Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Metoda 1 z 3: Wybór składników
• Metoda 2 z 3: Jak przygotować papaję
• Metoda 3 z 3: Jak zrobić koktajl
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Koktajle mleczne z papai są bardzo słodkie i orzeźwiające, zwłaszcza jeśli masz okazję zrobić je ze świeżymi owocami. Możesz dowolnie dostosować słodycz, konsystencję i wielkość porcji koktajlu. Składniki wymienione w artykule będą dla Ciebie przydatne, ale nie są to jedyne opcje przepisów na koktajle mleczne z papai. Po zakupie wszystkiego, czego potrzebujesz, możesz zrobić koktajl w zaledwie dziesięć minut.

Składniki

• 1 szklanka dojrzałej papai, posiekanej na kawałki
• 1 szklanka zimnego mleka
• 3-4 kostki lodu
• 1 łyżka miodu lub cukru (lub do wyboru)
• 1 szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie)
• 1 1/2 łyżeczki wanilii (opcjonalnie)
• 2 gałki lodów waniliowych (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 3: Wybór składników

1. 1 Używaj tylko dojrzałej papai. Upewnij się, że owoce są dojrzałe przed użyciem ich w koktajlu. Istnieją trzy proste sposoby sprawdzenia, czy papaja jest dojrzała bez krojenia:
   • Spójrz na kolor. Skórka niedojrzałej papai jest zielona. Powierzchnia dojrzałych owoców jest pełna różnych odcieni czerwieni, pomarańczy i żółci. Niektóre odmiany papai żółkną, gdy dojrzeją, podczas gdy inne stają się czerwone; najważniejsze jest to, że owoc nie jest zielony.
   • Lekko wyciśnij owoce papai. Skórka dojrzałego owocu trochę się sprzeda. Niedojrzała papaja jest bardzo trudna w dotyku. Skórka przejrzałego owocu jest pomarszczona i sama w dotyku wydaje się lepka.
   • Zapach papai w pobliżu ogona. Powinieneś pachnieć słodko i przyjemnie, nie zgniłe i mdłe. Ta metoda działa szczególnie dobrze, jeśli wiesz, jak powinna pachnieć dojrzała papaja.
2. 2 Spróbuj użyć lokalnej papai. Najświeższą i najsmaczniejszą papaję można kupić tam, gdzie rośnie. Papaja rośnie na Hawajach, Kostaryce, Meksyku i Australii, Afryce Południowej, Ghanie, Indiach i Peru oraz w innych miejscach. Jeśli owoce rosną w Twojej okolicy, postaraj się uzyskać najświeższe owoce i upewnij się, że są dojrzałe. Jeśli papaja nie jest dostępna w Twojej okolicy, spróbuj wybrać te owoce, które zostały sprowadzone z najbliższego regionu:
   • Wypróbuj papaje Hawaiian Sunrise i Sunset. Te małe, średniej wielkości czerwono-pomarańczowe owoce są znane jako najsłodsza papaja na rynku. Odmiana Voskhod ma w środku bardzo miękkie nasiona, dzięki czemu łatwiej je zdobyć niż z innych owoców.
   • Spróbuj papai Capajo. Odmiana ta uprawiana jest na Hawajach i Kostaryce. Znana jest z niewielkich rozmiarów owoców i słodkiego, żółtawego miąższu.
   • Spróbuj meksykańskiej papai. Ta odmiana jest znacznie większa niż papaja Capajo i ma pomarańczowy lub czerwony miąższ. Papaja meksykańska nie jest tak słodka jak papaja hawajska, a niektórzy twierdzą, że ma łagodną goryczkę w smaku.Meksykańska żółta papaja jest słodsza niż meksykańska czerwona, ale wciąż nie tak słodka jak hawajska.
   • Wypróbuj odmianę australijską. Bettina i Pearson są uprawiane w Queensland. Ich owoce są duże, a miąższ słodki. Sunnybank i Guinea Gold pochodzą z Australii Zachodniej i mają wyraźny żółty miąższ.
3. 3 Dosłodź shake'a miodem i cukrem. Pomoże to ożywić smak koktajlu mlecznego, jeśli używasz gorzkiej lub neutralnej papai. Dodaj jedną łyżkę miodu lub cukru, w zależności od tego, jak słodki chcesz koktajl mleczny, możesz wziąć więcej lub mniej niż jedną. Zawsze zaczynaj od mniejszej ilości cukru, aby Twój koktajl nie był zbyt słodki. Pamiętaj, że niektóre odmiany papai mogą być bardzo słodkie.
   • Nie ograniczaj się tylko do miodu lub cukru. Możesz dodać dowolny słodzik lub słodzik, który wolisz, taki jak nektar z agawy, ekstrakt ze stewii i inne substytuty cukru.
4. 4 Użyj zimnego mleka. Możesz użyć mleka krowiego, migdałowego, sojowego lub innego, ale pamiętaj, że jego gęstość wpłynie na konsystencję powstałego koktajlu mlecznego. Użycie gęstego pełnego mleka stworzy gęsty koktajl mleczny. Jeśli użyjesz mleka chudego lub mleka bez laktozy, takiego jak ryż, Twój koktajl będzie dość płynny. Możesz zrównoważyć konsystencję łyżką lodów lub jogurtu, dodatkowymi kostkami lodu lub większą ilością papai. Wypróbuj kilka opcji, aby znaleźć idealną kombinację.
5. 5 Użyj kostek lodu, aby przygotować lodowy shake. Jeśli Twój shake jest zbyt rzadki (na przykład robisz go z rozcieńczonym mlekiem), pokruszony lód zagęści napój i nada gotowemu produktowi lekko chrupiącą konsystencję. Najpierw weź 3-4 kostki lodu. Dodaj kilka więcej, jeśli lubisz chrupanie, lub użyj mniej, jeśli chcesz tylko zagęścić koktajl. Blender może z łatwością kruszyć kostki lodu.
6. 6 Rozważ dodanie szczypty mielonego czarnego pieprzu. Czarny pieprz doda smaku koktajlowi mlecznemu, ponieważ niektórzy uwielbiają, jak gorzka ostrość uzupełnia słodki zapach papai. Dodaj rozsądną ilość i nie przesadzaj, zwłaszcza jeśli nie lubisz zbytnio czarnego pieprzu. Możesz wmieszać pieprz do koktajlu lub posypać napojem po wierzchu.

Metoda 2 z 3: Jak przygotować papaję

1. 1 Umyj owoce. Skórka owocu nie jest jadalna, ale powierzchnię owocu należy dokładnie umyć przed użyciem do jedzenia. Skórka niemytych owoców może zawierać bakterie lub chemikalia, które dostaną się na jadalną miazgę podczas krojenia owocu.
2. 2 Przechowuj dojrzałą papaję w lodówce. Chociaż papaja w temperaturze pokojowej jest całkiem użyteczna, jej smak ujawnia się znacznie lepiej, gdy podaje się ją schłodzoną. Całą lub połową papai włożyć do lodówki, aby przygotować owoce. Możesz zamrozić papaję, aby szybciej ją schłodzić, ale będziesz musiał ją rozmrozić przed użyciem. Wyjmij papaję z lodówki, gdy będziesz gotowy do zrobienia shake'a.
3. 3 Połóż papaję na boku i odetnij około siedmiu centymetrów miąższu. Powinieneś zobaczyć nasiona w środku owocu. Jeśli nie, odetnij większy kawałek.
4. 4 Zdobądź nasiona. Trzymaj papaję nad miską. Użyj łyżki, aby usunąć okrągłe czarne nasiona, a także membranę samoprzylepną, która utrzymuje je na miejscu.
5. 5 Obierz owoce. Połóż wyciętą stronę papai na blacie. Powoli i ostrożnie pokrój skórę w cienkie plasterki w dół. Postaraj się zostawić niewielki obszar skórki na wierzchu owocu, aby można było go trzymać bez dotykania miąższu. Następnie połóż papaję na boku i odetnij pozostałą skórę.
6. 6 Otwórz owoce. Odetnij wierzch owocu w pobliżu łodygi. Pokrój papaję wzdłuż na pół.
7. 7 Usuń wszelkie pozostałe nasiona i włókna. Zbadaj każdą połowę papai, aby znaleźć wszystkie zasiane zatoki. Użyj łyżki, aby zgarnąć pozostałe nasiona. Usuń wszystkie białe włókna, aby konsystencja koktajlu była jednolita.
8. 8 Pokrój papaję na małe kawałki ostrym nożem. Kawałki nie muszą być równe i tego samego rozmiaru. Im mniejsze je zrobisz, tym gładszy będzie Twój koktajl mleczny, ale nie przesadzaj. Zmiel, aż ostrza blendera nadal będą w stanie uchwycić i pokroić plasterki papai i innych składników, aby uzyskać idealny koktajl.

Metoda 3 z 3: Jak zrobić koktajl

1. 1 Najpierw wymieszaj papaję z miodem. Umieść 1 szklankę pokrojonej w kostkę papai (na porcję) w blenderze i dodaj około 1 łyżki miodu. To zrównoważy konsystencję ekstraktu z papai przed dodaniem mleka. Ubij papaję w blenderze, aż będzie gładka, soczysta.
2. 2 Wlej mleko do blendera. Zawsze możesz dodać mleko, aby dostosować konsystencję. Na tym etapie mleko można uzupełnić lub zastąpić lodami lub jogurtem.
3. 3 Dodaj słodzik. 1 łyżka miodu, cukru lub innego słodzika powinna wystarczyć. Jeśli nie jesteś pewien, jak słodki ma być Twój shake, odstaw miód/cukier, aż wszystkie inne składniki się połączą. Zawsze możesz dodać więcej każdego składnika, aby dostosować smak.
4. 4 Dodaj dowolne dodatkowe składniki, które lubisz. Rozważ dodanie 1 ½ ekstraktu waniliowego dla słodyczy lub szczypty czarnego pieprzu dla pikantnego smaku. Jeśli nie jesteś tego pewien, zawsze będziesz mieć możliwość dodania przypraw po wymieszaniu składników i skosztowaniu koktajlu.
5. 5 Zrób koktajl. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze przez 1-2 minuty lub do uzyskania gładkiej, gładkiej konsystencji. Wyłącz blender, gdy będziesz zadowolony z tekstury.
6. 6 Dodaj kostki lodu. Kostki lodu można dodać po zmiksowaniu smoothie, a następnie ubijać przez dodatkowe 30 sekund. Zapewni to mieszanie kostek lodu z koktajlem bez utraty ich tekstury.
7. 7 Skosztuj koktajlu z papai przed wlaniem go do szklanek. Możesz zostawić go bez zmian lub dodać więcej składników, aby dostosować smak.
   • Jeśli shake nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać do smaku miód, cukier lub lody. Lub po prostu dodaj więcej owoców, jeśli robisz słodki koktajl z papai.
   • Jeśli shake jest zbyt słodki, możesz dodać kostki lodu lub mleko, aby go trochę rozrzedzić. Spróbuj dodać czarny pieprz, aby uzyskać pikantny akcent, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
   • Jeśli shake jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej mleka, aby go rozrzedzić.
   • Jeśli shake jest zbyt rzadki, możesz dodać kostki lodu, lody lub więcej papai, aby go zagęścić.

Porady

• Możesz również dodać jogurt do swojego koktajlu mlecznego.
• Ilość papai może się różnić w zależności od całkowitej objętości koktajlu.
• Pamiętaj, że nie musisz dodawać lodu, jeśli papaja jest zamrożona.
• Nie dodawaj za dużo ani za mało cukru.

Ostrzeżenia

• Uważaj, aby nie skaleczyć się podczas krojenia papai. Bądź metodyczny i nie spiesz się.
• Poznaj zasady bezpieczeństwa pracy z blenderem. Przed włączeniem urządzenia upewnij się, że pokrywa jest dobrze zamknięta i nie pozostawiaj jej bez nadzoru. Upewnij się, że blender jest wyłączony, a ostrza przestają się obracać, zanim włożysz ręce lub przybory do miski.

Czego potrzebujesz

• Mikser
• Miarka
• Wysoki kieliszek koktajlowy