Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Metoda 1 z 2: Przygotowanie mięty do mojito
• Metoda 2 z 2: Robienie mojito
• Czego potrzebujesz

Rozkoszuj się tym wyrafinowanym i orzeźwiającym napojem miętowym, cytrusowym i cukrowym, który z pewnością złagodzi letnie upały. Nawet bez rumu ten klasyczny kubański napój jest pełen smaku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tradycyjne (bezalkoholowe) mojito lub wypróbuj inny przepis z sokami owocowymi, aby dodać nowy smak napojowi.

Składniki

Porcje: 1

• Liście mięty
• 1 łyżeczka (4 g) cukru
• Syrop cukrowy
• 30 ml świeżego soku z limonki
• Kruszony lód

Kroki

Metoda 1 z 2: Przygotowanie mięty do mojito

1. 1 Znajdź coś do zmiażdżenia składników. Jeśli nie jesteś barmanem, prawdopodobnie nie masz gdzieś mudlera, ale miażdżenie mięty jest niezbędnym elementem robienia dobrego mojito. Jeśli nie masz mudlera, spróbuj improwizować i użyć drewnianej łyżki, a nawet końcówki wałka do ciasta.
   • Jeśli masz mudler, upewnij się, że nie jest zrobiony z impregnowanego drewna. Wszystkie lakierowane przedmioty w końcu się zużywają, a lakier może dostać się do napoju.
2. 2 Umieść miętę na dnie grubego, mocnego szkła, które na pewno się nie stłucze. Dodaj tam cukier, aby jego gruba konsystencja pomagała zmiażdżyć miętę. Szkło nie powinno być cienkie i kruche, w przeciwnym razie może pęknąć.
   • Pamiętaj, aby odciąć łodygi od liści mięty, w przeciwnym razie napój okaże się gorzki.
   • Najczęściej do mojito używa się nakrapianych liści mięty, ale jeśli chcesz, możesz eksperymentować z różnymi smakami i dodać miętę pieprzową lub miętę zapachową.
3. 3 Przyciśnij miętę tłuczkiem (lub innym narzędziem) i przekręć kilka razy. Nie siekaj ani nie miażdż liści mięty, aby uniknąć uwolnienia chlorofilu w żyłkach liści. Chlorofil jest bardzo gorzki i sprawi, że mojito będzie źle smakować.
4. 4 Zatrzymaj się, gdy poczujesz zapach mięty lub gdy liście zaczną się rwać.Liście mięty powinny pozostać nienaruszone, dopuszczalne są siniaki i małe pęknięcia. Celem zmiażdżenia jest uwolnienie aromatycznych olejków z liści, a jeśli je słabo pamiętasz, te olejki zmieszają się z napojem.
   • Jeśli zmiażdżysz liście z cukrem, oleje wnikną w cukier, a napój stanie się bogatszy.
5. 5 Zgniataj liście w dłoni, jeśli nie chcesz ich zmiażdżyć. Jeśli pokroisz miętę, wypłynie z niej chlorofil, a drobne kawałki mięty będą unosić się w napoju. Jeśli kawałek mięty utknie ci w gardle, zrujnuje to przyjemność z jedzenia mojito.

Metoda 2 z 2: Robienie mojito

1. 1 Weź wysoką, mocną szklankę i wyciśnij w niej listki mięty, 1 łyżeczkę (5 g) cukru i syrop. W niskiej szklance (jak highball) mojito będzie zbyt zatłoczone. Mojito powinno zawierać dużo lodu i płynów, ponieważ jest to letni napój do picia małymi łykami, jednocześnie ciesząc się jego smakiem. Mały kieliszek może również zaburzyć proporcje napoju.
   • Ponieważ cukier nie może całkowicie rozpuścić się w zimnym płynie, syrop cukrowy sprawi, że napój będzie słodki. Możesz pominąć syrop i używać tylko cukru pudru, ale pamiętaj, że prawie cały cukier pozostanie na dnie szklanki.
   • Cukier Turbinado ma delikatny smak melasy, który niektórzy bardzo lubią, ale jego granulki są zbyt duże, aby rozpuścić się w zimnym napoju. Jeśli chcesz dodać ten cukier, najpierw musisz go zmielić w młynku do przypraw lub młynku do kawy.
2. 2 Wyciśnij jedną dużą lub średnią limonkę, aby uzyskać 30 ml soku. Jeśli jedna limonka nie wystarczy, wyciśnij sok z drugiej. Aby uzyskać jak najwięcej soku, połóż limonkę na stole, lekko dociśnij i rozwałkuj ręcznie. Dzięki temu limonka będzie bardziej miękka i łatwiejsza do wyciskania.
   • Pokrój limonkę na pół i połóż połowę na ręcznej wyciskarce do cytrusów. Płaska część wapna powinna być skierowana w stronę zaokrąglonej części prasy. Na dnie pojemnika powinny znajdować się małe otwory na sok.
   • Trzymaj abs nad miską lub szklanką.
   • Zamknij prasę, dociskając górę do wapna.
   • Ściśnij uchwyty prasy. Gdy górna część prasy wyciśnie limonkę, odwróci się ona na lewą stronę i z limonki wypłynie sok.
3. 3 Do szklanki wlej świeży sok z limonki z miętą i słodzikiem. Pozostaw składniki na kilka minut, aby wymieszać smaki, a następnie delikatnie wymieszaj. Jeśli sok ma temperaturę pokojową, cukier zacznie się rozpuszczać.
   • Jeśli chcesz odejść od klasycznego przepisu na mojito, nadszedł czas! Spróbuj dodać sok jabłkowy, sok z różowego grejpfruta, lemoniadę, puree truskawkowe lub inny sok owocowy. Być może uda Ci się uzyskać naprawdę niesamowitą i przyjemną kombinację smaków!
4. 4 Napełnij szklankę lodem do góry lub co najmniej do trzech czwartych. Ludzie wciąż zastanawiają się, czy użyć kruszonego lodu, czy kostek lodu, więc dodaj to, co chcesz. W końcu to twój napój.
   • Kruszony lód szybciej schłodzi napój, ale też szybciej się roztopi.
   • Zrób kostki lodu ze zmiażdżonymi liśćmi mięty w środku, aby gdy zacznie się topić, napój będzie nasycał się miętowym smakiem.
5. 5 Napełnij resztę szklanki wodą gazowaną. Jeśli chcesz, możesz teraz ponownie zmienić przepis i zamiast sody dodać piwo imbirowe lub lemoniadę. Otrzymasz ten sam napój gazowany, ale o nieco innym smaku.
   • Udekoruj gałązkami mięty, klinem lub plasterkiem limonki, a nawet patyczkiem do mieszania.
   • Jeśli mojito jest zbyt cierpkie, dodaj 1 łyżeczkę cukru lub więcej syropu cukrowego i zamieszaj.

Czego potrzebujesz

• Madler (lub drewniana łyżka)
• Wysoka szklanka (pint lub collins)