Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Korzystanie z pieca gazowego
• Metoda 2 z 3: Korzystanie z piekarnika elektrycznego
• Metoda 3 z 3: Czyszczenie piekarnika
• Porady

Piekarniki są dość łatwe w użyciu, jeśli znasz odpowiednie wskazówki i triki. Używasz piekarników gazowych i piekarników elektrycznych w nieco inny sposób, więc upewnij się, że masz odpowiedni sprzęt do gotowania dla konkretnego piekarnika. Wszystkie piekarniki należy regularnie czyścić. Wyczyść piekarnik, gdy zauważysz resztki jedzenia i brud zbierający się na podłodze i rusztach piekarnika.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Korzystanie z pieca gazowego

1. Naucz się podstaw obsługi piekarnika. Przed przystąpieniem do korzystania z kuchenki gazowej lub jakiegokolwiek innego piekarnika w tym celu przeczytaj odpowiednią instrukcję. Nauczy Cię to włączania i wyłączania piekarnika, a także przesuwania kratek i innych aspektów działania piekarnika.
   • Każdy piekarnik jest wyposażony w ruszty. Przed użyciem piekarnika poeksperymentuj z umieszczaniem i usuwaniem kratek. W zależności od tego, co chcesz przygotować, może być konieczne dostosowanie wysokości kratek. Warto wcześniej wiedzieć, jak to zrobić.
   • Dowiedz się, jak włączyć piekarnik i ustawić temperaturę. Zwykle będzie to wymagało ustawienia pokrętła z przodu piekarnika, aby to zrobić. Następnie można przekręcić pokrętło na odpowiednią temperaturę. Niektóre piekarniki są wyposażone we wskaźnik, na przykład włączającą się i wyłączającą się lampkę lub sygnał dźwiękowy, informujący o wystarczającym nagrzaniu piekarnika.
2. Użyj termometru do piekarnika. Piece gazowe często mają zmienną temperaturę. Nawet jeśli ustawisz piekarnik na określoną temperaturę, podczas pieczenia może być nieoczekiwanie cieplej lub zimniej. Dlatego potrzebujesz termometru do piekarnika, aby monitorować temperaturę. Podczas pieczenia może być konieczne nieznaczne podwyższenie lub obniżenie temperatury.
   • Użyj żarówki piekarnika, aby kontrolować temperaturę piekarnika. Zbyt częste otwieranie drzwi piekarnika podczas pieczenia potrawy może spowodować nagły spadek temperatury.
3. Podczas gotowania obracaj blachy do pieczenia. W piecu gazowym ciepło ma tendencję do wahań. W niektórych miejscach w czasie gotowania będzie cieplej niż w innych. Dlatego warto od czasu do czasu otworzyć piekarnik i lekko obrócić blachy do pieczenia, aby upewnić się, że potrawa jest równomiernie podgrzana.
   • Ciasta, ciasta, bochenki i babeczki należy obrócić o 90 stopni po upływie połowy czasu pieczenia. Jeśli używasz więcej niż jednej blachy do pieczenia czegoś takiego jak ciasteczka, odwróć również górną i dolną blachę do pieczenia.
   • Naczynia żaroodporne należy kilkakrotnie obracać w trakcie gotowania.
4. Umieść kamień do piekarnika na dnie piekarnika. Kamienia do pieczenia można używać do gotowania takich rzeczy, jak ciasta i pizze. Jednak może również pomóc w regulacji temperatury w piecu gazowym. Może wypromieniowywać nawet ciepło w górę. Gdy nie jest używany, umieść go na dnie piekarnika lub na najniższej półce. Następnie umieść to, co pieczesz, tuż nad kamieniem w piekarniku, aby proces był bardziej równomierny.
5. Na wierzchu ułożyć naczynia do zrumienienia. Czasami przyrumienienie wierzchu czegoś takiego jak ciasta w piecu gazowym może być trudne. W takim przypadku pomocne może być umieszczenie naczyń na górze. Dzięki temu będą szybciej się opalać.
6. Zwiększ temperaturę, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę. Piece gazowe są zwykle bardziej wilgotne, co może wpływać na kruchość potraw. Rzeczy takie jak pieczone ziemniaki nie zawsze są tak chrupiące w piekarniku gazowym. Pomocne może być ustawienie temperatury piekarnika o około 25 stopni wyższej niż wymaga tego przepis. Dzięki temu efekt końcowy będzie nieco ostrzejszy.
7. Nie używaj naczyń z ciemnego metalu. Nigdy nie używaj naczyń z ciemnego metalu w kuchence gazowej. W piecu gazowym ciepło pochodzi z dołu. Naczynia z ciemnego metalu szybciej absorbują ciepło, powodując brązowienie lub przypalanie dna naczyń.
   • Zamiast ciemnych metalowych patelni użyj jasnego metalu, szkła lub silikonu.

Metoda 2 z 3: Korzystanie z piekarnika elektrycznego

1. Naucz się podstaw obsługi piekarnika. Koniecznie przeczytaj instrukcję obsługi piekarnika elektrycznego. To powinno nauczyć Cię włączania i wyłączania piekarnika, a także takich czynności, jak podnoszenie i opuszczanie kratek.
   • Dowiedz się, jak ustawić temperaturę. W piekarniku elektrycznym zwykle można wprowadzić temperaturę, po której zostanie wyemitowany sygnał, że piekarnik jest gotowy. Może się zdarzyć, że zapala się lub gaśnie lampka na piekarniku lub emitowany jest sygnał dźwiękowy wskazujący, że piekarnik się nagrzał.
2. Daj piekarnikowi dodatkowy czas na rozgrzanie. Jeśli korzystasz z piekarnika elektrycznego, rozgrzej piekarnik przed rozpoczęciem przygotowywania potraw do pieczenia. Piekarniki gazowe szybko się nagrzewają, ale piekarniki elektryczne potrzebują więcej czasu, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę.
   • Użyj termometru do piekarnika, aby upewnić się, że piekarnik elektryczny ma odpowiednią temperaturę.
3. Piecz potrawy na środku piekarnika. Jeśli w przepisie nie określono, że coś należy umieścić na górze lub na dole piekarnika, zawsze używaj półki środkowej z piekarnikiem elektrycznym. W tym miejscu ciepło będzie się wahać najmniej podczas procesu gotowania. Dzięki temu potrawy będą ugotowane bardziej równomiernie.
4. W razie potrzeby dodaj parę. Piece elektryczne są zwykle dość suche. Tutaj może się zdarzyć, że chleb i podobne potrawy rosną wolniej. Jeśli nie możesz wyrosnąć z bazy do pizzy lub bochenka, włóż parę do piekarnika elektrycznego. Wlej filiżankę ciepłej wody do rondla i umieść ją na dnie piekarnika.Możesz także zostawić piekarnik uchylony i spryskać go niewielką ilością wody za pomocą butelki z rozpylaczem.
5. Wybierz odpowiednią patelnię do tego, co zamierzasz przygotować. W piekarniku elektrycznym można używać różnych form do pieczenia i patelni. Jednak każdy da inny wynik. Upewnij się, że masz odpowiednią patelnię do tego, co gotujesz.
   • Jeśli chcesz, aby boki i spód potrawy przyrumieniły się, wybierz metalowe przybory.
   • Jeśli zależy Ci na mniej brązowym efekcie, wybierz szkło lub silikon.

Metoda 3 z 3: Czyszczenie piekarnika

1. Skorzystaj z opcji samooczyszczania. Jeśli Twój piekarnik ma opcję samoczyszczenia, jest to zwykle najlepszy sposób na wykonanie pracy. Instrukcja obsługi piekarnika powinna wyjaśniać, jak działa ta funkcja. Zazwyczaj piekarnik sam się wyłącza i czyści na około dwie godziny. Po zakończeniu samooczyszczania piekarnika wystarczy zetrzeć brud ręcznikiem kuchennym.
2. Wyjmij i wyczyść ruszty piekarnika. Jeśli Twój piekarnik nie czyści się samoczynnie, będziesz musiał wyczyścić go ręcznie. Aby rozpocząć, zdejmij kratki piekarnika, aby je wyczyścić.
   • Umieść ręcznik na dnie wanny (jeśli ma to zastosowanie) i napełnij wannę ciepłą wodą. Dodaj pół szklanki płynu do naczyń i wymieszaj z wodą.
   • Pozostaw stojaki do namoczenia przez około cztery godziny. Następnie zetrzyj wszelkie resztki mazi i plamy nieścierną szczoteczką.
   • Wypłucz statywy całkowicie i pozwól im wyschnąć.
3. Pokryj piekarnik sodą oczyszczoną i wodą. Sodę należy wymieszać z wodą, aż utworzy się plastyczna pasta. Następnie użyj szmatki lub gąbki, aby wyczyścić wnętrze piekarnika pastą z sody oczyszczonej. Pamiętaj, aby wyczyścić boki, spód i górę piekarnika.
4. Dodaj ocet, aby usunąć sodę oczyszczoną. Wlej ocet na pastę z sody oczyszczonej. Pozostaw ocet, aż zacznie skwierczeć. Nastąpi to dość szybko. Pomoże to rozluźnić brud i zanieczyszczenia, aby można było łatwo wyczyścić piekarnik.
   • Gdy ocet zacznie skwierczeć, wyszoruj gąbką górną, dolną i boki piekarnika. Szoruj, aż usuniesz cały luźny brud i brud.
   • Kiedy skończysz, usuń pozostałą sodę oczyszczoną, wodę i inne zabrudzenia oraz resztki jedzenia ręcznikiem kuchennym.
5. Włożyć ruszty z powrotem do piekarnika. Po wyczyszczeniu wnętrza piekarnika wymień ruszty piekarnika. Twój piekarnik jest teraz czysty i gotowy do ponownego użycia.

Porady

• Podczas pieczenia otwierać drzwiczki piekarnika tak krótko, jak to możliwe i tylko wtedy, gdy jest to naprawdę konieczne; oszczędza to energię i utrzymuje stałą temperaturę.