Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Równomiernie posyp żeberka sosem barbecue.

Owiń żebra 2 warstwami folii, aby się rozgrzać. Uważaj, aby nie rozerwać folii, aby żebra nie wyschły.

Żebra owinięte folią ułożyć na blasze do pieczenia i położyć na środku piekarnika.

Podgrzewaj, aż środek żeber osiągnie 65 ° C. Ten krok zajmie około 1 godziny, w zależności od wielkości żebra.

Zdejmij folię z żeber i ustaw piekarnik na górne ciepło. Włącz tryb grzania i otwórz drzwiczki piekarnika, aby smażyć każdą stronę żebra przez około 5-10 minut, a następnie przełączyć na drugą stronę, aż sos BBQ zagotuje się. Otwórz drzwiczki piekarnika, aby wewnętrzny czujnik ciepła się nie wyłączył.

Wyjmij podgrzane żeberka z piekarnika i odstaw na około 5 minut lub do momentu, aż będą gotowe do spożycia. Reklama

Metoda 2 z 2: Podgrzej żeberka na grillu

1. 

   
   
   Rozmroź żeberka, które chcesz podgrzać (jeśli to konieczne).

2. 

   Równomiernie posyp żeberka sosem barbecue.

3. 

   Podgrzej grill do 120 ° C przy szczelnie zamkniętej pokrywie. Jeśli używasz grilla gazowego, ustaw go na średnie ciepło.

4. 

   
   
   Zawijanie żeber 2 warstwami folii.

5. 

   Umieść żeberka na grillu w miejscu, które nie jest narażone na bezpośrednie działanie ciepła i podgrzewania, aż żebra osiągną około 65 ° C.

6. 

   Zdejmij folię i umieść żeberka na grillu w bezpośredniej pozycji żaroodpornej na około 5-10 minut z każdej strony, aż sos się zagotuje.

7. 

   Wyjmij żeberka z grilla i ostudź, aż będą gotowe do spożycia. Reklama

Rada

• Ogrzewanie żeber w kuchence mikrofalowej może nie być równomierne; Dlatego najpierw należy rozgrzać żebra przez około 1 minutę, a następnie dostosować czas.Ta metoda może zmiękczyć mięso i sprawić, że sos będzie cieńszy, a tłuszcz w żebrach zostanie spryskany, więc przykryj żebra folią, chusteczką lub talerzem.
• Rozmrozić resztki żeber, owinięte w folię, w lodówce na 6-8 godzin przed ponownym podgrzaniem.
• Jeśli nie zamierzasz jeść resztek w ciągu 3-4 dni od ich przygotowania, zamroź je w szczelnie zawiniętej folii spożywczej lub w woreczku próżniowym i umieść w zamrażarce; Podczas owijania mięsa wypchnij całe powietrze.
• Pamiętaj, że obie metody podgrzewania mięsa będą działać, niezależnie od tego, czy żeberka grillujesz na grillu, piekarniku, czy na duszeniu.
• Jeśli nie używasz sosu barbecue do podgrzewania żeber, możesz dodać trochę wody, soku jabłkowego lub białego wina do mięsa zawiniętego w folię, aby było soczyste i delikatne.

Ostrzeżenie

• Uważaj na żeberka podczas ostatnich 5-10 minut odgrzewania, ponieważ sos barbecue jest słodki, łatwo przypali mięso.

Czego potrzebujesz

• Sos barbecue
• Srebrny papier