Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

To łatwy przepis na doskonale upieczonego kurczaka. Zaskocz przyjaciół i rodzinę. A poza tym możesz go spokojnie jeść przez kilka dni.

Składniki

• Kurczak około 1,5 kg (najlepiej ekologiczny kurczak)
• Cytryna
• Sól morska (1 lub 2 łyżeczki)
• Świeżo mielony pieprz (kilka łyżeczek)
• Olej (do smarowania brytfanny)
• Opcjonalnie: świeże zioła do wyboru - rozmaryn, tymianek lub estragon

Do kroku

1. Po kolejnych 35-40 minutach (łącznie około godziny na kilogram) kurczaka wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut. Pokrój kurczaka i podawaj z sosem z blachy do pieczenia.

Porady

• Po wyjęciu z piekarnika odstaw kurczaka na około 20 minut. W ten sposób sok jest równomiernie rozprowadzany po kurczaku.
• Możesz zmieniać, dodając świeże zioła do wnętrza kurczaka, zanim trafi on do piekarnika.
• Możesz to również zrobić dobrze z grillem Weber, z metodą grillowania pośredniego. Następnie natychmiast pieczesz kurczaka na ruszcie z tacką ociekową pod kurczakiem.

Ostrzeżenia

• Nie zniechęcaj się liczbą kroków, naprawdę nie są one trudne. To taka prosta lista składników (kurczak, sól, pieprz, cytryna i trochę oliwy), to naprawdę proste. Spróbuj!

Potrzeby

• Płytka blacha do pieczenia
• Drewniane wykałaczki
• Drut do rolady
• Ręcznik papierowy