Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie

• Na przykład, jeśli masz miarkę odpowiadającą 1 standardowej filiżance, odmierz 1/16 szklanki cukru, aby uzyskać 1 łyżkę cukru.
• Jeśli nie masz łyżeczki, możesz oszacować, że jedna łyżeczka jest mniej więcej wielkości palca wskazującego (część nad stawem jest najmniejsza).
• Dodaj szczyptę kurkumy, aby uzyskać ładny złoty kolor i bogaty smak.

Wlej ¼ szklanki (60 ml) mleka do blendera. Użyj 2% tłuszczu lub pełnego mleka, aby uzyskać bogatszy smak i grubszą konsystencję; Użyj 1% mleka, aby uzyskać bardziej kremowy smak - jednak lody będą miały więcej lodu, gdy użyjesz mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz również użyć mleka migdałowego, sojowego, nerkowca, owsianego lub pełnego mleka kokosowego. Użyj tłustego kremu, aby uzyskać grubszą konsystencję.

• Jeśli chcesz użyć odtłuszczonego lub „niskotłuszczowego” mleka roślinnego, dodaj beztłuszczową mieszankę, aby zagęścić mieszankę, ponieważ są one zwykle bardzo płynne.

Umieść mieszaninę w nadającym się do użytku pudełku zamrażarki z pokrywką. Wybierz skrzynkę o dużej pojemności, aby zapewnić miejsce na zimne powietrze. Plastikowe pudełka są skuteczniejsze niż ceramiczne czy szklane (bo te dwa materiały powodują, że lody wolniej zamrażają).

Użyj łyżki degustacyjnej, aby sprawdzić konsystencję kremu. Nadchodzi zabawna część: degustacja lodów! Nabierz lody na środku pudełka (ten jest najwolniejszy) i posmakuj. Sprawdź, czy krem ​​jest wystarczająco gęsty i gładki.

• Jeśli krem ​​jest zbyt miękki, zamrozisz go na kolejne 30-60 minut przed ponownym sprawdzeniem.
• Jeśli krem ​​jest zbyt twardy, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5-10 minut, zanim spróbujesz ponownie.

W blenderze umieścić mleko pełne, mleko w proszku i śmietanę. Odmierzysz ½ szklanki (120 ml) całej śmietany, filiżankę (8 łyżek stołowych) odtłuszczonego mleka w proszku i và filiżankę śmietany odtłuszczonej.

• Jeśli to możliwe, używaj mocnego blendera z różnymi prędkościami mielenia.Jeśli używasz małego blendera, zmniejsz ilość składników w przepisie o 50%.
• Beztłuszczowe mleko w proszku pomoże mieszance szybciej zamrozić, więc nie musisz spędzać dużo czasu na czekaniu na zestalenie lodów (lub bez etapów zamrażania, jeśli wolisz miękkie i stopione lody).

Dodaj cukier, kakao w proszku, ekstrakt waniliowy i lód. Zmierz ⅔ szklanki (11 łyżek stołowych) cukru, ⅛ szklanki (8 łyżek) niesłodzonego kakao w proszku i 2 szklanki lodu w blenderze. Następnie odmierz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jeśli chcesz wypróbować więcej smaków, użyj tych składników:

• 1 łyżeczka ekstraktu z mięty i po zakończeniu mielenia dodaj 1 szklankę (16 łyżek) kawałków czekolady.
• ½ szklanki (8 łyżek) mrożonych truskawek, jagód i jeżyn
• 1 szklanka (16 łyżek) grubych migdałów w plasterkach, pokruszonych orzechów pekan lub obranych i zmielonych pistacji.

Wlej śmietanę do małej miski i dodaj składniki do podania. Możesz dodać pokrojone banany, szczyptę cynamonu w proszku, świeżo pokrojone truskawki lub sos czekoladowy, aby dodać smaku swoim lodom.

• Jeśli jesz lody w czasie upałów, najpierw włóż miskę do lodów do zamrażarki.
• Resztki lodów umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w zamrażarce. Przed zamknięciem wieczka należy przykryć górę puszki folią, aby zapobiec zamarznięciu powierzchni lodów.

Reklama

Rada

• Zastąp połowę ekstraktu waniliowego ½ łyżeczki esencji migdałowej, aby uzyskać orzechowy aromat.
• Aby uzyskać bogaty smak czekolady, użyj gorzkiej czekolady zamiast zwykłego niesłodzonego proszku kakaowego.
• Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu z liści pandanu, aby smakował jak nasiona i banan.
• Dodaj sól morską do lodów czekoladowych, aby uzyskać zrównoważony i harmonijny smak.
• Jeśli dodasz świeże owoce, zamrażanie potrwa dłużej.
• Jeśli ostrze blendera nie jest zbyt ostre, dodawaj lód powoli, aby blender nie utknął.

Ostrzeżenie

• Unikaj dodawania wody do mieszanki, aby nie straciła ona czystości produktu końcowego.