Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Jagody są dość miękkie i mogą szybko się psuć, jeśli są niewłaściwie przechowywane. W tym artykule wyjaśniono, jak prawidłowo przechowywać wszystkie rodzaje jagód.

Kroki

1. 1 Wybierz dobrej jakości jagody, jeśli zamierzasz je zachować. Świeże jagody rolnicze to świetny wybór, ponieważ możesz być pewien ich świeżości, zwłaszcza jeśli sam je zbierzesz lub gdy rolnik zapewnił Cię, gdy zostały zebrane. W sklepie zwróć uwagę na:
   • Jagody mają kolor, jaki powinny mieć; unikaj jagód z dziwnymi plamami, dziwnymi kolorami lub odcieniami.
   • Jagody są całe iw dobrym stanie. Jeśli zauważysz oznaki guzków lub przebarwień na pojemniku, może to oznaczać, że jagody są złamane i zgniecione.
   • Upewnij się, że nie ma śladów pleśni. Jest to często spotykane w jagodach, które siedziały przez długi czas i nie zostały od razu wyprzedane.
2. 2 Przygotuj się na szybkie zjedzenie jagód. Jagody są łatwo psującym się produktem spożywczym. Nasi przodkowie zjedliby je z krzaka lub w ciągu kilku godzin po zbiorze, więc mamy nadzieję, że użyjemy dużo jagód, aby zachować je dłużej! Staraj się spożywać je w ciągu 3 dni; niektóre jagody można przechowywać do tygodnia, ale najlepiej unikać tak długiego przechowywania miękkich jagód, ponieważ mogą one szybko spleśniać.
3. 3 Przechowywanie malin, truskawek i jagód. Te miękkie jagody najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Aby uzyskać więcej informacji na temat każdego rodzaju jagód, przeczytaj:
   • Jak przechowywać maliny.
   • Jak przechowywać truskawki.
   • Jak przechowywać jagody.
4. 4 Przechowywanie jeżyn. Jeżyny można przechowywać w nieotwartym pojemniku w lodówce. Jeżyny szybko się psują i najlepiej spożywać je w dniu zakupu lub zbioru, ale należy je przechowywać w lodówce przez około jeden dzień.
5. 5 Przechowywanie morw. Dojrzałe morwy przechowuje się w lodówce nie dłużej niż kilka dni. Ich kruchość oznacza, że ​​powinieneś trzymać się jak najkrócej. I oczywiście zjedz je wkrótce po zerwaniu lub zakupie, dokładnie umyj przed jedzeniem.
6. 6 Przechowywanie żurawiny. Przechowuje świeżą żurawinę w lodówce do tygodnia. Powinien znajdować się w plastikowej torbie lub zamkniętym pojemniku. Żurawina dobrze się zamraża i łatwo suszy.
7. 7 Przechowywanie maliny moroszki. Przechowuj w lodówce przez kilka dni i jak najszybciej przetwórz pyszny dżem.
8. 8 Przechowywanie jagód goji. Suszone jagody goji przechowuje się w pojemniku w temperaturze nie niższej niż 30 ° C. Jeśli temperatura jest nieco wyższa, umieść je w lodówce. Stosować zgodnie z datą przechowywania wydrukowaną na woreczku, chociaż w lodówce wytrzymają dłużej.
   • Jagoda Goji najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
9. 9 Przechowywanie winogron. Winogrona są klasyfikowane botanicznie jako jagody, więc zostały uwzględnione w tym artykule dla kompletności. Winogrona można przechowywać w oryginalnych plastikowych torebkach w lodówce przez 3-5 dni. Nie myj winogron, dopóki nie będziesz gotowy do ich spożycia; nie można go całkowicie wysuszyć, więc resztki wody spowodują jego szybkie zepsucie.
   • Winogrona dojrzewają szybko w temperaturze pokojowej.Najlepiej jest też jeść w temperaturze pokojowej, więc wyjmij ją z lodówki na pół godziny przed jedzeniem.
10. 10 Przechowywanie jagód logan. Pozostaw niemytą jagodę logan w oryginalnym pojemniku. Przechowywać w lodówce (dobre miejsce to garnki) do tygodnia. Umyć bezpośrednio przed użyciem.
11. 11 Przechowywanie persymony. Jest klasyfikowana botanicznie jako jagoda. Przechowuj persymony w temperaturze pokojowej. Przechowywanie persimmonów w lodówce może spowodować uszkodzenie przez zimno. Jedz persymony, gdy są bardzo dojrzałe (dojrzewają po zebraniu); można go spożywać jako deser w sałatce owocowej, jako surowy owoc, w wypieku lub jako dżem.
12. 12 Przechowuj agrest i porzeczki w lodówce przez 2-3 dni. Przykryj je lekko i upewnij się, że są suche przed przechowywaniem.
    • Przed gotowaniem odetnij górę i dół agrestu. Zwykle wymaga dużej ilości cukru, ale dzięki wysokiej zawartości pektyn idealnie nadaje się do robienia dżemów.
13. 13 Zamroź jagody. Większość jagód dobrze reaguje na zamrażanie, chociaż możesz być kreatywny w sposobie ich używania podczas rozmrażania. Aby zamrozić, ułóż jedną warstwę jagód, a następnie umieść zamrożone warstwy w plastikowych torebkach, aby dłużej przechowywać w zamrażarce.
    • Umyj czerwone porzeczki i usuń wszystkie szypułki.
    • Upewnij się, że umyte jagody są suche przed zamrożeniem.
14. 14 * Twarde jagody można zamrażać bezpośrednio w woreczkach do zamrażania bez warstw. Nadaje się do jagód takich jak żurawina, agrest i jeżyny.

Porady

• Pakowane jagody można przed zamrożeniem polać syropem.
• Wilgotność i ciepło są wrogami przechowywanych jagód.
• Jagody pozostawione na dłużej w lodówce mogą wysychać same. Pod warunkiem, że nie będzie pleśni, przyjmie konsystencję porzeczki i tak, bez problemu można go używać podczas pieczenia!
• Wiele jagód można suszyć na słońcu, w suszarce lub w niskiej temperaturze piekarnika. Eksperymentuj z nimi, aby zobaczyć, co działa, na przykład suszona na słońcu żurawina, suszone plasterki truskawek lub suszone w lodówce jagody.
• Umieść ręcznik papierowy w pojemniku do przechowywania; działa to dobrze w przypadku większości jagód przechowywanych w lodówce. A jeśli nie masz pokrywki na pojemnik, użyj folii spożywczej (owiń pojemnik folią spożywczą) lub papieru woskowanego.

Ostrzeżenia

• Maliny najlepiej sprawdzają się w dniu zbioru/skupu. Nie należy go przechowywać dłużej niż 2 dni.

Czego potrzebujesz

• Pojemnik do przechowywania (z pokrywką lub bez, w zależności od rodzaju jagód)