Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Jak skórować limonki za pomocą tarki Microplane
• Metoda 2 z 3: Jak zetrzeć limonkę nożem do skórki
• Metoda 3 z 3: Jak obrać skórkę z limonki nożem do owoców lub warzyw
• Porady
• Czego potrzebujesz

Skórka z limonki to zewnętrzna zielona skórka, która zawiera aromatyczne olejki eteryczne. Skórka z limonki jest dodawana dla silnego aromatu w koktajlach, deserach i wielu innych przepisach.

Kroki

Metoda 1 z 3: Jak skórować limonki za pomocą tarki Microplane

Microplane sprawia, że ​​drobne tarki do skórki z limonki są idealne do dodawania smaku przepisom.

1. 1 Opłucz wapno pod zimną bieżącą wodą.
2. 2 Tarkę położyć na desce do krojenia pod kątem 45°. Umieść limonkę na tarce.
3. 3 Dociśnij wapno do powierzchni tarki i delikatnie zetrzyj wzdłuż. Skórka spadnie na deskę do krojenia i możesz ją później podnieść.
4. 4 Obróć wapno i przetrzyj nowy obszar. Uważaj, aby nie pocierać gorzkiej białej części pod skórką.
5. 5 Zbierz skórkę i umieść w małej misce, aż będzie gotowa do użycia.
6. 6 Odłóż limonkę do innych celów.

Metoda 2 z 3: Jak zetrzeć limonkę nożem do skórki

Nóż do skórki tnie długie, wąskie paski skórki, idealne do dekorowania. Możesz również pokroić skórkę w paski, gdy potrzebujesz małych kawałków skórki do swojego przepisu.

1. 1 Opłucz wapno pod zimną bieżącą wodą.
2. 2 Połóż limonkę na desce do krojenia. Umieść nóż na wierzchu limonki, jak pokazano.
3. 3 Przejedź nożem po powierzchni limonki, uważając, aby nie ciąć zbyt głęboko. Zbyt głębokie cięcie spowoduje wydobycie gorzkiej białej części limonki. Bardzo łatwo się skaleczyć podczas pracy z małym owocem.
4. 4 Obróć limonkę i powtórz proces, odrywając nowy kawałek zielonej skórki, aż uzyskasz odpowiednią ilość skórki dla swojego przepisu.

Metoda 3 z 3: Jak obrać skórkę z limonki nożem do owoców lub warzyw

Jeśli nie masz tarki Microplane lub noża zdzieralnego, zawsze sprawdzi się nóż do warzyw lub owoców. Jednak ten proces nie jest zalecany, jeśli chcesz uzyskać spójne paski lub bardzo cienką skórkę.

1. 1 Opłucz wapno pod zimną bieżącą wodą.
2. 2 Umieść limonkę na desce do krojenia i trzymaj ją w niedominującej dłoni. Dominującą ręką umieść nóż (ostrzem skierowanym do siebie) na spód limonki.
3. 3 Kontrolowanymi ruchami obierz skórkę, zsuwając nóż w dół. Otrzymasz szerokie kawałki skórki.
4. 4 Oddziel białą część od skórki nożem.
5. 5 Skórkę pokroić nożem na małe kawałki.
6. 6 Zbierz skórkę do małej miski i odłóż na bok, aż będziesz gotowy do użycia skórki.
7. 7 Odłóż owoce na bok do innego użytku.

Porady

• Jeśli używasz zarówno skórki z limonki, jak i soku z limonki, najpierw usuń skórkę przed wyciskaniem soku.
• Możesz również zetrzeć skórkę czterostronną tarką za pomocą drobnej tarki. Uważaj jednak, aby nie pocierać białej części.
• Obrane limonki można później schłodzić i wycisnąć. Zawiń je w plastikową folię, aby nie wyschły.

Czego potrzebujesz

• Deska do krojenia
• Tarka Mikroplan
• Mała miska
• Obierz nóż
• Nóż do owoców lub warzyw