Zawartość

• Metoda 2 z 4: Część druga: pieczenie klopsików w piekarniku
• Metoda 3 z 4: Część trzecia: Gotowanie klopsików na kuchence
• Metoda 4 z 4: Część czwarta: Inne sposoby przygotowania i podania klopsików
• Czego potrzebujesz
• Pieczenie w piekarniku
• Smażenie na patelni

1 Przykryj powierzchnię roboczą pergaminem. Oderwij kawałek pergaminu o długości około 50 cm i wyłóż nim stół kuchenny.

• Papier pergaminowy zapewni ci czystą, nieprzywierającą powierzchnię, na której można ułożyć uformowane klopsiki przed ich ugotowaniem.
• Pamiętaj, że możesz również użyć papieru woskowanego zamiast papieru pergaminowego.
• Jeśli planujesz upiec klopsiki w piekarniku, zamiast blatu wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Możesz też po prostu posmarować blachę do pieczenia.

2 Połącz mięso mielone, bułkę tartą, jajka i przyprawy w dużej misce. Dokładnie wymieszaj składniki rękoma lub drewnianą łyżką.

• Mielona wołowina jest najłatwiejszą opcją, z której możesz skorzystać, ale klopsiki można również zrobić z mieszanego mięsa mielonego, takiego jak wołowina z wieprzowiną, wołowina i kiełbaski, wołowina i cielęcina. Aby uzyskać zdrowszy posiłek, możesz zastąpić wołowinę mielonym indykiem.
• Możesz użyć dowolnej niesmakowanej bułki tartej. Najlepsza jest sucha bułka tarta, ale możesz też zmielić świeży chleb.
• Jajko ubić lekko trzepaczką lub widelcem przed dodaniem do masy. W przeciwnym razie nie zwiąże prawidłowo mięsa.
• Sól i pieprz to główne przyprawy do klopsików, ale możesz też dodać posiekaną cebulę i pietruszkę, aby poprawić smak. Oprócz pietruszki możesz użyć innych ziół, takich jak oregano i kolendra.

3 Uformuj kulki o długości około 2,5 cm. Rzuć kulki rękami. Połóż klopsiki na papierze do pieczenia.

• Jeśli masz gałkę do melona lub małą gałkę do lodów, możesz jej użyć do rzeźbienia klopsików. Możesz również oddzielić wymaganą ilość mięsa za pomocą łyżeczki.

Metoda 2 z 4: Część druga: pieczenie klopsików w piekarniku

1. 1 Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, posmaruj blachę do pieczenia (23 x 33 cm) oliwą z oliwek. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzewającego, aby rozgrzać ją i olej.
   • Nie używaj dużo oleju. Jeśli na blasze są kałuże oliwy z oliwek, osusz je papierowymi ręcznikami lub rozłóż na całej blasze do pieczenia.
   • Zamiast oleju roślinnego można użyć tłuszczu kuchennego (sprayu).
2. 2 Umieść klopsiki na przygotowanej blasze do pieczenia. Wyjmij podgrzaną blachę do pieczenia z piekarnika. Połóż na nim klopsiki w odległości około 2,5 cm od siebie.
   • Klopsiki należy ułożyć w jednej warstwie i nie dotykać podczas gotowania. Jeśli się zetkną, w końcu się połączą.
   • Delikatnie dociśnij każdy klopsik, gdy jest ułożony, tak aby lekko spłaszczył się pod spodem. W ten sposób zmniejszysz ryzyko przewrócenia się klopsików i dotknięcia innych klopsików w piekarniku.
3. 3 Piecz przez 15 minut. Umieść blachę do pieczenia klopsików w nagrzanym piekarniku. Gotuj przez 15 minut lub do zrumienienia wierzchu.
4. 4 Odwróć i piecz przez kolejne 5 minut. Za pomocą szczypiec odwróć klopsiki na drugą stronę, włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut.
   • Gotowe klopsiki powinny być lekko chrupiące z zewnątrz, ale nie przypalone.
5. 5 Podawaj, jak chcesz. Wyjmij klopsiki i odstaw na 3-5 minut przed podaniem. Klopsiki można jeść bez dodatków, z makaronem lub z innymi potrawami.

Metoda 3 z 4: Część trzecia: Gotowanie klopsików na kuchence

1. 1 Rozgrzej olej na dużej patelni. Wlej 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek na 1-calową patelnię i podgrzej na średnim ogniu.
   • Podgrzewaj olej przez 1 do 2 minut, aby upewnić się, że osiągnął odpowiednią temperaturę.
   • Jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz użyć zwykłego oleju roślinnego.
2. 2 Smaż klopsiki przez 5 minut. Umieść klopsiki w rozgrzanym oleju i smaż na średnim ogniu przez 2-5 minut, często mieszając, aż zbrązowieją ze wszystkich stron.
   • Nie układaj klopsów ciasno. Jeśli wszystkie klopsiki nie mieszczą się swobodnie na patelni, podsmażaj je partiami.
3. 3 Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie. Po zrumienieniu klopsików obniż temperaturę do średnio-niskiej i kontynuuj gotowanie przez 5-7 minut.
   • Klopsiki są gotowe, jeśli sok jest klarowny, a wnętrze nie jest różowe.
4. 4 Podawaj, jak chcesz. Wyjmij klopsiki z patelni i odstaw na 5 minut przed podaniem. Klopsiki można jeść bez dodatków, z makaronem lub z innymi potrawami.

Metoda 4 z 4: Część czwarta: Inne sposoby przygotowania i podania klopsików

1. 1 Wypróbuj inny prosty przepis na klopsiki. Możesz łatwo zrobić pyszne klopsiki, mieszając mięso mielone, jajka, bułkę tartą, starty parmezan i suchą mieszankę zupy cebulowej.
2. 2 Przygotuj swoje klopsiki po włosku. Mieszanka mielonej wołowiny z klasycznymi włoskimi składnikami (czosnek, ser Romano i oregano) doskonale uzupełni spaghetti i inne włoskie potrawy.
3. 3 Zrób klopsiki albondigas. Te klopsiki w stylu hiszpańskim są wykonane z mielonej wołowiny, wieprzowiny, cebuli, czosnku, oregano i kminku.
   • Klopsiki Albondigas można spożywać bez dodatków lub stosować w różnych hiszpańskich potrawach. Dodaj je do zup lub podawaj z sosem na bazie pomidorów jako przystawkę.
4. 4 Upiecz klopsiki z jeża. Są tak nazwane ze względu na ich „kłujący” wygląd, który uzyskuje się poprzez dodanie białego ryżu do mielonego mięsa. Ryż należy dodać przed uformowaniem klopsików.
5. 5 Zrób klopsiki słodko-kwaśne. Użyj prostego przepisu na klopsiki i połącz z gorącym octem, brązowym cukrem i sosem sojowym.
   • Podawaj te klopsiki bez dodatków, z ryżem lub makaronem.
6. 6 Zrób szwedzkie klopsiki. Szwedzkie klopsiki podawane są w sosie i gotowane z ciepłymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa i ziele angielskie. Podawać jako przystawkę lub danie główne.
   • Aby potrawa się wyróżniała, możesz przygotować szwedzkie klopsiki w sosie słodko-kwaśnym. Przygotuj klopsiki według swojego zwykłego przepisu, ale podawaj w ostrym sosie zamiast tradycyjnego.
7. 7 Przygotuj klopsiki bez mięsa. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz zastąpić teksturowane białko roślinne mięsem (wołowina, wieprzowina i indyk).
   • Podawaj te klopsiki w taki sam sposób, jak zwykłe. Na przykład można je jeść bez dodatków, wkładać do zupy lub na kanapkę.
8. 8 Rozważ różne sposoby podawania klopsików. Większość odmian klopsików można jeść bez dodatków, ale klopsiki mogą poprawić smak i aromat innych potraw.
   • Włoskie spaghetti z klopsikami to chyba najczęstszy przykład dania z klopsikami.
   • Popularnym daniem jest również zupa z klopsikami. Aby ułatwić proces i zaoszczędzić pieniądze, zrób zupę z klopsikami i makaronem ramen.
   • Kanapki z klopsikami to również dość prosty sposób na delektowanie się klopsikami w sosie.
9. 9 Zamroź klopsiki do późniejszego użycia. Jeśli w tej chwili nie możesz gotować i używać klopsików, ale chcesz mieć je pod ręką, możesz zamrozić uformowane klopsiki do dalszego użycia.

Czego potrzebujesz

• Papier pergaminowy lub woskowany
• Wielka miska
• Metalowa łyżeczka, gałka melona lub mała gałka do lodów (opcjonalnie)
• Widelec lub trzepaczka

Pieczenie w piekarniku

• Blacha do pieczenia
• Kleszcze
• Czyste ręczniki papierowe

Smażenie na patelni

• Duża patelnia
• Szczypce lub żaroodporna płaska szpatułka