Zawartość

• Metoda 2 z 2: Odgrzewanie pizzy
• Porady
• Ostrzeżenia

1 Wyłóż talerz lub hermetyczny pojemnik na żywność ręcznikami papierowymi. Poświęcenie czasu na przygotowanie pozostałej pizzy do przechowywania sprawi, że będzie ona świeższa i bardziej teksturowana. Najpierw wyłóż warstwę ręczników papierowych na dnie talerza lub pojemnika na żywność wystarczająco dużego, aby pomieścić 1 lub 2 plasterki pizzy.

• Nie wkładaj pizzy bezpośrednio do pudełka w lodówce, ponieważ może się zamoczyć. Wilgoć w sosie pomidorowym, warzywach i mięsie wchłonie się w skórkę i zmiękczy ją bez względu na to, jak odgrzewasz pizzę.
• Możesz również użyć folii, pergaminu lub papieru woskowanego.
• Jeśli masz zamiar zamrozić pizzę, najlepiej użyć hermetycznego pojemnika na żywność zamiast talerza.

Masz mało czasu? Poczekaj, aż pizza ostygnie do temperatury pokojowej i umieść plastry w zamykanej plastikowej torbie. Chociaż może to wysuszyć plasterki pizzy nieco bardziej niż w przypadku ponownego pokrycia ich papierowymi ręcznikami, nadal będą one świeższe niż po włożeniu pudełka po pizzy do lodówki.

2 Rozłóż pizzę na talerzu i umieść więcej ręczników papierowych między każdą warstwą. Pierwszą warstwę pizzy ułożyć na talerzu i przykryć papierowymi ręcznikami. Jeśli nadal masz pizzę, połóż drugą warstwę na wierzchu, przykryj ją ponownie papierowymi ręcznikami i tak dalej, aż wszystkie plasterki zostaną ułożone.

• W razie potrzeby umieść pizzę na wielu talerzach lub pojemnikach na żywność.

3 Przykryj talerz (pojemnik) folią (pokrywką). Po umieszczeniu pizzy owinąć talerz lub pojemnik plastikową folią. To odetnie dopływ powietrza i zapewni świeżość pizzy.

• Jeśli używasz hermetycznego pojemnika na żywność, możesz nałożyć na niego pokrywkę.

4 Włóż pizzę do lodówki, jeśli zamierzasz ją zjeść w ciągu 3-5 dni. Pizzę można przechowywać w lodówce do 5 dni bez zmiany jej konsystencji tak bardzo, jak po zamrożeniu w zamrażarce. Jednak pizza w końcu zepsuje się w lodówce, więc trzymaj ją tam tylko wtedy, gdy zamierzasz ją zjeść w ciągu kilku dni lub włożyć do zamrażarki.

• Jeśli nie zjesz swojej pizzy trzeciego dnia, wyrzuć ją lub zamroź.

5 Przechowuj pizzę w zamrażarce do 6 miesięcy, aby była świeża. Mrożoną pizzę można przechowywać około 6 miesięcy, więc ta metoda sprawdza się, jeśli masz dużo pizzy, której nie zjesz w ciągu kilku dni.

• Jeśli po raz pierwszy trzymałeś pizzę na talerzu, przenieś ją do szczelnie zamykanego pojemnika na żywność. Robiąc to, zostaw papierowe ręczniki między kawałkami pizzy.
• Rozmrażaj pizzę w temperaturze pokojowej przez około godzinę przed ponownym podgrzaniem.

Rada: Jeśli kupiłeś mrożoną pizzę, możesz ją przechowywać w zamrażarce przez około rok. Taka pizza jest jednak poddawana szokowemu (szybkiemu) zamrażaniu, dzięki czemu wytrzyma dłużej. Aby być bezpiecznym, zjedz mrożoną pizzę w ciągu 6 miesięcy.

Metoda 2 z 2: Odgrzewanie pizzy

1. 1 Rozgrzej pizzę w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (zajmie to 5-10 minut). Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, włóż do niego pizzę na około 5 minut. Niezależnie od tego, czy odgrzewasz całą pizzę, czy plasterki, piekarnik będzie chrupiący, a ser stopi się jak świeża pizza.
   • Jeśli masz kamień do pizzy, połóż na nim pizzę. Kamień pomoże równomiernie rozłożyć temperaturę, a skórka będzie jeszcze bardziej apetyczna.
   • Aby ułatwić czyszczenie blachy do pieczenia, wyłóż ją pergaminem i połóż na niej pizzę.

   Rada: Jeśli którykolwiek ze składników nadzienia jest mokry, zepsuty lub suchy, usuń go przed ponownym podgrzaniem pizzy.

   
   
2. 2 Użyj mini piekarnika, jeśli chcesz szybko podgrzać 1-2 kawałki pizzy. Rozgrzej mini piekarnik do 200°C i umieść w nim pizzę na około 10 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści, a ciasto się zarumieni.
   • Mini piekarniki są małe, więc tę metodę najlepiej zastosować, gdy chcesz odgrzać małą partię pizzy.
3. 3 Spróbuj ponownie podgrzać pizzę na patelni, aby lekko ją przyrumienić. Rozgrzej patelnię żeliwną lub inną patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, włóż do niej 1 lub 2 plasterki pizzy i przykryj. Odgrzewaj pizzę pod przykryciem przez 6-8 minut. Dzięki temu ser roztopi się na pizzy, jego nadzienie się podgrzeje, a ciasto pokryje apetyczna chrupiąca skórka.
   • Nadzienie równomiernie nagrzewa się pod pokrywką, a od spodu tworzy się skórka. Jeśli masz patelnię bez pokrywki, przykryj ją folią.
   • Jeśli po 6-8 minutach nadzienie się rozgrzeje, a ciasto pozostanie wilgotne, zdejmij pokrywkę z patelni i podgrzej pizzę jeszcze przez kilka minut.
4. 4 Rozgrzej pizzę w kuchenka mikrofalowa to najszybszy sposób. Zmieni to teksturę ciasta, skórka zmięknie i stanie się lepka, więc ta metoda nie jest zbyt popularna wśród wielu koneserów pizzy. Może się jednak przydać, jeśli naprawdę się spieszysz. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, wyłóż talerz papierowym ręcznikiem, połóż na nim pizzę, ustaw mikrofalę na 50% mocy i podgrzej pizzę przez około minutę.

   Rada: Aby ciasto nie zmiękło podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej, spróbuj umieścić w nim szklankę wody. Napełnij szklankę do połowy wodą i umieść ją w kuchence mikrofalowej razem z pizzą. Woda pochłonie część fal elektromagnetycznych, a pizza będzie się nagrzewać bardziej równomiernie.

Porady

• Rozważ dodanie do pizzy świeżych plasterków pomidora, bazylii, grzybów i ziół przed podgrzaniem. Możesz również posypać pizzę oliwą z oliwek lub dodać świeży ser.

Ostrzeżenia

• Nie wkładaj pizzy do piekarnika z pudełkiem. Oprócz zapachu tektury pizza może wywołać pożar. Ponadto po podgrzaniu tektura i pokrywająca ją farba mogą uwalniać szkodliwe substancje.