Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 2: Jedzenie rambutana
• Porady
• Ostrzeżenia

Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej Rambutan rośnie obecnie w klimacie tropikalnym na całym świecie. Nazwa owocu pochodzi od indonezyjskiego słowa oznaczającego „włosy” i można go rozpoznać po miękkich, zwisających kolcach. W Kostaryce znane są jako Mammon Chinolub „chiński tłok” - to ze względu na sposób, w jaki jesz rambutan i jego pokrewieństwo z liczi, typowym chińskim owocem.

Do kroku

Część 1 z 2: Jedzenie rambutana

1. Wybierz dojrzałego rambutana. Rambutany są początkowo zielone, a w miarę dojrzewania zmieniają kolor na czerwony, pomarańczowy lub żółty. Włosowate „kolce” są zielone, gdy rambutan został właśnie zerwany, ale gdy kolce stają się czarne, owoce będą trwać co najmniej kilka dni.
2. Rozważ prażenie nasion. Na niektórych obszarach nasiona są prażone i spożywane tak samo, jak w przypadku orzechów. Chociaż w ten sposób są jadalne, nasiona są lekko gorzkie i mogą mieć łagodne właściwości narkotyczne. Potrzebne są dalsze badania, aby oficjalnie stwierdzić, że spożywanie tych ziaren jest bezpieczne.
3. Pozostałości rambutanów przechowuj w lodówce. Rambutany można przechowywać maksymalnie przez dwa tygodnie. Jednak zwykle trwają tylko kilka dni od daty zakupu. Całość, nieobrane owoce przechowuj w perforowanych plastikowych torebkach w lodówce - przedłuży to żywotność rambutanów.
4. Zamrozić rambutany na specjalny deser. Zamrozić całe nieobrane rambutany. Aby to zrobić, umieść je w zamykanej torebce do zamrażarki. Owoce obieraj i odkurzaj, gdy tylko wyjdą z zamrażarki. W ten sposób otrzymasz pyszne mleko i słodycze.

Porady

• Jeśli serwujesz swoim gościom rambutany, możesz zostawić półskorupę jako dekorację.
• Możesz przechowywać rambutany w lodówce przez trzy do pięciu dni. Aby to zrobić, przykryj je plastikową folią, aby zapobiec wydostawaniu się wilgoci z owoców. Jeśli mieszkasz w wilgotnym środowisku, możesz również trzymać owoce poza lodówką.

Ostrzeżenia

• Uważaj na robaki owocowe. Brązowy, piaszczysty materiał w miejscu, w którym owoc znajduje się na łodydze, świadczy o obecności tych owadów.