Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 2: Klasyczna kanapka klubowa
• Część 2 z 2: Wariacje na kanapkę klubową
• Porady

Gdyby kiedykolwiek powstał klub wokół trójwarstwowej kanapki podawanej w kształcie małych trójkątów, kto by nie chciał do niego dołączyć? Kanapka klubowa została prawdopodobnie po raz pierwszy zrobiona w domach gier hazardowych w Nowym Jorku pod koniec XIX w. Służyła jako pełny posiłek dla hazardzistów, którzy pracowali przez długie godziny. Jest to jedna z najbardziej kultowych i standardowych kanapek dostępnych na całym świecie, na przykład w restauracjach lub na stacjach benzynowych. Jeśli ty też chcesz to zrobić, poniżej możesz przeczytać, jak to zrobić i jak dostosować go do własnego gustu.

Do kroku

Część 1 z 2: Klasyczna kanapka klubowa

1. Opiecz dwie lub trzy kromki białego chleba. Kanapki klubowe są zwykle robione z białego chleba (na przykład białego tygrysa lub białego kasyna), tosty z kromek na chrupiące. Tradycyjny klub składa się z trzech plasterków. Środkowy plasterek tworzy dwie warstwy dodatków. Jednak kanapkę klubową można również przygotować bez umieszczania kromki na środku.
   • Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie kanapki, możesz również nie dodawać trzeciego kromki. Nie wpłynie to negatywnie na smak.
2. Smażyć dwa do trzech plasterków boczku, aż będzie chrupiący. Smażyć boczek na patelni na małym ogniu, regularnie obracając plasterki, aż będą chrupiące lub po odwróceniu plastra utworzy się biała pianka. Następnie przetrzyj plastry ręcznikiem papierowym, aby usunąć tłuszcz i odłóż na bok, aż będziesz gotowy do zbudowania kanapki.
   • Jako szybką alternatywę możesz również użyć boczku wstępnie ugotowanego lub gotowanego w kuchence mikrofalowej, jeśli wolisz. Boczek z indyka lub wegetariański (sojowy) to alternatywa o niższej zawartości tłuszczu.
3. Rozłóż jeden z plasterków majonezem. Składając kanapkę, należy zacząć od dolnej warstwy. Nożem stołowym nałożyć cienką warstwę majonezu na dolny kawałek. Majonez zapobiega nadmiernemu wysuszeniu kanapki. Jeśli jednak nie masz ochoty na dodatkowe kalorie, możesz również zostawić majonez.
4. Dodać plastry fileta z kurczaka lub indyka, pomidora i sałaty. Do dolnej warstwy dodaj kilka cienkich plasterków kurczaka lub indyka. Tradycyjnie używa się kurczaka, ale często wybierany jest również indyk. Połóż jeden lub dwa chrupiące liście sałaty lodowej na wędlinach, a następnie dodaj jeden lub dwa plasterki pomidora.
   • Mięso na kanapce klubowej jest zwykle zimne. Dodanie pieczonego kurczaka lub indyka to smaczna opcja, ale pozwól kurczakowi lub kawałkom indyka ostygnąć co najmniej do temperatury pokojowej, zanim posypiesz nimi kanapkę klubową.
   • Jeśli nie masz w domu sałaty lodowej lub masłowej, wszystkie inne chrupiące sałaty również są świetną opcją. Można również bardzo dobrze dodać szpinak lub inne zielone liście. Mimo to sałata lodowa tradycyjnie pozostaje najlepszym wyborem.
5. Dodaj kolejną kromkę chleba z majonezem. Jesteś teraz w połowie drogi. Możesz zacząć od drugiej warstwy, dodając kolejną kromkę chleba tostowego. Rozłóż majonez po obu stronach chleba, jeśli jesteś naprawdę głodny. Jeśli tak nie jest, możesz pominąć majonez lub nawet kawałek.
6. Dodaj boczek. Drugą warstwę kanapki klubowej rozpocznij od dwóch lub trzech plasterków ciasta bekonowego na patelni. Możesz przełamać kromki na pół, jeśli są zbyt duże na kromki chleba.
7. Dodaj kolejną warstwę z filetem z kurczaka lub indyka, pomidorem i sałatą. Uzupełnij drugą warstwę swojej kanapki, umieszczając wszystkie składniki z zupełnie innej kanapki na plasterkach bekonu. Zacznij od kurczaka lub indyka, następnie sałatę i ułóż na wierzchu pomidora. Nakładając drugą warstwę, bądź trochę mniej hojny, aby kanapka nie stała się ciężka.
8. Umieść trzecią i ostatnią kromkę tostu na wierzchu stosu. Gdy kanapka jest w pełni złożona, umieść ostatnią kromkę na wierzchu stosu. Lekko naciśnij stos, aby ustabilizować kanapkę. Dodatkowy majonez? Ten wybór należy wyłącznie do Ciebie.
9. Pokrój kanapkę po przekątnej, a następnie przekrój te połówki na pół. Teraz najzabawniejsza część. Kanapka klubowa jest najbardziej znana ze sposobu, w jaki jest krojona. Aby rozpocząć, pokrój kanapkę po przekątnej od rogu do rogu, a następnie zrób to również z innymi rogami. Tworzy to cztery równe części w kształcie trójkąta.
   • Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj ostrego noża do chleba. Nóż musi przejść przez kilka warstw.
   • Niektórzy odcinają skórki przed pokrojeniem kanapki klubowej po przekątnej. W efekcie kanapka składa się z czterech idealnie wyciętych małych trójkątów.
10. Włóż drążek koktajlowy we wszystkie cztery trójkąty. Kanapki klubowe czasami rozpadają się z powodu ilości dodatków.Dlatego też powszechne jest trzymanie warstw razem za pomocą patyczków koktajlowych. Niektórzy nawet umieszczają patyczki koktajlowe przed cięciem, aby ułatwić cięcie. Zależy to tylko od tego, co uważasz za najwygodniejsze.
11. Podawaj kanapkę z frytkami lub frytkami na środku talerza. Ułóż planszę, umieszczając cztery elementy na planszy, pozostawiając mały między nimi. Wolne przestrzenie można wypełnić na przykład frytkami lub frytkami. Są to niewątpliwie najczęstsze dodatki, ale można też wybrać sałatkę ziemniaczaną, sałatkę colesław lub zieloną sałatkę z marynatą.

Część 2 z 2: Wariacje na kanapkę klubową

1. Użyj pikantnego chleba. Większość kanapek klubowych jest przygotowywana ze zwykłego białego chleba, ale nic nie powstrzyma Cię przed kreatywnością. Spróbuj kanapki klubowej z pikantnym chlebem wieloziarnistym lub chlebem żytnim dla dodatkowego smaku.
   • Jeśli masz ochotę na naprawdę kreatywną ucztę, spróbuj trzech różnych kromek chleba. Kromka chleba pszennego na spodzie, chleb wieloziarnisty lub razowy na wierzchu, a na środku chleb żytni. To zaczyna wyglądać na coś.
2. Dodaj ser. Większość kanapek klubowych nie ma sera, ale która kanapka jest lepsza z odrobiną sera? Co powiesz na provolone lub cheddar? Zasady dotyczące kanapek muszą zostać złamane. Ser Pimento to przysmak z południowych stanów Ameryki. Jest to serek do smarowania z papryką i doskonale nadaje się jako dodatek do kanapek.
3. Wymień wędliny. W większości krajów kanapka klubowa zwieńczona jest piersią kurczaka, aw Ameryce często indykiem. Ale dlaczego nie spróbować klubu z rostbefem, peklowaną wołowiną lub szynką?
   • Jeśli nie jesz wędlin, zamiast mięsa spróbuj grillowanej cukinii, bakłażana, tempeh lub portobello.
4. Skręć swój majonez. Zwykły majonez może sprawić, że nawet zła kanapka stanie się jadalna. Ale przy odrobinie dodatkowej pracy możesz zmienić swój zwykły majonez w coś wspaniałego. Rozważ wykonanie jednej z następujących kombinacji:
   • Pesto - majonez (łyżka pesto na pół szklanki majonezu)
   • Curry - majonez (pół łyżki curry na pół filiżanki)
   • Sos do smażenia (ketchup i majonez)
   • Tysiąc wysp (sos sałatkowy, pikle, majonez)
   • Sos Sriracha - majonez (Sriracha do gustu, plus majonez)
   • Musztarda - majonez (dwie łyżki na pół filiżanki)
   • Przyprawa do majonezu i cajunu (łyżeczka na pół filiżanki)
5. Wymień inne przyprawy. Idź na keczup do swojej kanapki, jeśli to twoja ulubiona. Sos barbecue? Sos balsamiczny? Sos bananowy? Sos chili? Wszystko brzmi bardzo dobrze. Przepis na kanapkę klubową jest dość standardowy, więc możesz go łatwo dostosować do swojego gustu. Zjedz kęs bez przypraw, a następnie dodaj ulubione przyprawy.
   • Wypróbuj inną przyprawę do każdej kromki chleba. Dzięki temu każda warstwa ma niepowtarzalny i niezwykły smak. To będzie Twoja najlepsza kanapka klubowa w historii.

Porady

• Wcześniej chleby klasyfikowano na podstawie daty produkcji. Starsze chleby były często używane do tostów i grzanek. Te chleby były wypiekane w bochenkach, które były 2,5 razy dłuższe niż używane obecnie. Dzisiejsze kwadratowe kromki chleba są idealne do robienia kanapek.
• Zmieniaj się do woli i dostosuj przepis do swojego gustu.
• Spróbuj sosu sałatkowego lub sosu koktajlowego z odrobiną curry zamiast majonezu.