palce z dala od ostrza.
4 Odwróć marchewki i powtórz proces obierania, aż wszystkie skórki zostaną usunięte. Tak więc, stopniowo obierając marchewki, obróć je stroną do siebie, gdzie jeszcze nie zostały obrane. Powinieneś być w stanie zrobić to jedną ręką (tą, w której trzymasz marchewki), aby proces nie został przerwany.
- Czasami bardzo łatwo jest przeoczyć wierzchołek marchewki, który znajduje się w okolicy nadgarstka. W takich przypadkach możesz po prostu odwrócić marchewki, przytrzymując przeciwny koniec i odrywając wierzch. Następnie możesz kontynuować proces.
5 Umieść marchewki na desce do krojenia i odetnij nożem czubek i wierzch marchewki. Po obraniu wszystkich marchewek wyrzuć skórki do kosza na śmieci lub kompostownika.
- Dokładnie opłucz wszystkie obrane marchewki. Umieść go na osobnym talerzu i dalej gotuj zgodnie z przepisem.