Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Przygotowanie kurczaka
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Smażone skrzydełka z kurczaka to zabawny i pyszny dodatek do każdego posiłku, a także idealna przekąska na spotkanie. Smażone skrzydełka z kurczaka można łatwo przygotować na różne sposoby, dzięki czemu pasują do wszystkiego. Kiedy już zrozumiesz podstawy smażenia skrzydełek z kurczaka, możesz zacząć pracować nad udoskonaleniem swojej osobistej wersji dania, co jest zabawnym sposobem na zaskoczenie przyjaciół i rodzinę. Poniżej znajduje się podstawowy przepis i kilka odmian na początek. Jedzmy!

Składniki

• Skrzydełka kurczaka
• Olej roślinny
• Składniki na marynatę, ciasto lub skórkę

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przygotowanie kurczaka

1. Zdecyduj, czy chcesz zostawić skórę na kurczaku, czy nie. Przez długi czas skóra była uważana za zagrożenie dla zdrowia, ale teraz eksperci są zgodni: można ją po prostu zjeść.
   • Jeśli zostawisz skórkę, skrzydełka staną się przyjemne i chrupiące.
   • Jeśli usuniesz skórę, mięso lepiej wchłonie marynatę.
2. Przypraw kurczaka. Możesz marynować kurczaka, włożyć do ciasta lub zrobić skórkę.
3. Rozgrzej olej, aż zacznie pryskać.
   • Jeśli masz termometr, podgrzej olej do 175–190 ° Celsjusza.
   • Tę temperaturę najlepiej osiągnąć na średnim ogniu.
4. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie skrzydła się usmażą!

Porady

• Nie pozwól, aby olej zbytnio się nagrzał. Wtedy kurczak może już przypalić się na zewnątrz, gdy wnętrze jest jeszcze surowe.
• Możesz także pokroić kawałek kurczaka, aby sprawdzić, czy jest już ugotowany. Jeśli mięso jest nadal różowe lub czerwone, nadal muszą się smażyć!
• Sosy do maczania mogą być bardzo smaczne ze skrzydełkami z kurczaka! Weźmy na przykład dressing z serem pleśniowym, sosem barbecue lub sosem sojowym. Kup lub przygotuj sos do maczania przed rozpoczęciem smażenia.
• Białe plamy na kurczaku wskazują, że kurczak nie jest jeszcze w pełni ugotowany. Podsmaż kurczaka na głębokim tłuszczu, aż znikną wszystkie białe plamy, a kurczak będzie złotobrązowy.
• Nie zapomnij obrócić skrzydełek na patelni, aby obie strony były ładnie usmażone.

Ostrzeżenia

• Zawsze trzymaj się blisko frytkownicy.
• Zachowaj odpowiednią odległość od patelni i nigdy nie pochylaj się nad patelnią.
• Nigdy nie wrzucaj skrzydeł do oleju; gorący olej może się rozpryskać i spowodować poważne oparzenia.

Potrzeby

• Wok lub frytkownica.
• Talerz lub miska.
• Papier kuchenny lub ściereczka do naczyń.
• Łyżka cedzakowa lub szczypce.