Jak łączyć pokarmy, aby organizm otrzymał natywne białko?

Wideo: Możesz poprawić strawność białka z mięsa, jaj, roślin i odżywek białkowych. Jak to zrobić?

Zawartość

Kroki
Porady
Czego potrzebujesz

Białko natywne lub kompletne to białko, które zawiera niezbędne proporcje 9 aminokwasów, które są ważne w diecie człowieka. Nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować 9 z 20 aminokwasów, dlatego należy je spożywać z pożywieniem. Osoby spożywające różne pokarmy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego z reguły nie muszą się martwić o dodatkowe spożycie rodzimych białek: dostaną się one do organizmu wraz z pożywieniem. Ale wegetarianie i ci, którzy od czasu do czasu odmawiają jedzenia mięsa, mogą łączyć niektóre pokarmy, aby zrekompensować brak rodzimych białek i jeść pysznie.

Kroki

1 Sprawdź 9 niezbędnych dla organizmu aminokwasów. Białko natywne zawiera wszystkie te aminokwasy, w tym histydynę, izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan i walinę.
2 Powszechnymi źródłami rodzimego białka zwierzęcego są drób, ryby, owoce morza (w tym skorupiaki), mięso, ser, mleko i jajka.
3 Za główne źródła białka uważa się tylko 5 roślin: komosa ryżowa, kasza gryczana, nasiona konopi, sinice, soja. To jedyne źródła natywnego białka dla wegetarian.
4 Aby utworzyć natywne białko w organizmie, możesz łączyć niektóre pokarmy. Połącz produkt, w którym brakuje 1 lub więcej aminokwasów, z innym, który zawiera brakujące i inne niezbędne aminokwasy.
- Musisz wiedzieć, jakie pokarmy można łączyć, aby utworzyć natywne białko. Należą do nich fasola i ryż, kukurydza i pszenica, zboża i produkty mleczne. Łącząc te produkty z posiłkami, tworzysz natywne białko.
- Posyp serem rośliny strączkowe lub inne warzywa lub zboża, aby uzyskać pyszny posiłek z natywnym białkiem.
- Na śniadanie lub lekki lunch jedz zupę z soczewicy lub fasoli z pełnoziarnistymi krakersami lub pełnoziarnistym chlebem z masłem orzechowym.
- Inne produkty bogate w białko to pełnoziarnisty makaron z groszkiem lub brokułami, pita z hummusem lub wegetariański burger z serem lub bez w bułce pełnoziarnistej.
5 Postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi spożycia białka. Ważne jest, aby organizm codziennie dostawał zalecaną ilość białka z dowolnego źródła.

Porady

Białko przyczynia się do utraty wagi i metabolizmu. Tworzy lipoproteiny o dużej gęstości lub dobry cholesterol, insulinę, pomaga poprawić układ odpornościowy i funkcje antyoksydacyjne.
Jeśli nie spożywasz wystarczającej ilości białka z jedzeniem, możesz wziąć białko w proszku. Zmieszaj go z mlekiem, wodą, sokiem, kawą lub innymi napojami, aby uzyskać koktajle proteinowe lub koktajle.