Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Jak wybrać świeże winogrona
• Metoda 2 z 3: Jak przechowywać winogrona
• Metoda 3 z 3: Jak podawać winogrona
• Porady
• Ostrzeżenia

Świeże winogrona to zdrowy i smaczny produkt, który jest bardzo wygodny do spożycia nawet w podróży! Dodatkowo winogrona są bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik. Aby winogrona były apetyczne i smaczne, wybieraj świeże kiście, przechowuj je w prawidłowy sposób i jedz przez 5-10 dni.

Kroki

Metoda 1 z 3: Jak wybrać świeże winogrona

1. 1 Wybierz winogrona o gęstych łodygach. Jeśli stają się brązowe, a jagody łatwo usuwa się z kiści, winogrona są przejrzałe i mogą szybko się zepsuć. Nie wybieraj gron, z których odpadają jagody. Winogrona muszą ściśle przylegać do szypułek.
   • Dziś winogrona można znaleźć w sprzedaży przez cały rok, ale najlepszy czas na zakup świeżych owoców to początek jesieni, czyli sezon dojrzewania.
   • Idź na targowiska rolników po winogrona, aby znaleźć świeższe produkty niż supermarkety. Winogrona na targu są zwykle zbierane kilka dni temu, podczas gdy w supermarkecie owoce czekają na kupującego znacznie dłużej.
2. 2 Wybierz zielone jagody z żółtym odcieniem lub bogate czerwone jagody. Świeże zielone winogrona mogą mieć kolor od jasnożółtego do jasnozielonego, podczas gdy odmiany czerwone lub niebieskie mogą mieć kolor od jasnoczerwonego do ciemnoniebieskiego. Czerwone jagody nie powinny mieć zielonych odcieni. Powinny być również zaokrąglone na szypułkach na pęczkach.
   • Niektóre odmiany winogron mogą mieć różne kolory. Na przykład japońskie winogrona z gałki muszkatołowej mają kolor od jasnozielonego do czerwonego. W takim przypadku zwróć uwagę na inne oznaki świeżości jagód.
   • Nie kupuj winogron z brązowymi plamami. Te jagody już zaczęły gnić.
3. 3 Zapach octowy i przebarwienia. Z powodu fermentacji zepsute winogrona mogą mieć ostry zapach octu. Świeże jagody mają słodki zapach, więc w przypadku kwaśnego zapachu lepiej użyć innych gron! Zwróć także uwagę na brązowe plamy, które pojawiają się na winogronach wraz z zapachem octu.
   • Niewłaściwie przechowywane wino smakuje jak ocet z tych samych powodów, dla których psują się świeże winogrona. Jeśli natkniesz się na kwaśne wino, zwykle oznacza to, że bakterie zamieniły alkohol w kwas octowy, a wino się zepsuło.
4. 4 Unikaj zbierania pęczków, które wykazują oznaki pleśni. Jeśli jagody mają białe i szare plamy pleśni lub ślady mchu, lepiej wziąć kolejną wiązkę. Spleśniałe winogrona będą również miękkie w dotyku i łatwo odkleją się od szypułek.
   • Pleśń jest oznaką rozkładu, która szybko rozprzestrzenia się w jagodach. Nigdy nie kupuj spleśniałych winogron!

Metoda 2 z 3: Jak przechowywać winogrona

1. 1 Przechowuj niemyte winogrona w ich oryginalnych opakowaniach. Opakowanie na winogrona zostało zaprojektowane tak, aby zapewnić odpowiednią równowagę wentylacji i ochrony. W nim winogrona pozostają świeże przez maksymalny czas. Najlepiej nie myć jagód przed ich przechowywaniem, ponieważ woda może powodować pleśń. Przechowuj winogrona w opakowaniach zakupionych w sklepie.
   • Podobnie Móc przechowuj winogrona w zamkniętej plastikowej torbie, ale z powodu braku wentylacji szybko się pogorszy.
2. 2 Wyrzuć zepsute jagody. Zbadaj wszystkie grona pod kątem luźnych, brązowych i spleśniałych jagód. Muszą być usunięte z grona i wyrzucone. Zepsute jagody zepsują resztę winogron.
   • W idealnej sytuacji na pęczkach nie będzie zepsutych jagód, ale jeśli tak, lepiej natychmiast się ich pozbyć.
3. 3 Umieść opakowanie niemytych winogron w lodówce w pudełku o wysokiej wilgotności. Najlepiej przechowywać winogrona w temperaturze 0 ° C i wilgotności 90-95%. Aby to zrobić, musisz umieścić je w pudełku o dużej wilgotności.
   • Jeśli go nie masz, przechowuj winogrona z tyłu lodówki, ponieważ zwykle jest tam zimniej.
4. 4 Nie przechowuj winogron w lodówce obok żywności o silnym zapachu. Winogrona łatwo wchłaniają inne zapachy, a opakowanie posiada otwory wentylacyjne. Unikaj przechowywania jagód obok żywności, takiej jak cebula i por, w przeciwnym razie winogrona wchłoną zapach i zmienią ich smak.
   • W ten sposób możesz przechowywać winogrona obok produktów zapachowych, których zapach może nadać im niezwykły aromat. Eksperymentuj z różnymi owocami (marakuja, chlebowiec), aby wymienić smaki.
5. 5 Zamroź jagody do koktajli, wina i zimnych przekąsek. Mrożone winogrona można dodawać do wina latem zamiast kostek lodu. Zachowuje swój aromat w zamrażarce przez kilka tygodni. Winogrona opłucz w zimnej wodzie, osusz i usuń wszystkie jagody z szypułek. Przełóż jagody na blachę do pieczenia wyłożoną papierem woskowanym, aby zapobiec stoczeniu się winogron z powierzchni.
   • Nie próbuj rozmrażać jagód z zamrażarki, w przeciwnym razie staną się bez smaku. Lepiej dodać je do smoothie, użyć zamiast kostek lodu lub zjeść zamrożone.
   • Winogrona można przechowywać w zamrażarce przez 3-5 miesięcy, ale szybko stracą cały swój smak.

Metoda 3 z 3: Jak podawać winogrona

1. 1 Zdejmij opakowanie i umyj winogrona nie później niż 5-10 dni od rozpoczęcia przechowywania. Winogrona zaczną się psuć po kilku dniach w lodówce, więc najlepiej je zjeść jak najszybciej. Przed podaniem umyj pęczki pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Winogrona są myte, aby wypłukać szkodliwe dla zdrowia bakterie i pestycydy.
2. 2 Jedz winogrona same lub dodawaj do sałatek, kanapek i koktajli. Możesz po prostu położyć winogrona na talerzu i cieszyć się smakiem jagód lub możesz być bardziej kreatywny i zrobić koktajl winogronowy lub dodać jagody do sałatki lub kanapek.
   • Czerwone winogrona świetnie nadają się do sałatki z kurczaka lub tuńczyka, a zielone winogrona można dodać do jogurtu i musli.
   • Lepiej zrobić koktajl lub dżem z mniej świeżych jagód.
3. 3 Użyj mrożonych jagód zamiast kostek lodu. Mrożone winogrona to świetny sposób na schłodzenie wina bez martwienia się, że napój stanie się bardziej wodnisty w miarę topnienia kostek lodu. Weź kilka mrożonych czerwonych lub białych jagód i dodaj je do kieliszków wina (2-4 jagody na szklankę).
   • Dodaj czerwone jagody do czerwonego wina i białe jagody do białego wina, aby dopasować.

Porady

• Jeśli masz dużo winogron, które mają się zepsuć, zawsze możesz zrobić galaretkę z winogron.
• Jeśli twoje winogrona wkrótce zepsują się, możesz je polać cukrem i winem i zamrozić na słodką przekąskę.

Ostrzeżenia

• Winogrona nadal dojrzewają, nawet po usunięciu kiści z krzaka. Przechowuj go w lodówce lub zamrażarce, aby dłużej zachował świeżość.