Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Karczochy, szparagi, buraki i brokuły
• Część 3 z 3: Papryka, groszek, ziemniaki, boćwina i pomidory
• Porady

Zioła i przyprawy wzmacniają smak warzyw i są dobrym dodatkiem do potraw. Ale przy tak wielu różnych ziołach i przyprawach trudno jest wiedzieć, od czego zacząć. Przygotuj się do eksperymentowania, aby uzyskać prawdziwe doznania smakowe!

Do kroku

Część 1 z 3: Karczochy, szparagi, buraki i brokuły

1. Połącz karczochy z pietruszką, liściem laurowym, kolendrą i papryką. Kolendra (i przy okazji też curry) jest koniecznością do gotowania jest dodawany. Wszystkie inne zioła można dodawać w trakcie lub później. Istnieje również wiele innych sposobów przygotowania karczochów. Na przykład dowiedz się, jak gotować karczochy na parze tutaj na wikiHow.
   • Grillowane karczochy? Tak, miło! Risotto z karczochami? Zdecydowanie warto spróbować. Próbowałeś karczochów z majonezem cytrynowo-czosnkowym lub grillowałeś? Jeśli chodzi o karczochy, jest wiele do eksperymentowania.
2. Połącz brokuły z szałwią, oregano, szczypiorkiem, tymiankiem, czosnkiem, gałką muszkatołową i rozmarynem. Słyszałeś dobrze, brokuły. To warzywo, którego nie doceniałeś, dopóki nie dorośniesz. Możesz połączyć to wszechstronne warzywo z wieloma ziołami i przyprawami, aby było pikantne i pikantne. Z tym warzywem nie można się pomylić.
   • Brokuły to również dobre warzywo w prawie każdej diecie. Jeśli liczysz kalorie, spróbuj brokułów gotowanych na parze, czy oglądasz węglowodany? Nawet zupa z sera brokułowego ma niską zawartość węglowodanów. I możesz łączyć brokuły z różnymi ziołami i przyprawami w prawie każdym przepisie.
3. Próbować brukselki raz z pietruszką, rozmarynem, gałką muszkatołową, kminkiem, majerankiem lub oregano. Brukselka ma złą reputację, ale jeśli przygotujesz ją we właściwy sposób, będziesz się zastanawiać, dlaczego unikasz jej przez tyle lat. Użyj tych ziół i przypraw, aby złagodzić mocny smak tego warzywa.
   • Czy jadłeś kiedyś syrop z brukselką? To jest pyszne! Ale jeśli szukasz bardziej standardowego przepisu, możesz je również ugotować, upiec, podsmażać lub dusić z dodatkiem przypraw.
4. Możesz zjeść marchewkę z pietruszką, curry, bazylią, szałwią, szczypiorkiem czy tymiankiem. Jeśli chcesz nadać mu nieco bardziej egzotyczny charakter, możesz też połączyć je z kokosem i curry, gałką muszkatołową, cynamonem lub imbirem.
   • Oczywiście wiesz, że możesz zrobić zupę marchewkową i ciasto marchewkowe, ale czy wiesz, że możesz też zrobić marchewkowe naleśniki? A jeśli nie masz ochoty używać wolnowaru, możesz zrobić proste danie z pieczonej marchwi, które będzie stanowić uzupełnienie prawie każdego posiłku.
5. Spróbuj połączyć zieloną fasolkę z bazylią, czosnkiem, bazylią, gałką muszkatołową, pieprzem i koperkiem. Fasolka szparagowa jest tania, łatwa w przygotowaniu, zdrowa i sycąca. Jak możesz teraz tego nie kochać? Ponadto nie potrzebują dużo ziół i przypraw, aby dobrze smakować. Posyp niektóre z powyższych ziół na wierzchu, a twoja praca jest prawie wykonana. Wypróbuj następujące przepisy:
   • Smażona fasolka szparagowa
   • Fasolka szparagowa z boczkiem
   • Podsmaż fasolkę szparagową
   • Fasolka szparagowa z szynką
6. Połącz grzyby z pieprzem, imbirem, natką pietruszki, kminkiem i tymiankiem. Grzyby można stosować na potrawę, jako przyprawę, a nawet jako kompletne danie. Grzyby same w sobie są bardzo smaczne, ale ich smak można poprawić odpowiednimi ziołami i przyprawami. Możesz łatwo nadać im ostrzejszy lub ostrzejszy smak lub złagodzić smak pikantnej przekąski. Grzyby wchłoną też prawie każdy smak, więc nie krępuj się poeksperymentować.
   • Spróbuj czegoś innego niż wędliny na chlebie i spróbuj kanapki z portobello. A teraz, gdy masz już grzyby na chlebie, co powiesz na dodatek, taki jak grzyby czosnkowe lub pieczarki faszerowane? O dziwo, wszystkie smakują inaczej.

Część 3 z 3: Papryka, groszek, ziemniaki, boćwina i pomidory

1. Spróbuj połączyć groszek z estragonem, pietruszką, miętą, szałwią, gałką muszkatołową, bazylią i majerankiem. Groszek można dodać do wszystkiego, na przykład cebuli, ale jest również pyszny samodzielnie, zwłaszcza gdy jest gotowany w ziołach i przyprawach. Nie potrzebują dużo aromatu, aby je przyprawić, więc dodawaj swoje przyprawy w małych ilościach na raz, aż uzyskasz pożądany smak.
   • Cudownie jest zrobić zupę grochową na kawałki. Ale możesz też urozmaicić swoją książkę kucharską samosami z ziemniaków i grochu.
2. Przygotuj boćwinę z bazylią, gałką muszkatołową, kolendrą, majerankiem, szałwią, liśćmi laurowymi, rozmarynem lub czosnkiem. Możesz to również zrobić ze szpinakiem. To zdrowe warzywo zyskuje na popularności i dobrze komponuje się z anchois, wołowiną, masłem, kurczakiem, czosnkiem, cytryną i oliwkami.
   • Spróbuj zrobić jutro makaron z boćwiną i grzybami na obiad. Możesz także eksperymentować z przepisami na szpinak i dodać boćwinę.
   • Boćwina to stare warzywo, w niektórych regionach nazywana jest także boćwiną. Jeśli zobaczysz coś, co wygląda jak boćwina, ale ma inną nazwę, prawdopodobnie jest to inny, regionalny termin.
3. Spróbuj połączyć pomidory z bazylią, estragonem, czosnkiem, oregano, szczypiorkiem, koperkiem, miętą, koprem włoskim, papryką, tymiankiem lub natką pietruszki. Pomidory są również doskonałą bazą dla wielu diet. Są wszechstronne i zdrowe, a przy odpowiednich przyprawach mogą wywołać prawdziwą eksplozję smaku w posiłku. A jeśli rosną we własnym ogrodzie, ich spożywanie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące.
   • Znasz pizzę i makaron, ale zawsze masz własne świeży zrobiony sos pomidorowy? Różnica jest nieskończona! To samo dotyczy zupy pomidorowej. Świeże i domowe smakuje o wiele lepiej.

Porady

• Zawsze używaj więcej świeżych ziół i mniej suszonych ziół.
• Suszone zioła są zwykle ostrzejsze niż świeże.