Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Jak dodać kolor do marcepanu?
• Metoda 2 z 2: Jak pokolorować marcepan?
• Czego potrzebujesz

Marcepan to ciasto z migdałów i cukru, które służy do dekorowania ciast. Ponieważ początkowo jest bezbarwny, będziesz musiał go pomalować przed użyciem do dekoracji do pieczenia. Marcepan jest barwiony ręcznie. Ponieważ ma konsystencję zbliżoną do gliny, mieszanie jej z farbą nie będzie działać.

Kroki

Metoda 1 z 2: Jak dodać kolor do marcepanu?

1. 1 Przygotuj marcepan do barwienia.
   • Zrób lub użyj gotowego marcepanu.
   • Pozwól marcepanowi ogrzać się do temperatury pokojowej, aby stał się miękki i giętki.
   • Zagnieść ciasto, aby ułatwić pracę. Należy to zrobić, jeśli jest solidny.
   • Oddziel kawałek marcepanu, który chcesz pokolorować - tyle, ile potrzebujesz do dekoracji i podziel na porcje według ilości użytych kwiatów.
   • Upewnij się, że masa ze słodkich migdałów nie wysycha. Jeśli nie przykryjesz marcepanu, szybko wyschnie. Gdy nie używasz marcepanu, utrzymuj go w stanie wilgotnym, przykrywając go wilgotnym ręcznikiem lub zamykając w hermetycznym pojemniku. Jeśli pasta wysycha i nie ma zmarszczek, dodaj kilka kropel wody lub syropu kukurydzianego.
2. 2 Wybierz kolor. Wybierz barwnik spożywczy, którego chcesz użyć do marcepanu. Makaron jest lepszy niż płynny kolor, ponieważ płyn może zmienić teksturę marcepanu. Marcepan stanie się lepki i bezużyteczny.
3. 3 Załóż gumowe rękawiczki. Ponieważ będziesz pracować rękami, gumowe rękawiczki będą trzymać farbę z dala od palców.
4. 4 Użyj wykałaczki, aby nanieść kolor na powierzchnię marcepanu. Zanurz wykałaczkę w słoiku i narysuj trochę farby.
5. 5 Przenieś kolor z wykałaczki na powierzchnię pasty migdałowej.
6. 6 Zapamiętaj marcepan rękoma, aż kolor będzie jednolity. Ten proces zajmie trochę czasu.

Metoda 2 z 2: Jak pokolorować marcepan?

1. 1 Uformuj marcepan przed farbowaniem.
2. 2 Po zakończeniu przykrywania lub dekorowania ciasta pozostaw marcepan do wyschnięcia. Dzięki temu powierzchnia nie będzie zbyt mokra i łatwa do malowania.
3. 3 Przygotuj farbę o pożądanym kolorze.
   • Rozcieńczyć barwnik spożywczy wodą, aby uzyskać pożądany kolor i płynną konsystencję.
   • Użyj sproszkowanego barwnika spożywczego, aby uzyskać bardziej miękkie kolory.
   • Dodając pyłek do barwnika jeszcze bardziej rozjaśnij odcienie.
4. 4 Zanurz pędzel w przygotowanym barwniku i pomaluj marcepanowe figurki.

Czego potrzebujesz

• Marcypan
• Pasta barwiąca
• Lateksowe rękawiczki
• Wykałaczka
• Szczotka
• Proszek do kolorowania żywności