Zawartość

• Składniki
• Gotowanie mięsa mielonego na piecu
• Gotowanie mięsa mielonego w kuchence mikrofalowej
• Gotowanie mięsa mielonego z przyprawami
• Kroki
• Część 1 z 3: Metoda 1: na kuchence
• Część 2 z 3: Metoda 2: w kuchence mikrofalowej
• Część 3 z 3: Metoda 3: Przyprawione
• Porady
• Czego potrzebujesz
• Gotowanie mięsa mielonego na piecu
• Gotowanie mięsa mielonego w kuchence mikrofalowej
• Gotowanie mięsa mielonego z przyprawami

Mięso mielone jest kluczowym składnikiem wielu potraw. Zwykle jest najpierw przygotowywany osobno, a następnie dodawane są do niego pozostałe składniki. W tym artykule wyjaśniono niektóre metody przygotowania mięsa mielonego.

Składniki

Gotowanie mięsa mielonego na piecu

Do przygotowania 750 g mięsa mielonego

• 750 g mielonego mięsa lub kurczaka
• 1/2 łyżeczki (2,5 g) soli kuchennej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka (5 ml) oleju roślinnego (opcjonalnie)

Gotowanie mięsa mielonego w kuchence mikrofalowej

Do gotowania 500 g mięsa mielonego

• 500 g mielonego mięsa lub kurczaka
• 1/2 szklanki (125 ml) wody
• 1-2 łyżeczki (5-10 ml) sosu Worcestershire (opcjonalnie)

Gotowanie mięsa mielonego z przyprawami

Do gotowania 500 g mięsa mielonego

• 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 500 g mielonego mięsa lub kurczaka
• 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych w kostkę
• 1/2 łyżeczki (2,5 g) suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki (2,5 g) mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki (125 g) gorącej wody
• 1 kostka bulionu wołowego (opcjonalnie)

Kroki

Część 1 z 3: Metoda 1: na kuchence

1. 1 Podgrzej olej. Wlej 1 łyżeczkę oleju roślinnego na dużą patelnię.Umieść patelnię na kuchence na dużym ogniu.
   • Ten krok jest opcjonalny. Większość mięsa mielonego zawiera wystarczającą ilość tłuszczu, dzięki czemu można gotować bez oleju. Smarowanie patelni olejem zapobiega jednak przypalaniu się potraw. Może się to przydać, jeśli masz patelnię ze stali nierdzewnej.
   • Jeśli gotujesz bez oleju, będziesz musiał mieszać mięso mielone przez pierwsze kilka minut, aby się nie przypaliło.
2. 2 Umieść mięso mielone na patelni. Umieść mięso mielone na środku rozgrzanej patelni. Podziel go na duże kawałki za pomocą twardej, żaroodpornej szpatułki.
   • Gotuj tylko świeże lub rozmrożone mięso mielone.
   • Jeśli na twojej patelni nie mieści się całe mięso mielone, ugotuj je kawałek po kawałku. Przed ugotowaniem kolejnej porcji wlej olej z powrotem na patelnię i podgrzej.
3. 3 Zmiel mięso mielone. Podczas pieczenia mięsa mielonego podziel duże kawałki na małe kawałki.
   • Od czasu do czasu mieszaj mięso mielone, aby się nie przypaliło i nie wyschło. Przyczyni się również do równomiernego gotowania.
   • Przy średnim lub dużym ogniu ciecz dość szybko wyparuje. Jeśli jest za dużo płynu, spuść nadmiar, delikatnie przechylając patelnię nad zlewem. Zasadniczo można gotować mięso mielone we własnym soku, ale wtedy będzie smakować nie smażone, ale gotowane.
4. 4 Dodać sól. Mięso mielone posyp solą i delikatnie wymieszaj łopatką.
   • Możesz również pominąć ten krok, ale sól poprawia smak i przedłuża trwałość gotowego mięsa mielonego. W razie potrzeby możesz również dodać przyprawy.
5. 5 Sprawdź gotowość mięsa mielonego. Gdy mięso mielone zostanie równomiernie usmażone, weź większy kawałek, połam go i sprawdź stopień wysmażenia. Mięso nie powinno być różowe w środku.
   • Możesz określić gotowość na oko. Jeśli chcesz użyć termometru do mięsa, temperatura mięsa mielonego w środku powinna wynosić 70 ° C.
6. 6 Przygotuj danie z mielonego mięsa lub odłóż je na bok. Gotowe mięso mielone można od razu wykorzystać do gotowania lub przechowywać do późniejszego wykorzystania.
   • Jeśli zamierzasz przechowywać ugotowane mięso mielone, wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby mięso mielone ostygło do temperatury pokojowej. Przenieś go do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do 1 tygodnia lub w zamrażarce do 3 miesięcy.

Część 2 z 3: Metoda 2: w kuchence mikrofalowej

1. 1 Mięso mielone włożyć do głębokiego naczynia mikrofalowego. Umieść durszlak nadający się do kuchenki mikrofalowej na środku miski, a następnie umieść mięso mielone na środku durszlaka.
   • Nie trzeba wkładać durszlaka, ale może pomóc pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Możesz również użyć sitka lub stojaka na naczynia zamiast durszlaka.
   • Jeśli mięso mielone jest zamrożone, wyjmij je z zamrażarki i rozmroź w lodówce przez noc.
2. 2 Dodaj wodę. Do pojemnika wlać około pół centymetra wody.
   • Po gotowaniu w kuchence mikrofalowej żywność może być sucha. Woda nawilży powietrze i zapobiegnie wysychaniu mięsa mielonego.
3. 3 Dopraw mięso mielone sosem Worcestershire. Widoczną powierzchnię mięsa mielonego pokryć równomiernie sosem.
   • Mięso mielone zwykle nie ma czasu na przyrumienienie podczas gotowania w kuchence mikrofalowej. Sos nada mu brązowawy kolor, a także wzmocni jego smak.
   • Możesz również użyć innych brązowych sosów i przypraw, aby dodać koloru, takich jak mieszanka zupy cebulowej, sos teriyaki, sos barbecue i sos do steków.
4. 4 Przykryj pojemnik. Owiń pojemnik folią spożywczą do stosowania w kuchence mikrofalowej. Jeśli używasz durszlaka, przykryj durszlak i pojemnik plastikową folią.
   • Jeśli masz pokrywkę nadającą się do kuchenki mikrofalowej, użyj jej.
   • Mięso mielone wyparuje mniej płynu w przykrytym naczyniu. Folia ochroni również piekarnik przed zachlapaniem.
5. 5 Gotuj przez 2 minuty. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej, ustaw moc na maksimum i gotuj przez 2 minuty.
   • Może to zająć więcej niż 2 minuty (wszystko zależy od mocy piekarnika), ale na wszelki wypadek zacznij od dwóch minut - w tym czasie mięso mielone na pewno nie wygotuje się nawet przy dużej mocy kuchenki mikrofalowej .
6. 6 Od czasu do czasu mieszaj mięso mielone. Weź widelec lub szpatułkę i wymieszaj mięso mielone. Wstaw pojemnik z powrotem do piekarnika, gotuj przez kolejne 30 sekund i ponownie zamieszaj, i tak dalej, aż mięso mielone się ugotuje.
   • Mięso mielone jest gotowe, gdy jest ciemnobrązowe i wydobywa się z niego para. Połam duży kawałek mięsa mielonego i sprawdź, czy mięso jest w środku upieczone.
   • Nie jest konieczne sprawdzanie mięsa mielonego termometrem, ale jeśli chcesz to zrobić, temperatura wewnątrz mięsa mielonego musi wynosić co najmniej 70 ° C.
7. 7 Przygotuj danie z mielonego mięsa lub odłóż je na bok. Odcedź wodę i tłuszcz i zacznij gotować lub odstaw mięso mielone do lepszych dni.
   • W hermetycznym pojemniku mięso mielone można przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień, a w zamrażarce - nie dłużej niż trzy miesiące.

Część 3 z 3: Metoda 3: Przyprawione

1. 1 Podgrzej olej. Wlej olej na dużą patelnię i umieść na kuchence na dużym ogniu.
2. 2 Podsmaż cebulę i czosnek. Posiekaj cebulę i czosnek i umieść na rozgrzanej patelni. Gotuj przez około trzy minuty, ciągle mieszając
   • Gotuj, aż cebula i czosnek będą bardziej miękkie i bardziej aromatyczne. Cebula powinna stać się przezroczysta, a czosnek lekko przyciemnić.
3. 3 Dodaj mięso mielone. Mięso mielone przełożyć na patelnię i drewnianą łyżką podzielić na mniejsze kawałki. Wymieszać z cebulą i czosnkiem.
   • Do gotowania używaj świeżego lub rozmrożonego mięsa mielonego. Zamrożone mięso mielone pozostawić na noc do rozmrożenia w lodówce. Jeśli chcesz szybko rozmrozić mięso mielone, użyj trybu rozmrażania w kuchence mikrofalowej.
4. 4 Smażyć mięso mielone. Mieszaj, gdy mięso mielone się gotuje. Czas gotowania powinien wynosić 8-10 minut. Dokładnie upiecz mięso przed przejściem do następnego kroku.
   • Mięso mielone powinno być smażone równomiernie ze wszystkich stron. Jeśli pozostaną nie do końca wysmażone kawałki, to nic nie szkodzi - mięso będzie później upieczone.
   • Odsącz nadmiar płynu i tłuszczu z patelni przed przejściem do następnego kroku.
5. 5 Dodaj pomidory i przyprawy. Pokrój pomidory z puszki w kostkę i dodaj do mielonego mięsa. Następnie równomiernie posyp mięso mielone pomidorowym oregano i czarnym pieprzem i wymieszaj.
   • Można dodać inne przyprawy. Spróbuj użyć mieszanki suszonych włoskich ziół zamiast oregano. Można też doprawić danie czerwoną papryką i papryką zamiast czarnego pieprzu z oregano.
6. 6 Dodaj do wody kostkę bulionu wołowego. Rozpuść kostkę wołową w pół szklanki gorącej wody. Powstały bulion wlać na patelnię i zagotować.
   • Jeśli smak wołowiny Ci się nie podoba, nie dodawaj kostki do wody, tylko wlej gorącą wodę na patelnię. Alternatywnie możesz dodać kostkę warzywną zamiast kostki wołowej.
7. 7 Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut lub do miękkości.
   • Mieszaj zawartość patelni co 5 minut.
   • Jeśli płyn wyparuje przed ugotowaniem mięsa mielonego, dodaj więcej wody. Uzupełnij wodą w porcjach 1/4 szklanki.
   • Nie dodawaj wody w ciągu ostatnich 5 minut. Kiedy mięso mielone jest ugotowane, powinno być suche.
8. 8 Mięso mielone podawać do stołu lub przechowywać w lodówce. Możesz zjeść gotowe mięso mielone lub przygotować z niego później danie.
   • Jeśli zamierzasz przechowywać mięso mielone, wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby mięso mielone ostygło do temperatury pokojowej. Przenieś go do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce do trzech miesięcy.

Porady

• Przygotuj mięso mielone z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas. Przygotowane mięso mielone można stosować w lasagne, sosie spaghetti, sosie chili, zapiekance mięsnej, meksykańskim tacos, kebabie i nie tylko.

Czego potrzebujesz

Gotowanie mięsa mielonego na piecu

• Duża nieprzywierająca patelnia
• Łopatka
• Zamknięty pojemnik (opcjonalnie)

Gotowanie mięsa mielonego w kuchence mikrofalowej

• Bezpieczne naczynia mikrofalowe
• Cedzak bezpieczny w kuchence mikrofalowej (opcjonalnie)
• Folia spożywcza
• Widelec lub szpatułka
• Zamknięty pojemnik (opcjonalnie)

Gotowanie mięsa mielonego z przyprawami

• Duża nieprzywierająca patelnia
• Łopatka
• Zamknięty pojemnik (opcjonalnie)