Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Podgrzej żeberka w piekarniku
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Żeberka najlepiej podgrzać w piekarniku lub na grillu, aby podgrzać zarówno mięso, jak i sos, który jest już na pozostałych żebrach. To, jak długo odgrzewasz żeberka, zależy od wielkości kawałka mięsa, ale procedura jest taka sama we wszystkich przypadkach.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Podgrzej żeberka w piekarniku

1. Rozgrzej piekarnik do 121 stopni Celsjusza. Jeśli piekarnik ma wyższą temperaturę, istnieje ryzyko, że mięso żeberkowe wyschnie i stanie się twarde.
2. Wyjmij żeberka z grilla i ostudź, aż będą gotowe do podania.

Porady

• Podgrzewanie żeber w kuchence mikrofalowej może być trudne, więc zacznij od 1 minuty podgrzewania, a następnie dostosuj czas według własnego uznania. Ta metoda może spowodować, że mięso stanie się papkowate, sos barbecue spłynie z mięsa i eksploduje tłuszcz w żebrach.
• Pozostaw żeberka, które pozostały w opakowaniu, w lodówce na około 6 do 8 godzin, a następnie podgrzej je.
• Jeśli nie planujesz zjeść resztek żeber w ciągu 3 do 4 dni od ich ugotowania, zamroź je. Owinąć je szczelnie w folię lub włożyć do hermetycznego pojemnika i włożyć do zamrażarki. Oznacza to, że w pobliżu mięsa jest jak najmniej powietrza.
• Jeśli nie używasz sosu barbecue do podgrzania żeber, możesz również polać żeberka kilkoma ml wody, soku jabłkowego lub białego wina, aby żebra były wilgotne i miękkie, a następnie owinięte w folię aluminiową.
• Pamiętaj, że każda metoda podgrzewania żeber powinna działać, niezależnie od tego, czy najpierw grillujesz żeberka, gotujesz je w piekarniku, czy gotujesz powoli.

Ostrzeżenia

• Nie zostawiaj żeber samych na ostatnie 5 do 10 minut odgrzewania, ponieważ sos barbecue bardzo łatwo spala się z powodu zawartego w nim cukru.

Potrzeby

• Sos barbecue
• Folia aluminiowa