Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 4: Napoje z mlekiem migdałowym
• Metoda 2 z 4: Jedzenie z mlekiem migdałowym
• Metoda 3 z 4: Gotowanie z mlekiem migdałowym
• Metoda 4 z 4: Używanie mleka migdałowego jako suplementu
• Porady
• Ostrzeżenia

Mleko migdałowe powstaje przez zmieszanie zmiażdżonych migdałów z wodą i dalsze filtrowanie. Rezultatem jest słodkawy mleczny płyn. Mleko migdałowe było używane od średniowiecza, kiedy to stosowano je jako substytut mleka krowiego, które szybko się psuło. Obecnie mleko migdałowe stało się popularne wśród wegetarian jako zamiennik mleka, który nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest to również dobry wybór dla osób z nietolerancją laktozy, ponieważ mleko migdałowe nie zawiera laktozy. Przemysłowe mleko migdałowe sprzedawane jest w kilku odmianach: bez dodatków, wanilia, czekolada. Często jest również wzbogacony witaminami. Mleko migdałowe może być używane na wiele sposobów; oto kilka sposobów.

Kroki

Metoda 1 z 4: Napoje z mlekiem migdałowym

1. 1 Pij mleko migdałowe. Mleko migdałowe można pić tak samo, jak zwykłe mleko. Możesz kupić niesmakowane mleko migdałowe, waniliowe lub czekoladowe. Mleko bez dodatków może być słodkie lub nie. Producenci zalecają wstrząsnąć opakowaniem przed użyciem, ponieważ na dnie może tworzyć się osad. Wszystkie smaki mleka migdałowego można również dodawać do kawy lub herbaty, tak jak zwykłe mleko i śmietankę.
2. 2 Do koktajli używaj mleka migdałowego. Mleko migdałowe może być używane w koktajlach zamiast zwykłych produktów mlecznych. Po prostu umieść owoce (najlepiej mrożone) i mleko migdałowe w blenderze i ubij, aż się połączą. Możesz użyć mniej lub więcej mleka, aby zagęścić koktajl.
3. 3 Zrób indyjskie mleko z orzechów szafranowych.
   • Weź pół szklanki letniego mleka migdałowego (możesz też przygotować napój ze zwykłego mleka), dodaj szczyptę szafranu i pozwól mu się zaparzyć, gotując resztę składników. Szafran nada mleku kolor i aromat.
   • Blanch 1-2 bez pestek daktyle (ilość do smaku).
4. 4 Posiekaj daktyle razem z zielonym strąkiem kardamonu, 2-3 migdałami i 2-3 orzechami nerkowca.
5. 5 Podsmaż 2-3 pistacje i 1 migdał i posiekaj je wzdłuż.
   • Wlej 1 1/2 szklanki schłodzonego mleka migdałowego do blendera. Dodaj posiekane składniki i cukier (opcjonalnie) i mieszaj przez kilka sekund.
6. 6 Dodaj pół szklanki mleka szafranowego i wymieszaj.
7. 7 Udekoruj posiekanymi orzechami i podawaj.
   • Uwaga: Lepiej najpierw zmielić niektóre daktyle w blenderze, a następnie dodać inne składniki, ponieważ daktyle mogą nie zmielić prawidłowo, jeśli zostaną zmieszane z mlekiem.

Metoda 2 z 4: Jedzenie z mlekiem migdałowym

1. 1 Dodaj mleko migdałowe do płatków zbożowych, płatków zbożowych lub płatków zbożowych. Mleko migdałowe może być używane zamiast mleka krowiego lub sojowego jako dodatek do płatków śniadaniowych. Na ciepło lub na zimno, jak wolisz: w każdym razie mleko migdałowe nada płatkom zbożowym odrobinę słodyczy i kremowego smaku.

Metoda 3 z 4: Gotowanie z mlekiem migdałowym

1. 1 Gotuj z mlekiem migdałowym. Mleko migdałowe może zastąpić mleko krowie w każdym przepisie. Do dania użyj takiej samej ilości mleka migdałowego, jak podano w przepisie na zwykłe. Można go dodawać do ciast, zup, sosów – niemal wszędzie używa się zwykłego mleka.

Metoda 4 z 4: Używanie mleka migdałowego jako suplementu

1. 1 Wymieszaj mleko migdałowe z proszkiem białkowym. W porównaniu do mleka krowiego migdały mają niską zawartość białka. Najczęściej zawiera około 1 g białka na 1 szklankę (240 ml), podczas gdy taka sama objętość 2% mleka krowiego zawiera około 8 g białka. Mleko migdałowe dobrze miesza się z białkiem w proszku i jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą zwiększyć spożycie białka bez picia mleka krowiego.
2. 2 Spożywaj mleko migdałowe ze względu na jego wartości odżywcze i dietetyczne. Mleko migdałowe nie zawiera tłuszczów nasyconych i zazwyczaj jest o połowę mniej tłuste niż 2% mleka krowiego. Nie zawiera cholesterolu i jest bogaty w wapń. Mleko migdałowe zawiera o 15% więcej wapnia dziennie niż krowie 1%. Domowe mleko migdałowe jest akceptowalnym substytutem zwykłego mleka dla tych, którzy przestrzegają zasad surowej diety.

Porady

• Mleko migdałowe najlepiej spożyć w ciągu 7-10 dni po otwarciu opakowania. Nie pij mleka migdałowego jak zwykłych produktów mlecznych, jeśli minęła data ważności.

Ostrzeżenia

• Podobnie jak wszystkie orzechy i produkty orzechowe, mleka migdałowego nie należy podawać dzieciom poniżej 1. roku życia ani zastępować mleka krowiego bez zalecenia lekarza.