Zawartość

• Kroki
• Rada

Zatrucie pokarmowe występuje, gdy spożywasz skażoną lub zatrutą żywność lub żywność zawierającą naturalnie występującą truciznę. Objawy bólowe zwykle ustępują na kilka dni, gdy trucizna zostanie usunięta z organizmu. Musisz jednak również podjąć kroki, aby poczuć się wygodniej i przyspieszyć powrót do zdrowia. W poważnych przypadkach musisz natychmiast udać się do szpitala.

Kroki

Część 1 z 3: Określenie działania do podjęcia

1. 

   Dowiedz się, co powoduje zatrucie pokarmowe. Przed przezwyciężeniem objawów zatrucia pokarmowego ważne jest, aby znaleźć „sprawcę”. Musisz pamiętać, jakie potrawy jadłeś w ciągu ostatnich 4-36 godzin. Próbujesz nowych potraw czy nie? Czy są jakieś potrawy, które brzydko pachną, czy nie? Czy dzielisz się jedzeniem z przyjacielem lub krewnym, który również doświadcza objawów zatrucia? Oto możliwe przyczyny zatrucia pokarmowego:
   • Żywność skażona Ecoli, salmonellą i innymi bakteriami. Bakterie giną, gdy jedzenie jest odpowiednio ugotowane i traktowane, więc zatrucie pokarmowe jest często spowodowane niedogotowanym mięsem lub niewłaściwym chłodzeniem żywności.
   • Ryby trujące, takie jak rozdymkowate, są również „sprawcami” zatruć pokarmowych. Ryby rozdymkowate nie powinny być spożywane, chyba że są przygotowywane w licencjonowanej restauracji rozdymkowatej.
   • Trujące grzyby leśne, które wyglądają jak zwykłe grzyby, mogą również powodować zatrucia pokarmowe.

2. 

   
   
   W razie potrzeby od razu udaj się do szpitala. Zatrucie pokarmowe wywołane przez bakterie, zwłaszcza atakujące inne zdrowe osoby, często można leczyć w domu. Jednak w zależności od przyczyny zatrucia pokarmowego i wieku osoby, przed leczeniem jakichkolwiek objawów zatrucia pokarmowego konieczne jest natychmiastowe zgłoszenie się do lekarza. Należy natychmiast zgłosić się do lekarza, jeśli wystąpi jedna z poniższych sytuacji:
   • Osoby z zatruciem pokarmowym jedzą trujące ryby lub grzyby.
   • Osoby z zatruciem pokarmowym to niemowlęta lub małe dzieci.
   • Zatrucie pokarmowe jest w ciąży.
   • Osoby z zatruciem pokarmowym mają ponad 65 lat.
   • Osoby z zatruciem pokarmowym doświadczają poważnych objawów, takich jak trudności w oddychaniu, zawroty głowy lub omdlenia lub krwawe wymioty.
   Reklama

Część 2 z 3: Rozwiązywanie problemów z objawami zatrucia pokarmowego

1. 

   
   
   Ogranicz twarde pokarmy. Zatrucie pokarmowe powoduje wymioty i biegunkę, dwie naturalne funkcje organizmu, które wypłukują toksyny z organizmu. Spożywanie pokarmów stałych powoduje więcej wymiotów i biegunki, dlatego najlepiej unikać jedzenia i picia, dopóki nie poczujesz się lepiej.
   • Oczywiście należy unikać zatrucia pokarmowego. Jeśli nie masz pewności co do przyczyny, unikaj pokarmów, które nie są dokładnie przygotowane przed ich spożyciem.
   • Jeśli nie lubisz bulionów i zup, możesz wybrać proste potrawy, które nie denerwują żołądka, takie jak banany, biały ryż lub suchy chleb.

2. 

   
   
   Pić dużo wody. Wymioty i biegunka prowadzą do odwodnienia, więc musisz pić płyny i inne napoje, aby uniknąć odwodnienia. Dorośli powinni pić co najmniej 16 szklanek wody dziennie.
   • Herbaty ziołowe, zwłaszcza miętowe, działają łagodząco na żołądek. Powinieneś pić herbatę miętową, aby utrzymać nawodnienie organizmu i opanować nudności.
   • Piwo imbirowe lub soda cytrynowa również pomagają nawodnić, a nagazowanie działa uspokajająco na żołądek.
   • Unikaj kawy, alkoholu i innych płynów, które powodują większe odwodnienie.

3. 

   Wymień elektrolity. Jeśli stracisz dużo składników odżywczych z powodu odwodnienia, możesz zamiast tego kupić roztwór elektrolitu w aptece. Gatorade lub Pedialyte ma również podobny efekt.

4. 

   Odpoczywaj dużo. Po wystąpieniu objawów zatrucia pokarmowego możesz czuć się osłabiony i zmęczony. Potrzebujesz dużo snu, aby twoje ciało szybciej się regenerowało.

5. 

   Unikaj przyjmowania leków. Leki dostępne bez recepty zapobiegają biegunce i wymiotom oraz spowalniają powrót do zdrowia, zakłócając naturalną funkcję leczniczą zatrucia pokarmowego. Reklama

Część 3 z 3: Zapobieganie zatruciom pokarmowym

1. 

   Umyj ręce, naczynia i powierzchnie kuchenne w czystości. Zatrucie pokarmowe jest często spowodowane przez bakterie, które dostają się do żywności przez ręce, naczynia, deski do krojenia, naczynia lub powierzchnie kuchenne, które nie są dokładnie oczyszczone. Musisz podjąć następujące środki, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu:
   • Przed przygotowaniem jedzenia umyj ręce ciepłą wodą z mydłem.
   • Po użyciu umyj naczynia i przybory ciepłą wodą z mydłem.
   • Używaj detergentu do czyszczenia blatów, blatów, desek do krojenia i innych powierzchni kuchennych po przygotowaniu posiłków, zwłaszcza surowego mięsa.

2. 

   Prawidłowa konserwacja żywności. Musisz oddzielić surową żywność, taką jak kurczak lub wołowina, od żywności, która nie wymaga gotowania, aby zapobiec zakażeniu krzyżowemu. Mięso i mleko należy przechowywać w lodówce natychmiast po przywiezieniu z rynku.

3. 

   Ugotuj mięso. Musisz gotować mięso, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę, która może zabić bakterie, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu wywołanemu przez bakterie. Dowiedz się, jaka jest temperatura gotowania, i użyj termometru, aby sprawdzić ją przed zakończeniem gotowania.
   • Kurczak i inny drób należy gotować do 75 stopni Celsjusza.
   • Mieloną wołowinę należy gotować do 70 stopni Celsjusza.
   • Steki i steki wołowe należy gotować w temperaturze 60 stopni Celsjusza.
   • Wieprzowina powinna być gotowana do 70 stopni Celsjusza.
   • Ryby należy gotować do 60 stopni Celsjusza.

4. 

   Nie jedz dzikich grzybów. Spożycie dzikich grzybów stało się trendem w ostatnich latach, ale jeśli nie zostanie poinstruowany przez eksperta, aby wybierać grzyby, unikaj ich zbierania i jedzenia. Nawet naukowcom trudno jest odróżnić grzyby jadalne od trujących bez przeprowadzania testów biologicznych. Reklama

Rada

• Nie jedz produktów przechowywanych w lodówce zbyt długo. Możesz go wyrzucić, jeśli czujesz się niebezpiecznie!
• Wsysaj lód lub sok, aby złagodzić nudności i zachować nawodnienie.
• Nie jedz za dużo.