Pokrój kurczaka na ćwiartki

Wideo: Niewiele osób gotuje tak udka z kurczaka! Pyszny obiad przygotowany z najprostszych składników!

Zawartość

Do kroku
Część 1 z 2: Przygotowanie kurczaka
Porady
Ostrzeżenia
Potrzeby

Przygotowanie całego kurczaka jest bardzo opłacalne i wystarczy dla całej rodziny. Nie tylko możesz jeść mięso z kurczaka, ale także resztki kości możesz wykorzystać jako podstawę zupy. Aby pokroić kurczaka na ćwiartki, oddziel jaśniejsze i ciemniejsze mięso i zakończ około 4 równymi kawałkami do grillowania, smażenia lub gotowania w dowolny sposób.

Do kroku

Część 1 z 2: Przygotowanie kurczaka

Przeciąć staw barkowy, aby odciąć skrzydła od klatki piersiowej. Mocno przyciśnij nóż do ciała i odciągnij go za skrzydło, aby wyraźnie zobaczyć korzeń. Teraz przeciąć przegub nożem i zdjąć skrzydełko.

Porady

Aby przygotować zupę, przetnij pozostałą tuszę na pół wzdłuż mostka. Masz więc dwa duże kawałki, które możesz włożyć do garnka, aby zrobić rosół lub rosół.
Możesz pokroić kurczaka na ćwiartki przed lub po ugotowaniu. Niektóre przepisy, zwłaszcza te gotowane na piecu, mówią, że kurczak powinien być pokrojony w ćwiartki i przyprawiony przed gotowaniem, aby dobrze zmieścił się na patelni.
Rozważ założenie rękawiczek podczas krojenia kurczaka na ćwiartki. Zapobiega przedostawaniu się bakterii do rąk, a gdy kurczak właśnie wychodzi z piekarnika, chroni je przed gorącem. Po użyciu dokładnie wyczyść rękawiczki i nigdy nie używaj rękawic, którymi dotknąłeś surowego kurczaka, aby dotknąć pieczonego kurczaka, bez dokładnego czyszczenia ich w międzyczasie.