Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Aby zaoszczędzić czas, profesjonalni kucharze zwykle rozbijają jajko jedną ręką. Jednak może to być również świetny sposób na zaimponowanie znajomym i rodzinie. Dzięki tym instrukcjom i odrobinie praktyki szybko nauczysz się, jak bardzo szybko opanować tę technikę!

Kroki

1. 1 Weź jajko i trzymaj je wszystkimi palcami. Kciuk i palec wskazujący powinny trzymać je na jednym końcu, a środkowy i serdeczny palec powinien dociskać drugi koniec do dolnej części dłoni.
2. 2 Rozbij jajko (jedną ręką) o krawędź: zwykle na górnej krawędzi naczynia, do którego zamierzasz wsypać zawartość jajka. Możesz także rozbić skorupkę na płaskiej powierzchni, co według niektórych zmniejsza ryzyko rozpadu żółtka i zapobiega przedostawaniu się bakterii z zewnątrz skorupy do zawartości jaja. Tak czy inaczej, upewnij się, że punkt uderzenia znajduje się między kciukiem i palcem wskazującym a resztą palców.
3. 3 Rozbij jajko po obu stronach pęknięcia, trzymając kciuk i palec wskazujący w tym samym miejscu. Następnie oddziel obie części skorupy.
4. 4 Kontynuuj trening mocnym ramieniem, a następnie przełącz się na drugie ramię. Profesjonalni kucharze często rozbijają dwa jajka na raz, aby skrócić czas przygotowania przepisów, które czasami wymagają kilkudziesięciu jaj. Dodatkowo, jeśli możesz to zrobić obiema rękami jednocześnie, będzie to wyglądać całkiem fajnie.
5. 5 Gotowy.

Porady

• Jeśli na początku masz problemy, spróbuj obrócić jajko i przedłużyć przerwę wokół jajka, ułatwiając w ten sposób otwarcie.
• Jako początkujący rozbij jajka w osobnej misce, a nie w pojemniku, w którym planujesz umieścić jajka. Ułatwi to usunięcie muszli, która trafia do miski.
• Czasami pomaga nie patrzeć na jajko. W ten sposób nie będziesz się zbytnio koncentrować i możesz rozwijać swoją „wędrówkę”.

Ostrzeżenia

• Miej pod ręką ręcznik i środek dezynfekujący na wypadek rozlania. Pomoże to uniknąć zanieczyszczenia innych produktów spożywczych, które mogą mieć kontakt z tą samą powierzchnią.
• Nie rób tego w sklepach przed zakupem jajek. Te jajka nie są twoje, należą do właściciela sklepu i/lub kierownika. Nie spodoba im się to i mogą poprosić Cię o zapłacenie grzywny lub nawet wezwanie policji.