Jak zamrozić banany

Zawartość

Metoda 2 z 2: Jak zamrozić banany do pieczenia?
Porady
Czego potrzebujesz

1 Pozostaw banany do dojrzewania przed zamrożeniem. Dojrzałe banany żółkną. W porządku, jeśli miejscami pojawiają się plamy lub skóra ciemnieje, ale nie zamrażaj bananów z zieloną skórką.

Po zamrożeniu proces dojrzewania zatrzymuje się, więc należy zamrozić je do pożądanej dojrzałości na koktajle i koktajle mleczne.

2 Obierz banany. Nie zostawiaj bananów w skórce do zamrożenia, ponieważ staną się czarne i lepkie. Nadal możesz obrać skórkę nożem, ale będzie to trudniejsze niż obieranie zwykłego banana.

3 Pokrój banany w plastry 1/2 cala. Grubsze banany potrwają dłużej do zamrożenia, ale skrócisz czas krojenia, więc zdecyduj sam. Nie musisz próbować kroić bananów z wielką precyzją.

Zamiast kroić, możesz po prostu posiekaj banany rękami.

4 Rozłóż plastry w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Rozłóż plasterki banana, aby nie sklejały się podczas zamrażania. Jeśli zamierzasz zamrozić dużo bananów na raz, będziesz potrzebować kilku blach do pieczenia.

Aby ułatwić Ci zbieranie zamrożonych plasterków banana, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, chociaż plastry i tak powinny łatwo odpaść.
Blacha do pieczenia służy do zapobiegania sklejaniu się kawałków w jedną dużą bryłę.

5 Zamroź banany na godzinę lub do zamrożenia. Umieść blachę do pieczenia z kawałkami banana w zamrażarce. Przenieś jedzenie, które koliduje z blachą do pieczenia. Sprawdź stan bananów po około godzinie. Jeśli nie stały się twarde, zostaw je na kolejne pół godziny.

Dotknij kawałek, aby sprawdzić status. Jeśli jest miękki, potrzeba więcej czasu.

6 Zamrożone plastry banana umieścić w torebce i dołączyć datę. Umieść kółka w woreczku do zamrażania, usuń powietrze i zamknij. Określ datę zamrożenia bananów, aby uniknąć przypadkowego przechowywania torby przez lata.

W razie potrzeby zbierz banany z blachy do pieczenia łopatką.

7 Dodaj mrożone banany do koktajli i koktajli mlecznych na 6 miesięcy. Kiedy przygotowujesz napój w blenderze, wyjmij kilka zamrożonych plasterków banana z torebki w zamrażarce. Dodaj kawałki do blendera i zamień w fajny, gęsty przysmak.

Jeśli blender ma trudności z posiekaniem kawałków banana, następnie pokrój banany jeszcze mniejsze.

Metoda 2 z 2: Jak zamrozić banany do pieczenia?

1 Pozostaw banany, aby dojrzały lub przejrzały. Banany przestają dojrzewać w zamrażarce, więc nie musisz zamrażać zielonych bananów. Zamiast tego użyj żółtych lub brązowych bananów. Przejrzałe banany świetnie nadają się do pieczenia, ponieważ są bardzo słodkie, dzięki czemu można zamrozić nawet banany z brązowymi skórkami.
- Jeśli banan jest tak przejrzały, że zamienia się w płyn, należy go wyrzucić.
2 Obierz banany. Nie zamrażaj bananów w ich skórkach! W przeciwnym razie skórka stanie się czarna i lepka, będzie wyglądać nieprzyjemnie i będzie musiała zostać zeskrobana nożem. W przyszłości podziękujesz sobie za obieranie bananów.
- Nie wyrzucaj skórek od bananów, jeśli masz dół kompostowy.
3 Obrane banany zostaw w całości lub puree. Banany można zostawić w całości i puree po rozmrożeniu. Jeśli chcesz, możesz zrobić wszystko z wyprzedzeniem! Włóż banany do miski i rozgnieć widelcem, aż się zmiksują.
- Dodaj kilka kropel soku z cytryny do puree, jeśli chcesz zachować kolor. Kolor nie ma znaczenia, jeśli używasz bananów w swoich wypiekach.
- Jeśli masz za dużo bananów do zmielenia, możesz użyć robota kuchennego lub blendera, ale banany są wystarczająco miękkie, aby można było je nosić ręcznie.
4 Zamroź banany w specjalnej torbie i podaj datę. Całe banany włożyć do torebki lub łyżki na puree. Usuń powietrze z worka i zamknij. Użyj markera, aby wskazać dokładnie datę, ile bananów jest przechowywanych w zamrażarce.Następnie po prostu przechowuj torby w zamrażarce.
Banany zamarzną całkowicie w kilka godzin.
5 Używaj bananów do pieczenia w ciągu 6 miesięcy. Torebkę z puree bananowym należy wyjąć z zamrażarki na godzinę przed pieczeniem i pozostawić do rozmrożenia na talerzu lub na stole. Jeśli nie używałeś mrożonych bananów od 6 miesięcy, torbę należy wyrzucić.
- Spróbuj upiec chleb bananowy lub babeczki bananowe z rozmrożonym puree bananowym.
- Jeśli masz zamrożone całe banany, po rozmrożeniu łatwo będzie je rozgnieść widelcem.