Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Zmiażdż liście mięty na mojito
• Metoda 2 z 2: Zrób dziewicze mojito
• Potrzeby

Podaruj sobie złożoną i orzeźwiającą mieszankę mięty, cytrusów i cukru, dzięki temu napojowi, który z pewnością przełamie letnie upały. Nawet bez rumu ten kubański klasyk jest pełen smaku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tradycyjną wersję (bez alkoholu), lub wypróbuj inne spojrzenie na napój, który wprowadza nowe smaki z sokami owocowymi.

Składniki

Porcje: 1

• Liście mięty
• 1 łyżeczka cukru
• Syrop cukrowy
• 30 ml świeżego soku z limonki
• Kruszony lód

Do kroku

Metoda 1 z 2: Zmiażdż liście mięty na mojito

1. Posiadaj zasób, na przykład mylący. Jeśli nie jesteś barmanem, prawdopodobnie nie masz w pobliżu błota, ale miażdżąca mięta jest istotną częścią dobrego mojito. Jeśli nie masz błotnika, możesz improwizować drewnianą łyżką lub nawet rączką wałka do ciasta.
   • Jeśli masz błotnik, upewnij się, że jest wykonany z niedokończonego drewna. Wszystko, co jest lakierowane lub lakierowane, w końcu się zużyje, a lakier trafi do twoich napojów.
2. Umieść miętę w grubej, mocnej szklance, która nie pęka łatwo. Możesz również dodać cukier, ponieważ jego szorstka konsystencja może pomóc zmiażdżyć miętę. Upewnij się, że szkło, którego używasz, nie jest zbyt cienkie lub delikatne, w przeciwnym razie może pęknąć podczas stłuczenia.
   • Pamiętaj, aby usunąć liście z łodyg, ponieważ te ostatnie nadają napojowi gorzki smak.
   • Mięta zielona to rodzaj mięty najczęściej stosowany w mojito, ale można eksperymentować z miętą pieprzową lub miętą ananasową, aby uzyskać różne smaki.
3. Delikatnie dociśnij błotnik do liści mięty i kilkakrotnie obróć. Nie chcesz rozrywać, miażdżyć ani miażdżyć liści, ponieważ wtedy chlorofil zostanie uwolniony w żyłach liścia. Chlorofil jest bardzo gorzki i nada Twojemu dziewiczemu mojito bardzo nieprzyjemny smak.
4. Przestań, gdy poczujesz miętę lub gdy liście zaczną się łzawić. Liście powinny pozostać całe, pomarszczone, a może z kilkoma łzami. Celem kruszenia jest uwolnienie aromatycznych i aromatycznych olejków z liści, a ich dobranie pozwoli na wchłonięcie aromatu do napoju.
   • Kruszenie liści cukrem pozwala olejom wsiąkać do cukru, nadając napojowi większą głębię.
5. Zgniataj liście w dłoniach, jeśli absolutnie nie masz nic przeciwko siniakom błotnikiem. Jest to lepsze niż siekanie mięty - uwalnia chlorofil, a także utrzymuje małe kawałki mięty w napoju. Wlanie kawałka mięty do gardła może zepsuć przyjemność picia mojito.

Metoda 2 z 2: Zrób dziewicze mojito

1. Zmiażdż liście mięty, łyżeczkę cukru i syrop cukrowy w wysokiej, mocnej szklance. Krótka szklanka, na przykład wysoka szklanka, sprawi, że Twój napój będzie wyglądał na przepełniony. Mojito ma mieć dużo lodu i wilgoci, ponieważ jest chłodzącym letnim napojem, który należy popijać i cieszyć się nim. Zbyt mała szklanka może również spowodować, że napój będzie wyglądał nieproporcjonalnie.
   • Syrop cukrowy sprawia, że ​​napój jest całkowicie słodki, ponieważ cukier nie rozpuszcza się całkowicie w zimnych płynach. Możesz również użyć zwykłego cukru granulowanego zamiast syropu cukrowego, ale możesz go zostawić na dnie szklanki.
   • Cukier Turbinado ma lekki smak melasy, który niektórzy naprawdę lubią, ale granulki są zbyt duże, aby rozpuścić się w zimnym napoju. Jeśli chcesz go użyć, musisz najpierw zmielić go w młynku do przypraw lub kawy.
2. Wapno duże lub średnie daje 30 ml świeży sok z limonki. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soku, wyciśnij kolejną limonkę. Aby upewnić się, że masz jak najwięcej soku, połóż limonkę na blacie i zwiń ją pod dłonią, lekko dociskając owoce. Dzięki temu limonka będzie bardziej miękka i łatwiejsza do wyciśnięcia.
   • Pokrój limonkę na pół i umieść połowę w otwartej wyciskarce do soków. Płaska część limonki powinna być skierowana w stronę zaokrąglonego dna wewnętrznej miseczki. W dnie filiżanki powinny znajdować się małe otwory, przez które sok przepycha się.
   • Przytrzymaj klips nad miską lub szklanką.
   • Zamknij wyciskacz i opuść górną filiżankę na wapno.
   • Ściśnij dźwignie prasy razem. Kiedy górny kubek naciska kubek na limonkę, limonka wywróci się na lewą stronę, a sok zostanie wyciśnięty z limonki.
3. Dodaj świeży sok z limonki do szklanki z miętą i substancjami słodzącymi. Pozostaw składniki na kilka minut, aby smaki mogły się wymieszać, a następnie wymieszaj wszystko razem. Gdy sok z limonki osiągnie temperaturę pokojową, cukier może zacząć rozpuszczać się w płynie.
   • Jeśli chcesz odejść od klasycznego Mojito, teraz jest czas! Spróbuj soku jabłkowego, różowego grejpfruta, lemoniady, przecieru truskawkowego lub innych soków owocowych. Kto wie, możesz wymyślić naprawdę zaskakujące i pyszne połączenia smakowe!
4. Wypełnij szklankę lodem, co najmniej w trzech czwartych. Trwa debata na temat użycia kruszonego lodu lub kostek lodu, więc po prostu używaj tego, co chcesz. W końcu tak jest Twój drink.
   • Kruszony lód szybciej schłodzi Twój napój, ale oznacza również, że będzie się szybciej topił.
   • Przygotuj kostki lodu z pokruszonymi liśćmi mięty, aby gdy kostki lodu się rozpuściły, do napoju przeniknął miętowy smak.
5. Resztę napełnij szklankę sodą klubową lub wodą mineralną. Możesz ponownie zmienić przepis i dodać piwo imbirowe lub wodę źródlaną o smaku cytrynowym lub limonkowym zamiast sody klubowej. Otrzymujesz te same bąbelki, ale nieco inny smak.
   • Udekoruj swój napój gałązką mięty lub plasterkiem limonki lub ewentualnie patyczkiem z kandyzowanym cukrem.
   • Jeśli mojito jest zbyt ostre, dodaj dodatkową łyżeczkę cukru lub więcej syropu cukrowego i wymieszaj.

Potrzeby

• Muddler (lub chochla)
• Wysokie szkło (pul lub Collins)