Jak zostać handlowcem na targu rolniczym

Wideo: Przedstawiciel Handlowy (Handlowiec) - rola i zadania

Zawartość

Kroki
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

Rynki rolnicze, niegdyś powszechny sposób sprzedaży produktów przez wieki, ponownie rosną i stają się ważną częścią zakupu produktów w lokalnej społeczności. Są miejscem, w którym można znaleźć świeże lokalne produkty, poznać ludzi w swojej społeczności, dzielić się wspaniałym jedzeniem i kupować sezonowe domowe smakołyki, które nie zawsze oferują supermarkety. A jeśli chcesz dołączyć i stać się częścią lokalnego rynku rolnego i sprzedawać własne uprawiane produkty, domowe produkty lub artykuły gospodarstwa domowego, powinieneś zaplanować, aby twoje wysiłki były tak efektywne, jak opłacalne.

Kroki

1 Zrób listę wszystkiego, czego potrzebujesz, aby być przygotowanym. Ułatwi ci to upewnienie się, że wszystko jest zrobione, zmontowane i zapakowane, abyś nie wpadł w panikę w ostatniej chwili. Bycie częścią targu oznacza ciężką pracę. Musisz przygotować produkty bliżej określonego dnia, bardzo wcześnie rano, starannie dostarczyć i rozłożyć przed przybyciem klientów. Możesz również przynieść własny stojak wystawowy lub stojak wystawowy, w zależności od tego, co oferuje lokalny rynek. W ciągu dnia musisz być cały czas obecny i przyjazny, a nawet przerwa na lunch może składać się z kanapki, zjedzonej w pośpiechu, gdy siedzisz przy wyprzedaży. Mimo to żmudna praca jest tego warta - zyskasz większe zyski ze sprzedaży detalicznej niż uczestnicząc w aukcjach produktów i sprzedając je hurtowo do sieci supermarketów. A interakcja ze społeczeństwem jest zabawna, żywa i prawdziwa.
- Dobrym pomysłem jest szybkie znalezienie znajomych na targu, ponieważ ci ludzie mogą cię zastąpić, gdy musisz iść do toalety lub wybiec na zmianę. Oni z kolei będą oczekiwać tego samego od ciebie.
- Czy planujesz to zrobić sam, czy z przyjacielem lub partnerem? Będzie łatwiej, jeśli co najmniej dwie osoby podzielą wysiłek.
2 Zdecyduj, co sprzedasz. Targowiska rolne zazwyczaj sprzedają świeżo wyhodowane produkty (wszystkie rodzaje warzyw i owoców, orzechy, nasiona itp.), świeże produkty mięsne, żywe ryby, domowe i profesjonalne wypieki, napoje (gorące lub zimne) oraz produkty domowej roboty, takie jak przetwory i dżemy , pasztety mięsne, terriny (rolki na zimno z mięsa mielonego, ryb lub warzyw), suszone mięso, marynaty, sosy, przyprawy itp. Zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Reklamuj, że rozwijasz się w szczególny sposóbaby zwiększyć jego atrakcyjność i wartość dla kupującego. Więc jesteś organiczny czy tradycyjny?
- Zorganizuj odpowiedni transport dostarczać produkty na rynek. Nie jest dobrze uprawiać duże zbiory grochu lub dyni i nie być w stanie wprowadzić ich na rynek z powodu braku van, przyczepa lub duży pojazd... Jeśli nie masz odpowiedniego pojazdu, może jest kogoś, kto jest w stanie i chętnie pomoże?
- Sprzedawaj tylko gamę produktów rękodzielniczych - jeśli dobrze się sprzedają - np. mydła domowej roboty, kosmetyki, wyroby ze skóry i drewna, zioła, szycie lub dzianina, odzież itp. - lub zostaw im część swojego licznika wraz ze sprzedażą jedzenia.
  
  Uważaj na targowiska rolników ze zbyt surowymi wymaganiami dotyczącymi sprzedawanych produktów i dlatego nalegaj tylko na świeże produkty; wszystko zależy od tego, gdzie mieszkasz i co ludzie myślą, że rynek staje się rolnikiem.
3 Uzyskaj certyfikat Rady Zdrowia w Twojej okolicy. Jeśli jesteś sprzedawcą żywności (jak większość ludzi), musisz uzyskać certyfikat. Dowiedz się, jakie zasady obowiązują w odniesieniu do uprawy, produkcji, podawania i/lub sprzedaży żywności.W wielu jurysdykcjach obowiązują surowe przepisy zabraniające sprzedaży domowej żywności, chociaż w związku z rosnącym publicznym popytem na sprzedaż i kupowanie domowej żywności, niektóre zakazy zostały ponownie złagodzone. Jeśli potrzebujesz skorzystać z komercyjnej przestrzeni kuchennej, czy możesz zorganizować spółdzielnię, aby podzielić się z inną osobą lub grupą osób, które również handlują na rynku?
- Dowiedz się, jak uniknąć potencjalnych zagrożeń podczas przygotowywania domowych posiłków, stosując odpowiednie procedury, takie jak sterylizacja butelek, stosowanie wysokich temperatur itp. Jeśli nie masz pewności, zrób rozeznanie na temat tego typu produktów, zanim zdecydujesz się na włączenie ich do swojego asortymentu – nie ma sensu spożywać dżemu lub ostrego sosu – chyba że zawracasz sobie głowę sterylizacją i hermetycznym opakowaniem.
- Jeśli jesteś certyfikowany przez Health Board lub podobne agencje, spodziewaj się, że inspektorzy przyjdą na inspekcję w godzinach targowych. Utrzymuj wszystko w porządku, porządku i czystynoszenie odpowiedniego nakrycia głowy, gumowych / plastikowych rękawic. Jeśli masz jakiekolwiek naruszenia, możesz zostać poproszony o odejście, przynajmniej z tego rynku, dopóki nie zrozumieją tego.
4 Bądź w kontakcie z właścicielem, szefem lub organizatorem targowiska. Ta osoba (a raczej komisja) powie Ci jakie są zasady pozostawania na tym rynku. W niektórych przypadkach będzie to na tyle formalne, że będziesz musiał przedstawić się na rozmowie kwalifikacyjnej, aby przekonać innych właścicieli i operatorów, że jesteś godnym uczestnikiem, najprawdopodobniej sprzedającym produkty wysokiej jakości. Zapytaj, czy jest spółdzielnia, do której mógłbyś dołączyć - siła spółdzielni tkwi w ich liczbie, a one pomagają dotrzeć do reklamy, dystrybucji i dystrybucji nawet poza rynkiem.
- Przygotuj swoją lokalizację handlową z wyprzedzeniem. Zaoferujesz lepszy produkt, jeśli będziesz pewny siebie i od razu zdecydujesz, co chcesz wprowadzić na rynek.
- Sprawdź potencjalnych konkurentów przed wyjściem. Podczas gdy większość rolników ma ducha współpracy, nie ma sensu być piętnastym straganem z jagodami, ponieważ nie będzie wystarczającej liczby kupujących. Zastanów się, jak dodać wartość swoim produktom – jeśli to jest pytanie, na przykład jak zamienić te same jagody w koktajl mleczny. Lub zamień swoje stoisko w Ekspresową Szkołę Gotowania, prezentując 101 sposobów gotowania z jagodami zakupionymi od Ciebie lub innych sprzedawców za niewielką opłatą.
- Oczekuj, że rynek również dostarczy Ci pewnych informacji. Zapytaj, czy jest tam wielu kupujących, jakie są sezonowe wahania, czy są jakieś koszty utrzymania stoiska (na przykład, czy musisz zapłacić, jeśli nie pojawisz się ani razu) i czy jest zapewnione ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej.
- Rynek otwarty czy pod dachem? Niektóre rynki mają tendencję do otwierania się przy dobrej pogodzie i poruszania się pod dachem przy złej pogodzie. Brak dachu może wpłynąć na Twoją decyzję o przyłączeniu się.
5 Gdy zostaniesz zaakceptowany jako uczestnik rynku, naszkicuj, jak będzie wyglądać Twoja konstelacja. Czy będziesz miał stół z krzesłami, stojak, szopę, czy po prostu produkty będą leżeć na czymś prostym, takim jak przyczepa lub bela prasowanego siana? W zależności od tego, jak chcesz wyeksponować swoje produkty, będziesz musiał zakupić pewne przedmioty, takie jak składane krzesła, składany stół z kozłami, namiot, baldachim lub duży parasol, stojaki, obrusy, skarbiec i kalkulator. W niektórych przypadkach możesz akceptować płatności kartą kredytową za pomocą terminala podręcznego lub nawet telefonu komórkowego. Pamiętaj jednak, że na rynku króluje gotówka, a wiele z nich udostępnia bankomaty do ich wypłaty, więc nie musisz ponosić tych dodatkowych kosztów.
- Cokolwiek zdecydujesz się przechowywać pieniądze, upewnij się, że jest bezpieczne i widoczne.Wielu kupców woli nosić pieniądze w portfelu przy pasku, który jest noszony wokół talii. Jeśli jesteś kreatywny, możesz nawet podzielić portfel na pasku na sekcje na monety, rachunki i drobne.
6 Przygotuj się na dzień przed targiem. W dzień targowy nie będziesz miał czasu na pakowanie lub zbieranie plonów - zwykle wystarczy wyskoczyć z łóżka i dotrzeć na czas i wcześnie. Najlepiej jest przygotować wszystkie produkty i załadować je do samochodu lub furgonetki poprzedniego wieczoru, zapakowane i gotowe do wcześniejszego wymeldowania. Wyjątkiem może być sytuacja, gdy masz ochotę bardzo wcześnie wieczorem położyć się spać – i wstać bardzo wcześnie, aby upiec lub przygotować jedzenie tuż przed wyjazdem.
- W wielu przypadkach najłatwiej jest upiec w ciągu jednego dnia, a jeśli to konieczne, nawet wcześniej. Spróbuj zamrozić trochę jedzenia i rozmrozić je na noc.
- Spakuj przedmioty, które chcesz spakować.
- Zbierz produkt dzień wcześniej i umieść go w pudełkach lub pojemnikach. Przechowuj je w chłodnym miejscu do szybkiego załadunku tuż przed wejściem na rynek.
- Jeśli rynek wymaga od Ciebie wskazania składu gotowego produktu, znaki lub naklejki wykonaj dzień wcześniej. Dobrym pomysłem jest wieszanie etykiet, nawet jeśli rynek nie stawia takich wymagań, ponieważ klienci chcieliby wiedzieć, z czego wykonany jest Twój produkt. Jeśli robisz tablety na swoim komputerze, zapisz je w folderze do wykorzystania w przyszłości - przyspieszy to pracę przy następnym przygotowaniu tego produktu.
- Zaczep przyczepę do swojego pojazdu. Jeśli musisz cofać z przyczepą, spróbuj ją odwrócić (obróć o 180 stopni) i cofnąć w ciągu dnia, kiedy będzie to lepiej widoczne. Lub zostaw go na zewnątrz przed domem, jeśli jest to bezpieczne.
- Przygotuj zmianę na zmianę. Będziesz go potrzebował dużo, więc jeśli nie masz go wystarczająco dużo, idź do banku.
7 Iść wcześnie do łóżka! Targowiska są zwykle otwarte w soboty i niedziele i chociaż jest piątek i sobota wieczorem, staraj się iść spać około 21:00. Musisz nabrać energii do rana.
8 Obudź się wcześnie w dzień targowy. Jedź trochę wcześnie, jeśli to twój pierwszy raz; więc masz czas na przygotowanie i umieszczenie wszystkiego na swoim miejscu. W miarę zdobywania doświadczenia nauczysz się sztuczek, które pozwolą ci wygospodarować trochę więcej czasu na leżenie w łóżku, ale dla początkującego lepiej zacząć wcześnie, aby mieć czas na uporządkowanie wszystkiego, co może pójść nie tak. pierwszy raz.
9 Przyciągnij kupujących. Zawsze witaj ludzi przechodzących przed twoim namiotem. lub „Dzień dobry!” Przygotuj się na szczegółowe omówienie swoich produktów, ich pochodzenia, pasji do nich i ich świeżości. Celem rynku rolników jest możliwość wyeliminowania pośredników i bezpośredniej pracy z konsumentami, aby mogli docenić całą miłość i troskę, jaką włożyłeś w oferowany produkt. Bądź przygotowany na spędzanie czasu na rozmowach - to integralna część pracy na targu rolniczym.
- Uśmiechnij się, nawet jeśli w pobliżu nie ma kamer. Klienci lubią chodzić na stoiska, na których pracują przyjaźni ludzie.
- Bądź dumny z tego, co robisz. Jesteś częścią odradzania się lokalnych produktów, wytwarzanych i sprzedawanych bezpośrednio konsumentom, unikając wszelkich nieefektywności i opóźniając łańcuchy produktów. Pomagasz budować społeczeństwo, tworzysz środki do życia dla siebie i być może dla innych, a także pomagasz ludziom jeść zdrową żywność, na jaką zasługują.

Porady

Na wszelki wypadek weź ze sobą apteczkę.
Niektórzy handlowcy wchodzą na więcej niż jeden rynek w sezonie, czasami 3 lub 4. Najlepiej, jeśli wynegocjujesz franczyzę lub staniesz się częścią kooperacji - jeśli tego chcesz, nie krępuj się odkrywać sposobów na rozszerzenie zasięgu klientów.
Jeśli Twoje produkty otrzymały nagrody, przynieś je i pokaż wszystkim. Jeśli ludzie zobaczą, że otrzymałeś nagrodę, na pewno będą chcieli kupić ten produkt.
Jeśli pójdziesz na targ, weź tony wody. W cieplejszych miesiącach temperatura może osiągnąć 40°C, co może szybko doprowadzić do odwodnienia. Jeśli mieszkasz w gorącym miejscu, zawsze przykrywaj siebie i swoje produkty jakąś markizą - klienci również docenią cień.

Ostrzeżenia

Nigdy nie siadaj wygodnie ani nie krzyżuj rąk. Czasami po rynku chodzą ludzie i filmują kamerą, a Ty nie chcesz wyglądać na znudzonego w kadrze! Generalnie zawsze uważaj na swoje gesty – nigdy nie pokazuj, że nie jesteś zainteresowany wejściem klientów do Twojego stoiska lub ich ignoruj.
Weź ze sobą kołki do zawiązania lub obciążniki do podtrzymania baldachimu — czasami wiatr jest tak silny, że może go zdmuchnąć!
Bycie kupcem to dobra robota... Musisz zainwestować wszystko i prawdopodobnie możesz szybko wyschnąć. Ale z biegiem czasu staniesz się bardziej odporny i nauczysz się radzenia sobie, tak że wkrótce wyda ci się, że wszystko jest znacznie łatwiejsze.
Przygotuj się na deszcz, huragan, wiatr i piekące od gorącego słońca. Przynieś wentylator elektryczny, jeśli będzie działał w Twojej okolicy.