Zawartość

• Jeśli się śpieszysz
• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Przygotuj wędzone kotlety wieprzowe na kuchence gazowej
• Metoda 2 z 3: Grillowanie wędzonych kotletów wieprzowych
• Metoda 3 z 3: Pieczone kotlety wieprzowe

Wędzone kotlety wieprzowe to kotlety wieprzowe przygotowywane w wędzarni w celu wzmocnienia smaku. Chociaż kotlety wieprzowe są dostarczane częściowo ugotowane, musisz je dalej przygotowywać, aby były bezpieczne do spożycia. Na szczęście wędzony kotlet schabowy bez problemu przygotujesz na kuchence gazowej, na grillu czy w piekarniku.

Jeśli się śpieszysz

Aby ugotować wędzone kotlety wieprzowe na kuchence gazowej, podgrzej jedną łyżkę oleju w dużym rondlu na średnim ogniu. Następnie smaż tam kotlety po dwie minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień i smaż kotlety jeszcze przez minutę. Kotlety wieprzowe można również grillować na średnim stopniu mocy. Grilluj kotlety z jednej strony przez cztery minuty, podkręć je, a następnie grilluj przez kolejne dwie minuty. Jeśli wolisz wędzone kotlety pieczone w piekarniku, przewiń w dół!

Do kroku

Metoda 1 z 3: Przygotuj wędzone kotlety wieprzowe na kuchence gazowej

1. Podgrzej jedną łyżkę oleju do gotowania w dużym rondlu. Umieść palnik pod patelnią na średnim ogniu. Poczekaj, aż olej zacznie dymić, aby wiedzieć, że jest wystarczająco gorący.
2. Na patelni przygotować wędzone kotlety wieprzowe, smażyć po 2 minuty z każdej strony. Po czterech minutach kotlety należy zarumienić z obu stron.
3. Zmniejsz ogień i smaż kotlety przez minutę. Po minucie sprawdź temperaturę kotletów termometrem do mięsa. Aby można było bezpiecznie jeść, kotlety wieprzowe muszą mieć co najmniej 63 stopnie Celsjusza. Jeśli tak się nie stanie, piecz jeszcze jedną lub dwie minuty.
4. Ułóż kotlety wieprzowe na talerzu i podawaj. Gdy wyjmujesz kotlety wieprzowe, uważaj na gorący olej na patelni. Przed podaniem odstawić kotlety na kilka minut do ostygnięcia.

Metoda 2 z 3: Grillowanie wędzonych kotletów wieprzowych

1. Włącz grill i ustaw na średnim ogniu. Przed położeniem na nich wędzonych kotletów upewnij się, że kratki do gotowania są czyste.
2. Posmaruj kratki olejem roślinnym. Zapobiegnie to przywieraniu kotletów do kratek. Szczotkować kratki szczotką do gotowania.
   • Jeśli nie masz oleju roślinnego, użyj innego oleju do gotowania, na przykład oliwy z oliwek.
3. Przygotuj kotlety wieprzowe na grillu przez dwie minuty. Po dwóch minutach spód kotletów powinien się zarumienić.
4. Obróć kotlety o 90 stopni i grilluj przez kolejne dwie minuty. Obracanie kotletów spowoduje pojawienie się romboidalnych śladów grilla.
   • Jeśli nie chcesz, aby Twoje kotlety miały ślady grillowania w kształcie rombu, możesz je pozostawić bez zmian i grillować przez kolejne dwie minuty.
5. Odwróć kotlety i gotuj przez kolejne dwie minuty. Po dwóch minutach sprawdź temperaturę kotletów termometrem do mięsa. Jeśli kotlety nie mają co najmniej 63 stopni, nie są bezpieczne do spożycia. Pozostaw je na grillu na kolejną jedną lub dwie minuty, aż osiągną bezpieczną temperaturę.
6. Przenieś kotlety wieprzowe na talerz do podania. Przed podaniem odstawić kotlety na kilka minut do ostygnięcia.

Metoda 3 z 3: Pieczone kotlety wieprzowe

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Umieść ruszt piekarnika na środku piekarnika, jeśli jeszcze go tam nie ma.
2. Przysmaż jedną stronę kotletów wieprzowych na patelni na średnim ogniu. Potrzeba trzech do czterech minut, zanim kotlety dobrze się zarumienią z jednej strony. Kiedy kotlety zaczną dymić, zmniejsz ogień.
3. Przenieś kotlety na blachę do pieczenia, brązową stroną do góry. Nie musisz natłuszczać blachy do pieczenia ani kłaść na niej papieru do pieczenia.
4. Piecz schabowe kotlety w piekarniku przez 20 minut. Po 20 minutach użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę kotletów. Kotlety muszą mieć co najmniej 63 stopnie, w przeciwnym razie nie będą bezpieczne do spożycia.
   • Kotlety schabowe należy zostawić w piekarniku na kilka minut, jeśli nie mają co najmniej 63 stopni.
5. Przenieś kotlety wieprzowe z blachy do pieczenia na talerz i podawaj. Przykryj kotlety lukrem lub ulubionymi przyprawami.
6. Gotowy.