Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Podstawy parzenia kawy
• Część 3 z 3: Rozwiązywanie problemów
• Porady
• Ostrzeżenia

Miliony ludzi w Holandii codziennie używają ekspresów do kawy. Ale jeśli nigdy nie robiłeś własnej kawy, może to wydawać się trudnym zadaniem. Postępuj zgodnie z instrukcjami w tym artykule, aby przygotować pyszną kawę.

Do kroku

Część 1 z 3: Podstawy parzenia kawy

1. Użyj świeżo zmielonej kawy, która była odpowiednio przechowywana. Aby otrzymać naprawdę dobrą kawę, najlepiej zmielić ziarna kawy samodzielnie. O smaku kawy decydują delikatne kompozycje smakowe w komórkach ziaren kawy. Kiedy ziarno jest mielone, wystawia się wnętrze ziaren kawy na działanie powietrza, co powoduje, że kawa traci trochę aromatu.
   • Zawsze przechowuj ziarna kawy w szczelnym pojemniku. Kawa ma zdolność pochłaniania zapachów - dlatego w lodówce możesz użyć fusów z kawy zamiast sody oczyszczonej. Wadą tej właściwości jest to, że kawa może wchłaniać zapachy, jeśli nie jest hermetycznie przechowywana.
   • Wśród ekspertów istnieją różnice zdań na temat przechowywania kawy w niskiej temperaturze. Niektórzy twierdzą, że kawę należy przechowywać w lodówce i kawę, której nie kończy się w ciągu tygodnia, nawet w zamrażarce. Inni twierdzą, że wystarczy chłodna, ciemna przestrzeń do przechowywania.
2. Użyj odpowiedniej temperatury. Woda musi mieć temperaturę od 91 do 96 ° C, czyli tuż poniżej temperatury wrzenia. Zimniejsza woda nie wydobywa wystarczającej ilości aromatu z kawy, a cieplejsza woda spala kawę, co jest szkodliwe dla smaku.
   • Jeśli używasz metody, która wymaga samodzielnego podgrzania wody, doprowadź wodę do wrzenia i pozwól jej ostygnąć przez 1 minutę przed wlaniem.
   • Kawę z lodówki można w większości przypadków przetwarzać w tej temperaturze, ale w przypadku espresso lepiej jest używać kawy w temperaturze pokojowej. Espresso zużywa tylko niewielką ilość wody i styka się z kawą tylko przez krótki czas, więc zimna kawa może negatywnie wpłynąć na jej smak.

Część 3 z 3: Rozwiązywanie problemów

1. „Mój ekspres dostarcza za mało lub za dużo kawy.„Wiele w pełni automatycznych urządzeń umożliwia ustawienie wielkości filiżanki kawy. Przeczytaj instrukcję obsługi, aby uzyskać instrukcje dotyczące konkretnego urządzenia i sprawdź, czy w zbiorniku jest wystarczająca ilość wody.
2. „Moja kawa nie jest wystarczająco gorąca.„Prawdopodobnie wystąpił problem z elementem grzejnym lub okablowaniem w urządzeniu. W takim przypadku dobrze jest oddać urządzenie do naprawy lub jeśli zakup nowego urządzenia jest bardzo drogi.
   • Jeśli chcesz samodzielnie rozwiązać problem elektryczny z ekspresem do kawy, najpierw sprawdź, czy wtyczka jest wyjęta z gniazdka i czy urządzenie jest wyłączone. Przeszukaj internet, aby sprawdzić, czy inne osoby miały ten sam problem z tym samym urządzeniem i sprawdź, czy możesz znaleźć rozwiązanie.

Porady

• Po dokonaniu pomiaru pamiętaj, aby dobrze zamknąć torebkę z mieloną kawą. W przeciwnym razie Twoja kawa stanie się nieświeża pod wpływem tlenu.
• Jeśli Twoja kawa jest zbyt gorzka, spróbuj dodać szczyptę soli do mielonej kawy. Pomoże to usunąć gorycz podczas parzenia (zwłaszcza jeśli używasz tańszej kawy). Kilka połamanych skorupek również może złagodzić smak.
• Odrobina mielonego cynamonu może również zmniejszyć gorycz mocnej kawy. Ale uwaga - więcej niż łyżka drobno zmielonych ziół może zatkać maszynę.
• Rozważ ponowne użycie fusów z kawy. Możesz użyć fusów z kawy, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów z lodówki lub jako materiału ściernego do czyszczenia patelni. A ponieważ fusy z kawy zawierają fosfor i azot, można ich również używać jako pokarmu roślinnego dla niektórych roślin.
• Z kawiarnią musisz pracować nieco inaczej niż ze zwykłym ekspresem do kawy. Zobacz ten artykuł na ten temat.

Ostrzeżenia

• Nie zapomnij wyłączyć ekspresu do kawy, kiedy skończysz. Chociaż rzadko, może się zapalić, zwłaszcza jeśli urządzenie nie wyłącza się samo. Upewnij się również, że nigdy nie opróżniasz dzbanka do kawy na płycie grzewczej, gdy urządzenie jest włączone, w przeciwnym razie dzbanek może pęknąć.
• Uważaj, aby nie otworzyć pokrywy ekspresu do kawy podczas parzenia kawy. Może dojść do pryskania gorącej wody.
• Nigdy nie włączaj urządzenia bez wody, ponieważ może to spowodować pęknięcie dzbanka do kawy.