Uprawa kardamonu

Zawartość

Do kroku
Część 1 z 3: Siew
Część 2 z 3: Sadzenie i pielęgnacja kardamonu
Część 3 z 3: Zbieranie kardamonu
Porady
Potrzeby

Kardamon to jedna z najdroższych i unikatowych przypraw na świecie. Jeśli mieszkasz w bardzo ciepłym, wilgotnym klimacie (na przykład w strefach 10-12 Departamentu Rolnictwa USA), możesz samodzielnie wyhodować kardamon. Posadź kilka nasion kardamonu w pomieszczeniu i pozwól im rosnąć przez kilka miesięcy, aby wykiełkowały ponad glebą. Następnie przenieś sadzonki w zacienione miejsce w ogrodzie. Podlewanie i pielęgnacja zajmie kilka lat, ale twoja roślina będzie produkować kardamon, który możesz następnie zbierać i używać do pieczenia i gotowania.

Do kroku

Część 1 z 3: Siew

Kup nasiona kardamonu w supermarkecie lub w centrum ogrodniczym. Chociaż możesz zbierać nasiona kardamonu z kapsułek kupionych w sklepie, lepiej jest kupić nasiona z farmy. Te nasiona są wolne od chorób, co zwiększa prawdopodobieństwo, że będą dobrze rosły.
- Kup nasiona w lokalnym sklepie z artykułami ogrodniczymi lub na farmie online.
Wskazówka: jeśli zbierasz nasiona z kardamonu, upewnij się, że roślina ma co najmniej pięć lat.
Napełnij tace na nasiona gliniastą glebą. Gleba powinna być lekko piaszczysta, aby stopniowo spływała. Glebę gliniastą można kupić w większości centrów ogrodniczych. Jeśli planujesz sadzić sadzonki w swoim ogrodzie, możesz użyć pojemnika o dowolnej wielkości. Jeśli zostawiasz nasiona w doniczkach i chcesz tam wyhodować roślinę, zdobądź doniczkę o głębokości co najmniej 12 cali i szerokości 6 cali.
Posadź nasiona na głębokości 0,5 cm. Wsyp kilka nasion do pojemników i przykryj je 0,5 cm ziemi. Podlewaj nasiona, aby gleba była całkowicie wilgotna.
- Zasadź tyle nasion kardamonu, ile chcesz, ale umieść je w doniczce w odległości około cala od siebie, aby można było je przerzedzić i przesadzić, gdy zaczną rosnąć.
Pozwól kardamonowi rosnąć, aż będzie miał kilka liści. Kardamon powinien wykiełkować po około 30-45 dniach. Oznacza to, że zobaczysz rośliny kardamonu nad ziemią. Kontynuuj podlewanie gleby, aby była wilgotna i pozwól sadzonkom usiąść na tacach, aż wytworzą co najmniej dwa liście.
- Sadzonki potrzebują około 90 dni, aby były wystarczająco duże, aby można je było wysadzić na zewnątrz.

Część 2 z 3: Sadzenie i pielęgnacja kardamonu

Wybierz obszar ogrodu z dobrze przepuszczalną glebą. Obserwuj glebę po ulewnym deszczu, aby określić, jak spływa. Nie powinieneś widzieć głębokich kałuż, ale gleba musi pozostać wilgotna.Zbyt dużo gliny w glebie zabije kardamon. Następnie znajdź inne miejsce w ogrodzie lub zmieszaj piasek z ziemią, aby rozbić glinę.
- Idealna gleba dla kardamonu jest gliniasta i ma wartość pH 4,5-7.
Wybierz częściowo zacienione miejsce. Rośliny kardamonu giną, gdy są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Dlatego wybierz miejsce, które jest częściowo zacienione. Jeśli masz tylko całkowicie zacienione obszary, to też zadziała. Roślina może wtedy rosnąć wolniej.
- Kardamon zwykle rośnie pod koronami drzew.
Wybierz miejsce o dużej wilgotności. Ponieważ kardamon rośnie w lasach subtropikalnych, potrzebuje dużej ilości wilgoci, aby rosnąć w Twoim ogrodzie. Aby sadzić kardamon na zewnątrz, wilgotność powinna tam wynosić około 75%.
- Kardamon preferuje również temperatury 17,5-35 stopni Celsjusza.
Posadź sadzonki na głębokość od cala do trzech cali. Kopać otwory o głębokości 2,5 cm, oddalone od siebie o 15-45 cm. Umieść po jednej sadzonce w każdym dołku i przykryj korzenie sadzonki ziemią. Jeśli chcesz podeprzeć rosnącą roślinę, wbij w ziemię drążek wspinaczkowy około 5 cm od podstawy każdej rośliny.
- Gdy kardamon rośnie, możesz przywiązać roślinę do stosu.
- Unikaj sadzenia nasion zbyt głęboko, mogą nie kiełkować, jeśli nie mają wystarczającej ilości światła słonecznego.
Posadź kardamon w garnku, jeśli chcesz go przenieść. Jeśli mieszkasz w klimacie, w którym temperatura czasami spada poniżej 15 stopni, lepiej sadzić sadzonki w dużych doniczkach niż w ogrodzie. Pozwala to na włożenie kardamonu do środka, gdy zrobi się chłodniej.
- Jeśli używasz garnka, wybierz jak największą doniczkę dla dostępnej przestrzeni, która jest również łatwa do podniesienia, aby można ją było wsuwać i wysuwać.
- Jeśli musisz umieścić kardamon w pomieszczeniu, rozważ umieszczenie rośliny w najcieplejszym i najbardziej wilgotnym pomieszczeniu w domu, na przykład w łazience.
Podlewaj rośliny, aby gleba była wilgotna. Codziennie dotykaj glebę palcami, aby upewnić się, że jest wilgotna. Ponieważ gleba nigdy nie powinna wysychać, należy ją podlewać, dopóki nie zostanie namoczona.
- Kardamon potrzebuje jeszcze więcej wody latem, kiedy rodzą owoce. Zaplanuj więcej podlewania w tych miesiącach.
Dodawaj nawóz dwa razy w miesiącu w okresie wegetacji. Wybierz nawóz organiczny o wysokiej zawartości fosforu. Rozprowadź nawóz przez glebę wokół rośliny, rób to dwa razy w miesiącu w sezonie letnim.
- Aby dodać składniki odżywcze do gleby, musisz corocznie dostarczać nawóz lub kompost.
Wskazówka: ulewny deszcz wypluwa nawozy, dlatego przed zastosowaniem należy odczekać do burzy lub ulewnego deszczu.

Część 3 z 3: Zbieranie kardamonu

Rozwijaj roślinę, aż osiągnie 1,8-2,4 metra wysokości. Kontynuuj regularne podlewanie i nawożenie rośliny w razie potrzeby. Roślina zacznie produkować wysokie, wąskie słupki, które będą wznosić się wysoko nad ziemią.
- Pamiętaj, że potrzeba kilku lat, zanim roślina będzie wystarczająco duża.
- Na kołkach pojawią się rzędy jasnozielonych liści o długości około 5 cm.
Odczekaj dwa do trzech lat, zanim zbierzesz owoc kardamonu. Roślina zacznie kwitnąć w kwietniu lub maju i będzie kwitnąć do lipca lub sierpnia. Żółte kwiaty są małe i owalne.
- Kwiaty zawierają kapsułki zawierające od 15 do 20 nasion kardamonu.
- Niektóre rośliny kwitną od czterech do pięciu lat.
- Chociaż kardamon kwitnie na początku roku, należy poczekać do października lub listopada, aby kardamon dojrzał.
Zbierz ręcznie kapsułki kardamonu. Gdy kapsułki kardamonu trochę wyschną, pociągnij jedną z nich, aby sprawdzić, czy łatwo się łamie. Jeśli owoc łatwo się zepsuje, możesz zacząć rozkładać dojrzałe kapsułki.
- Kardamon będzie co roku produkował więcej nasion kardamonu.
Czy wiedziałeś? Kardamon zbiera się pięć lub sześć razy w ciągu jednego roku zbiorów. Odczekaj 35-45 dni między każdym zbiorem, aby więcej kardamonu dojrzewało.
Wysuszyć kapsułki kardamonu. W zależności od tego, ile kapsułek chcesz wysuszyć, możesz skorzystać z różnych metod. W przypadku suszenia na małą skalę kardamon można rozsmarować w jednej warstwie i pozostawić kapsułki do wyschnięcia na słońcu. Większe plony handlowe są zwykle suszone w bardzo gorących piecach.
- Gdy kardamon wyschnie, można otworzyć kapsułki i rozgnieść kardamon do gotowania lub pieczenia.

Porady

Jeśli liście rośliny brązowieją, otrzyma zbyt dużo światła słonecznego. Następnie rozważ przeniesienie rośliny w bardziej zacienione miejsce. Jeśli liście żółkną, roślina prawdopodobnie będzie potrzebować nawozu.
Spryskaj liście rośliny wodą, gdy końcówki rośliny staną się brązowe. Uważaj, aby nie nadmiernie spryskać lub korzenie mogą zgnić.