Jak upiec migdały: 11 kroków (ze zdjęciem) - Wskazówki

Wideo: Prażone migdały w piekarniku-Mangiare u Ewki

Zawartość

Czego potrzebujesz

Migdały pozostawione na gorącej blasze do pieczenia zostaną od spodu przypalone lub przypalone.
Jeśli nie masz innej blachy do pieczenia, możesz wysypać migdały na talerz lub nawet papierowy ręcznik.

Połącz migdały, oliwę z oliwek i sól morską. Umieść 3 składniki powyżej do dużej miski, wymieszaj łyżką, aż olej i sól przykryją wszystkie migdały.

Możesz zastąpić oliwę z oliwek innymi olejami, takimi jak olej z awokado, olej sezamowy lub olej ziołowy.
Zamiast tego możesz użyć wody lub soku z cytryny.
Innym sposobem wymieszania jest włożenie 3 składników do plastikowej torby zapinanej na suwak i energiczne wstrząsanie, aby olej i sól równomiernie przykryły migdały.

Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie pozwól, aby patelnia się przegrzała, aby migdały się nie przypaliły. Jeśli Twój piec ma 9 poziomów mocy, średnie ciepło będzie wynosić od 5 do 7. Wybierz patelnię wystarczająco dużą, aby upiec migdały, aby nie były zbyt ciasne.

Można stosować patelnie żeliwne lub patelnie o wysokich ścianach.
Aby wiedzieć, czy temperatura jest odpowiednia, czy nie, możesz trzymać rękę na kuchence w odległości około 5-8 cm. Jeśli możesz tak zostawić rękę na kilka minut, zanim będziesz musiał ją cofnąć, oznacza to, że temperatura jest od średniego do wysokiego.

Włożyć migdały do gorącej patelni i piec przez 5 minut. Piecz migdały na kuchence, aż migdały staną się złotobrązowe. Często mieszaj, aby migdały nie przykleiły się do dna naczynia.

Spróbuj zjeść migdał 5 minut po upieczeniu. Kontynuuj pieczenie, jeśli migdały nie są w pełni ugotowane.

Pozostaw migdały do całkowitego ostygnięcia przed umieszczeniem ich w puszce, aby wilgoć nie dostała się do pudełka i może łatwo uszkodzić migdały. Posyp migdały warstwą na blasze do pieczenia, aby szybciej ostygły.

Migdały można wlewać na papier do pieczenia zamiast blachy do pieczenia.
Nie wkładaj migdałów do brytfanny, ponieważ wysoka temperatura na patelni będzie nadal podgrzewać migdały.

Przechowuj migdały w puszce i pozostaw w temperaturze pokojowej na 3-4 tygodnie. Wybierz szczelny szklany lub plastikowy pojemnik, aby zachować jakość migdałów. Najlepsze miejsce do przechowywania to ciemne, suche miejsce w szafce kuchennej.