Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Przygotowanie arepas
• Porady

Obszary pochodzą z Wenezueli i są spożywane przy każdym posiłku. Są to małe placki kukurydziane zrobione z mąki kukurydzianej i krótko pieczone. Chociaż można je również jeść osobno, często są wypełnione pysznymi nadzieniami. Przeczytaj instrukcje, jak zrobić arepę z trzema różnymi wypełnieniami.

Składniki

• 2 filiżanki / 235 g. mąka kukurydziana
• 2 filiżanki / 250 ml. ciepła woda
• Szczypta soli
• Olej

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przygotowanie arepas

1. Do dużej miski włożyć mąkę kukurydzianą i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj składniki rękami lub trzepaczką. Powoli polej mąkę kukurydzianą ciepłą wodą.
   • Kup wstępnie ugotowaną mąkę kukurydzianą, taką jak Harina Pan, klasyczna mąka kukurydziana używana w Wenezueli. Jest dostępny w głównych supermarketach. Ta biała lub żółta mąka nie zawiera glutenu ani konserwantów.
   • Jeśli mąka kukurydziana nie jest dostępna w Twojej okolicy, możesz ją zastąpić drobno zmieloną mąką kukurydzianą, taką jak organiczna skrobia kukurydziana lub mąka.
2. Rozgrzej piekarnik do 250 ° C, aby piekarnik miał odpowiednią temperaturę, kiedy zamierzasz włożyć do niego arepas.
3. Gdy wszystkie arepy są upieczone i na papierze do pieczenia, wstaw je do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Gdy skończą, wyjmij je z piekarnika i chwilę mieszaj. Kiedy brzmią głucho, są skończone.
4. Zrób nadzienie na śniadanie. W Wenezueli arepas, które są spożywane na śniadanie, często są wypełnione szynką i serem, więc uzupełnij trochę wędzonej szynki i queso fresca / świeżego sera z makreli / ricotty lub mozzarelli.
   • Aby uzyskać mniej tradycyjne, ale równie pyszne sycące śniadanie, możesz spróbować jajecznicy z odrobiną salsy.
5. Przygotuj nadzienie do arep, aby można było je zjeść jako przekąskę. Obszary są często spożywane same lub z prostym nadzieniem serowym. Jeśli lubisz bardziej pikantną przekąskę, wypróbuj jedno z tych prostych nadzień arepa:
   • Sałatka z kurczaka z awokado. Połącz kawałki kurczaka, majonez, drobno posiekaną cebulę i seler z solą i pieprzem do smaku. Rozłóż to na połowie arepy, dodaj kilka plasterków awokado i połóż drugą połowę arepy na wierzchu.
   • Czarna fasola i salsa. Połóż czarną fasolę na połowie arepy i polej ją ostrą salsą. Możesz również dodać kilka plasterków sera, aby jeszcze bardziej wzbogacić nadzienie arepy.
6. Stwórz arepy Pabellon. Po arepach najbardziej cenionym daniem w Wenezueli jest Pabellon. Połączenie tych dwóch dań jest doskonałe. Arepa de Pabellon składa się z następujących składników:
   • Rozdrobniona wołowina (można też użyć mięsa shawarma), czarna fasola i smażone banany. To najbardziej klasyczna wersja.
   • Połóż jajko sadzone i trochę sera na wołowinie, fasoli i babce lancetowatej.

Porady

• Wypełnij arepy wieprzowiną (na przykład shawarma) i serem Gouda na przekąskę o północy. W Wenezueli ta przekąska znana jest jako La Rumbera, „numer imprezy”.