Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Użyj szczypiec zaciskowych i młotka
• Metoda 2 z 2: Użyj dziury w kamieniu
• Porady
• Ostrzeżenia

Przede wszystkim orzechy makadamia są niezwykle trudne do złamania, nawet jeśli zostały wcześniej ugotowane lub usmażone. Nie pomoże ani zwykły dziadek do orzechów, ani zwykły młotek - zmiażdży tylko kruche orzechy w środku. Istnieją dwie metody rozłupywania orzechów makadamia, które omówimy poniżej.

Kroki

Metoda 1 z 2: Użyj szczypiec zaciskowych i młotka

1. 1 Weź narzędzia. Możesz zrobić zaimprowizowany dziadek do orzechów makadamia za pomocą szczypiec zaciskowych, metalowego bloku (na którym umieszcza się nakrętkę) i płaskiego młotka.
   • Szczypce zaciskowe są powszechnymi narzędziami dostępnymi w każdym sklepie z narzędziami i sprzętem. Jeśli kochasz orzechy makadamia i planujesz je często obierać, to warto kupić dzwonek zaciskowy do tego konkretnego celu (chociaż prawdopodobnie znajdziesz dla niego inne zastosowania).
   • Upewnij się, że młotek ma płaski koniec, a nie zaokrąglony koniec. Musisz wywrzeć równomierny nacisk na łupinę orzecha.
   • Jeśli nie masz sztabki żelaza, wystarczy każdy solidny metal. Inne twarde powierzchnie, takie jak marmur, szkło, beton lub drewno, mogą zostać uszkodzone przez uderzenia młotkiem, dlatego należy pracować z metalem.
2. 2 Ściśnij nakrętkę szczypcami. Umieść go tak, aby szew orzechowy był skierowany do góry, a nie do wewnętrznej strony imadła. Weź imadło tak, aby mocno chwyciło nakrętkę.
3. 3 Umieść zaślepioną nakrętkę na metalowym pręcie. Trzymaj mocno uchwyty imadła i dobrze chwyć nakrętkę, ponieważ nie chcesz, aby nakrętka ślizgała się podczas uderzania młotkiem.
4. 4 Uderz w nakrętkę młotkiem. Spróbuj uderzyć w szew, aby się rozpadł. Niech młotek odbije się w twoim kierunku, gdy nakrętka się otworzy.
   • Być może będziesz musiał spróbować tego kilka razy, zanim będziesz wiedział dokładnie, ile siły należy zastosować.
   • Przytrzymaj odbicie młotka lub lekko pociągnij, ponieważ zapobiegnie to złamaniu nakrętki wewnątrz młotka.
5. 5 Zwolnij nakrętkę z imadła. Skorupa odpadnie, a nienaruszony orzech jest gotowy do włożenia do ust lub użycia w przepisie.

Metoda 2 z 2: Użyj dziury w kamieniu

1. 1 Znajdź kamień z dziurą. Ta metoda powstała na Hawajach i nadal jest tam powszechnie stosowana do rozłupywania orzechów australijskich. Kamień zapewnia twardą powierzchnię stabilizującą nakrętkę. Poszukaj małego otworu wystarczająco głębokiego, aby utrzymać nakrętkę na miejscu, ale wystarczająco płytkiego, aby wystawała nieco ponad otwór.
   • Jeśli mieszkasz w pobliżu skały wulkanicznej, prawdopodobnie znajdziesz skały z dziurami odpowiedniej wielkości.
   • Jeśli nie mieszkasz w pobliżu skały wulkanicznej, poszukaj jakiegoś wapienia lub łupku z naturalnymi, małymi dziurami. Niektórym ludziom udało się złamać orzechy za pomocą pęknięcia w chodniku; bądź jednak ostrożny, ponieważ ta metoda może uszkodzić chodnik.
2. 2 Umieść kamień w otworze szwem do góry. Umieść go delikatnie, aby szew był na górze, a po uderzeniu w skorupę będziesz miał wyraźny guz.
3. 3 Złam nakrętkę kamieniem. Każda ciężka, płaska, twarda skała powinna wystarczyć. Mocno chwyć kamień, unieś go nad głowę, a następnie przełam szew łupiny orzecha makadamia. Obudowa powinna otwierać się prawidłowo.
   • Niech kamień wróci do ciebie lekko po złamaniu nakrętki. Jeśli będziesz uderzał nim w muszlę, złamiesz nakrętkę w środku.
   • Jeśli masz problemy z rozbiciem skorupy, poeksperymentuj z różnymi kątami uderzenia i różnymi skałami, kształtami i rozmiarami.
4. 4 Usuń nakrętkę. Spójrz na orzech, aby upewnić się, że nie ma na nim żwiru ani innych drobinek kamienia. Możesz go spłukać przed użyciem.
5. 5 Gotowy.

Porady

• Mówi się, że popękane muszle makadamia świetnie nadają się na ściółkę ogrodową.
• Orzechy w łupinach nie są tak dobre jak orzechy prosto z łupin, ponieważ oleje orzechowe zaczynają smakować gorzko w kontakcie z powietrzem. Przechowuj na wpół zjedzone orzechy w lodówce do tygodnia po otwarciu skorupek. Posiekaj tylko tyle, ile potrzebujesz, aby uniknąć marnotrawstwa.
• Uważaj na zanieczyszczenia z muszli. Zwykle latają wszędzie, gdy młotek jest opuszczony. Najlepiej zrobić to w miejscu, w którym bałagan można łatwo posprzątać lub pokryć dużą powierzchnię gazetą, którą można łatwo zebrać i wyrzucić.
• Niektórzy twierdzą, że orzechy makadamia, które są umieszczane w zamrażarce na godzinę przed pęknięciem, są znacznie łatwiejsze do złamania.

Ostrzeżenia

• Uważaj na palce - trzymaj je z dala od młotka, aby uniknąć przypadkowego uderzenia.