Wlej piwo

Wideo: How to properly pour the perfect pint of beer

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 3: Nalej z butelki, puszki lub dzbanka na piwo
Metoda 2 z 3: nalewanie piwa z beczki
Metoda 3 z 3: Nalewanie specjalnych piw
Porady
Ostrzeżenia
Potrzeby

Ze względu na wysoką zawartość dwutlenku węgla nalewanie kufla piwa może być czasem wyjątkowym wyzwaniem, czy to z butelki czy z kranu. Pośpiech nie jest tutaj wygodny, ponieważ piwo wytworzy nieapetyczną warstwę piany, która czasem wylewa się ze szklanki. Z drugiej strony piwo nalewane w taki sposób, aby w ogóle się nie tworzyło, traci wiele ze swoich właściwości i charakterystycznego smaku. Z powodu tych czynników, a także różnic między różnymi piwami, ważne jest, aby ćwiczyć nalewanie piwa.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Nalej z butelki, puszki lub dzbanka na piwo

Weź czysty szklanka piwa. Zwykle jest to popijany kufel, odpowiedni do rodzaju piwa, które chcesz nalać. Na szkle z pewnością nie powinno być odcisków palców, pozostałości piany, brudu ani innych pozostałości. W takim przypadku może to niekorzystnie wpłynąć na smak piwa.
- Istnieją szklanki do praktycznie każdego rodzaju piwa; jeśli nie masz pod ręką specjalnej szklanki, użyj standardowej szklanki do piwa (475 ml). Gwarantuje to, że można nalać piwo z porządną piankową pianką.
Jeśli nalewasz z butelki lub puszki, zwróć uwagę na osad na dnie. Piwa butelkowe zwykle mają na spodzie cienką warstwę drożdży, których wolałbyś nie polać ze względu na smak i klarowność piwa. Podnieś butelkę do światła, aby sprawdzić, czy nie ma widocznych osadów. W przypadku puszki sprawdź opakowanie pod kątem oznak, że piwo zawiera osad osadowy; jeśli mówi „uwarunkowane puszką”, to jest jasne.
- Niektórzy piwosze uważają, że poprawia smak piwa i dodaje mu pikanterii. Jeśli nie jesteś pewien, co wolisz, po prostu spróbuj; dopiero wtedy w końcu się dowiesz.
Przed wypiciem piwa odczekaj kilka sekund, aż piana opadnie. Ale powąchaj to od razu; aromat piwa jest najsilniejszy, gdy piana jest najwyższa. Teraz najlepiej wyczuwasz aromaty piw specjalnych.

Metoda 2 z 3: nalewanie piwa z beczki

Oczyść kran i usuń pozostałości piwa. Robisz to, wlewając piwo do innego pojemnika na kilka sekund. Jeśli masz do czynienia z kranem w barze, poczekaj, aż trochę wypłynie, zanim zaczniesz; koneserzy piwa wśród klientów to docenią.
- Pozwala to również sprawdzić, czy lufa zaczyna się wyczerpywać, oszczędzając czas zabrudzenia szklanki.
Podczas napełniania powoli ustawiać pionowo kufel do piwa, tak aby utworzyła się piankowa główka o średnicy około 4 cm. Piwo nalane od razu do szklanki nie utworzy piany, a nalewane na szklankę piwo wytworzy zbyt dużo piany. W tym wszystkim chodzi o znalezienie odpowiedniego punktu, a można to osiągnąć, trzymając szklankę w pozycji pionowej, gdy tylko szklanka do piwa jest do połowy pełna.
- Jeśli piana tworzy się zbyt wcześnie (jak to ma miejsce w przypadku niektórych piw), natychmiast przestaw się na środek szklanki, a nie na krawędź.
- Całkowicie napełnij szklankę! Jest to idealne rozwiązanie, jeśli piankowa główka wydaje się za chwilę spływać poza krawędź, ale pozostaje na miejscu ze względu na napięcie powierzchniowe.
Przed wypiciem piwa odczekaj kilka sekund, aż piana opadnie. Ale powąchaj to od razu; aromat piwa jest najsilniejszy, gdy piana jest najwyższa. Teraz możesz najlepiej dostrzec aromaty piwa i odkryć różnice.

Metoda 3 z 3: Nalewanie specjalnych piw

Zachowaj ostrożność podczas nalewania piwa białego i piwa z butelek korkowych. W przypadku tych piw piankowe kołnierze stają się większe i szybsze niż zwykle. Dobra piankowa główka ma co najmniej cal lub dwa palce wysokości i nie więcej. Spokojnie z tymi piwami.
- W przypadku tego rodzaju piwa wygodniej będzie użyć wyższej szklanki, aby było więcej miejsca na piankę. Nalewanie piwa pszenicznego stało się prawdziwą formą sztuki, a zagorzali ewangeliści piwa pszenicznego nawet zawijają butelkę dookoła stołu przed nalaniem. Postaraj się obrócić ostatnią trzecią część piwa w butelce przed nalaniem.
Zwróć uwagę na osad w piwach butelkowych. Ostatni centymetr zwykle nie nadaje się do nalewania, więc zostaw go w butelce. Nie jest niezdrowa, ale może nadać Twojemu piwu drożdżowy posmak i wywołać wzdęcia.
- Niektórzy lubią nieco gorzki, bardziej skoncentrowany smak drożdży, więc nie wahaj się spróbować.
Powoli wlej American Pale Lagers. Piwa takie jak Budweiser i Miller najlepiej podawać powoli, jak opisano powyżej. Jeśli nie wylejesz go wzdłuż boku szklanki, powstanie szklanka pełna piany. Oczywiście chcesz trochę piany, aby uwolnić smak i aromat, ale pełna szklanka piany to nie piwo.
- Ponieważ w tych piwach jest bardzo mało białka, gęsta piankowa masa ponownie zniknie i zostanie Ci do połowy pełna szklanka. Stworzenie ogromnego kubka z pianki tylko spowolni nalewanie niepotrzebnie - i może zamienić się w ogromny bałagan.
Wlej Guinness w dwóch krokach. Miłośnicy Guinnessa przysięgają, nalewając partiami szklankę swojego ukochanego piwa. Nalej szklankę do pełnej objętości, a następnie odczekaj 30 sekund, aż piwo się uspokoi (karbonizacja, technicznie). Napełnij szklankę dalej po brzegi; najlepiej użyć szklanki Guinnessa.
- Dlaczego to jest ważne? Uważa się, że daje idealną głowę i najlepiej smakujący Guinness w okolicy. Jeśli tak właśnie robią piwo w Dublinie, to prawdopodobnie nie jest to zły pomysł.