Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 9: Zagotuj kolbę
• Metoda 2 z 9: Mikrofalówka kolby
• Metoda 3 z 9: Grillowanie kolby
• Metoda 4 z 9: Parowanie kolby
• Metoda 5 z 9: Kolba z pieca
• Metoda 6 z 9: Ugotuj ziarna
• Metoda 7 z 9: Gotowanie na parze ziaren
• Metoda 8 z 9: Granulki do mikrofalówki
• Metoda 9 z 9: Kukurydza kolby na grillu węglowym
• Potrzeby

Możesz przygotować kukurydzę na różne sposoby.Możesz gotować, grillować, gotować na parze lub piec kukurydzę na kolbie. Luźne ziarna kukurydzy najlepiej gotować, gotować na parze lub w kuchence mikrofalowej. Możesz przeczytać, jak postępować poniżej. Zobaczysz, to bardzo proste!

Składniki

Dla czterech osób

• 4 kolby kukurydzy lub 2 szklanki (500 ml) mrożonych ziaren kukurydzy
• woda
• Masło, sól i pieprz (do smaku)

Do kroku

Metoda 1 z 9: Zagotuj kolbę

1. Zagotuj duży garnek wody. W międzyczasie oczyść kolby kukurydzy, usuwając łuski i jedwabiste nici chroniące ziarna kukurydzy.
   • Ilość potrzebnej wody będzie zależeć od wielkości kolby kukurydzy. Upewnij się, że na patelni jest wystarczająco dużo wody, aby całkowicie przykryć kolbę kukurydzy.
   • Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę soli do wody, ale niekoniecznie.
   • Aby usunąć plewy, najpierw odłam łodygę rękami. Przełóż łodygę wzdłuż kolby, tak aby pojawiła się pierwsza skórka. Usuń resztę łusek, usuwając je palcami.
   • Wypłucz kolbę. Przetrzyj kolbę rękami, aby usunąć pozostałe na kolbie druty. Spróbuj odłączyć jak najwięcej tych przewodów.
2. Umieścić kolby we wrzącej wodzie. Umieść pokrywkę na patelni i zagotuj.
   • Za pomocą szczypiec opuść kolby do wrzącej wody. Nie używaj rąk, wrząca woda może cię mocno poparzyć.
   • Jeśli woda przestanie się gotować z powodu dodania kolb, ponownie zagotuj, zanim zaczniesz odmierzać czas gotowania.
3. Gotuj od 3 do 8 minut. Kolby są ugotowane, gdy są miękkie, ale zwarte.
   • „Przez miękką twardość rozumiemy, że kukurydza jest miękka, ale nie papkowata.
   • Czas gotowania zależy od rodzaju zjadanej kukurydzy i jej dojrzałości. Świeża, słodka kukurydza zwykle gotuje się najszybciej.
4. Wyjąć z wody i podawać. Połóż kukurydzę na kolbie na talerzu wyłożonym papierem kuchennym i pozwól im spłynąć przez 30 do 60 sekund przed podaniem.
   • Kolby są gorące, więc możesz poczekać, aż zaczniesz jeść.
   • Kukurydzę w kolbie podawaj z odrobiną masła.

Metoda 2 z 9: Mikrofalówka kolby

1. Umieść kolbę kukurydzy w naczyniu mocowanym do kuchenki mikrofalowej. Kukurydzę na kolbie przygotowujesz pojedynczo w kuchence mikrofalowej, procedura dla każdej kolby jest oczywiście taka sama.
   • Nie usuwaj plew. Kukurydza na kolbie smakuje lepiej, jeśli podczas przygotowywania pozostawi się łuskę.
2. Umieść kolbę w kuchence mikrofalowej na 5 minut. Ustaw kuchenkę mikrofalową na najwyższe ustawienie.
   • Pozostaw miskę w kuchence mikrofalowej na minutę lub dwie, aby nie poparzyć się parą.
3. Umieść kolbę na desce do krojenia. Odetnij łodygę ostrym nożem.
   • Podczas wyjmowania kolby z kuchenki mikrofalowej użyj rękawicy kuchennej lub ręcznika.
   • Podczas cięcia możesz poluzować pierwszy rząd ziaren kukurydzy. Upewnij się, że przecinasz plewy na całej długości.
4. Wyciągnij kukurydzę z łuski i podawaj. Użyj rękawicy kuchennej lub ręcznika, aby przytrzymać kolbę u góry. Potrząsaj kolbą, aż ziarna kukurydzy się rozdzielą.
   • Kolba łatwo wyślizguje się z łusek, a nitki powinny również pozostać w tylnej części łuski.
   • Podawaj kolbę z masłem i solą lub w dowolny sposób.

Metoda 3 z 9: Grillowanie kolby

1. Rozgrzej grill na średnim poziomie. W międzyczasie usuń plewy i nitki.
   • Jeśli używasz grilla gazowego, ustaw go na średnie ustawienie i pozwól grillowi nagrzać się przez 5 do 10 minut.
   • Jeśli używasz grilla, pozwól węglom żarzyć się, aż staną się białe.
   • Aby usunąć plewy, najpierw odłam łodygę rękami. Przełóż łodygę wzdłuż kolby, tak aby pojawiła się pierwsza skórka. Usuń resztę łusek, usuwając je palcami.
   • Wypłucz kolbę. Przetrzyj kolbę rękami, aby usunąć pozostałe na kolbie druty. Spróbuj odłączyć jak najwięcej tych przewodów.
2. Pokryj kolbę oliwą z oliwek. Za pomocą pędzla pokryj kolby cienką warstwą oliwy z oliwek. Nie używaj więcej niż łyżkę oleju na kolbę.
   • Możesz także użyć masła zamiast oliwy z oliwek.
3. Umieść kolby na grillu. Piecz je przez 6 do 10 minut.
   • Regularnie obracaj kolby, aby uniknąć przypalenia i równomiernego zrumienienia.
   • Kolba jest gotowana, gdy jądra stają się jasnobrązowe. Kolba może się zapalić w niektórych miejscach, w których znajdują się małe ziarna.
4. Podawaj według uznania. Zdejmij kolby z grilla i umieść je na talerzu. Pozostaw kolby do ostygnięcia, aż będziesz mógł ich dotknąć rękami.
   • Masło i sól świetnie komponują się z kolbą kukurydzy, ale jeśli wcześniej użyłeś masła do ich natłuszczenia, nie musisz tego robić.

Metoda 4 z 9: Parowanie kolby

1. Zagotuj wodę w parowarze. W międzyczasie usuń plewy i nitki.
   • Jeśli nie masz parowaru, możesz również ustawić duży garnek z wodą i użyć metalowego durszlaka. Zanim zaczniesz, sprawdź, czy durszlak pasuje do patelni. Durszlak powinien wisieć nie niżej niż połowa patelni.
   • Aby usunąć plewy, najpierw odłam łodygę rękami. Przełóż łodygę wzdłuż kolby, tak aby pojawiła się pierwsza skórka. Usuń resztę łusek, usuwając je palcami.
   • Wypłucz kolbę. Przetrzyj kolbę rękami, aby usunąć pozostałe na kolbie druty. Spróbuj odłączyć jak najwięcej tych przewodów.
2. Umieść kolby w parownicy lub durszlaku. Gotuj je przez 10 do 12 minut.
   • Użyj szczypiec, aby umieścić kolby w durszlaku, aby uniknąć poparzenia dłoni.
   • Czas gotowania zależy od tego, jak dojrzałe są kolby. Świeża kukurydza gotuje się szybciej niż stara.
   • Kukurydza jest gotowa, gdy jądra są miękkie i jędrne.
3. Podawaj na ciepło. Wyjmij kolby z naczynia do gotowania na parze lub durszlaka i pozwól im odpocząć przez 1 lub 2 minuty przed podaniem.
   • W razie potrzeby dopraw masłem lub solą.

Metoda 5 z 9: Kolba z pieca

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. W międzyczasie usuń łuski i nitki z kolb.
   • Aby usunąć plewy, najpierw odłam łodygę rękami. Przełóż łodygę wzdłuż kolby, tak aby pojawiła się pierwsza skórka. Usuń resztę łusek, usuwając je palcami.
   • Wypłucz kolbę. Przetrzyj kolbę rękami, aby usunąć pozostałe na kolbie druty. Spróbuj odłączyć jak najwięcej tych przewodów. Osusz kolby ręcznikiem kuchennym.
2. Przypraw kolby masłem. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli i pieprzu.
   • Użyj dużo masła. Wlej jedną do dwóch łyżek roztopionego masła na każdą kolbę.
3. Owiń każdą kolbę kawałkiem folii aluminiowej. Owiń wszystkie kolby osobno kawałkiem folii i upewnij się, że opakowania dobrze się zamykają.
   • Jeśli boisz się, że opakowania wyciekną, połóż je na blasze do pieczenia lub w dużym naczyniu żaroodpornym.
4. Umieść kolby w piekarniku na 20 do 30 minut. Średniej wielkości kolba jest gotowa w 20 minut, ale nieco większe kolby mogą trwać dłużej.
   • Umieść kolby na środku piekarnika, aby równomiernie się ugotowały.
5. Wyjmij kolby z piekarnika i podawaj. Przed zdjęciem folii pozostaw kolby w opakowaniu na 2 do 5 minut. Podawaj je, gdy będą wystarczająco chłodne, aby dotknąć kolb bez poparzenia.

Metoda 6 z 9: Ugotuj ziarna

1. Zagotuj wodę w średniej wielkości rondlu. W międzyczasie wyjmij z zamrażarki niezbędne mrożone ziarna kukurydzy.
   • Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę soli do wody, ale niekoniecznie.
   • Nie musisz wcześniej rozmrażać kukurydzy.
   • Możesz także użyć kukurydzy w puszkach zamiast mrożonej kukurydzy. Kukurydza w puszce wymaga znacznie mniej czasu gotowania niż kukurydza mrożona. Kukurydzę w puszce należy odsączyć przed dodaniem do wody.
2. Dodaj kukurydzę do wrzącej wody. Kiedy woda przestanie się gotować, ponownie zagotuj. Gdy woda się zagotuje, ponownie ustaw temperaturę na średnio wysoką.
3. Przykryj patelnię i pozwól jej się zagotować. Gotuj mrożone ziarna kukurydzy przez 5 do 10 minut. Odcedź ziarna, gdy są ugotowane.
   • Musisz gotować kukurydzę w puszkach tylko przez 1 do 3 minut.
   • Kukurydza powinna być miękka, ale jędrna. Więc nie papkowaty.
4. Służyć. Nie zamrażaj ponownie ziaren kukurydzy po ugotowaniu.
   • dopraw ugotowaną kukurydzę masłem, solą i pieprzem. Pietruszka jest również smaczna z kukurydzą. Lub według własnego gustu.

Metoda 7 z 9: Gotowanie na parze ziaren

1. Wlej wodę do parowaru. Ustaw na średnim ogniu, aż woda prawie się zagotuje.
   • Nie doprowadzaj wody do wrzenia.
   • Nie wlewaj zbyt dużo wody do parowaru, woda nie powinna przedostawać się przez otwory.
   • Jeśli nie masz parowaru, możesz również ustawić duży garnek z wodą i użyć metalowego durszlaka. Zanim zaczniesz, sprawdź, czy durszlak pasuje do patelni.
2. Dodaj ziarna kukurydzy do parowaru lub durszlaka. Rozłóż granulki warstwą.
   • Możesz także użyć kukurydzy w puszkach, ale czas gotowania jest znacznie krótszy i może się trochę rozmoczyć.
   • Nie musisz najpierw rozmrażać mrożonej kukurydzy.
3. Gotuj od 9 do 10 minut. Pozwól ziarnom parować bez przykrywania naczynia do gotowania na parze. Odcedź, gdy kukurydza będzie gotowa.
   • Kukurydza w puszkach na parze przez 3 do 4 minut.
4. Służyć. Kukurydzę gotowaną na parze można podawać z masłem, solą i pieprzem.

Metoda 8 z 9: Granulki do mikrofalówki

1. Umieść ziarna kukurydzy w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Rozłóż granulki równą warstwą na dnie.
   • Możesz także użyć kukurydzy w puszkach, ale metoda i czas gotowania będą się różnić.
   • Nie musisz najpierw rozmrażać mrożonej kukurydzy.
2. Dodaj 2 do 4 łyżek wody (30 do 60 ml). Wymieszaj wodę z kukurydzą, aby dobrze ją rozprowadzić.
   • Ten krok jest konieczny tylko wtedy, gdy używasz mrożonej kukurydzy. Jeśli chcesz przygotować kukurydzę w puszce, nie dodajesz wody, nie spuszczasz kukurydzy, ale wkładasz ją bezpośrednio do miski.
3. Przykryj naczynie folią. W folii nakłuć widelcem kilka otworów.
   • Używaj tylko folii nadającej się do kuchenki mikrofalowej.
   • Jeśli miska ma pokrywkę, weź ją. Umieść pokrywę luźno na misce, aby zostawić miejsce na wentylację.
4. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej na 4 do 5 minut. Gotuj kukurydzę w puszkach przez 1 do 2 minut.
   • Dokładny czas gotowania zależy od mocy kuchenki mikrofalowej. Przy dużej mocy czas gotowania będzie krótszy, a niska moc wydłuży czas gotowania.
   • Kiedy kukurydza zacznie pękać, wyłącz kuchenkę mikrofalową.
5. Odcedź i podawaj. Odcedzić ziarna kukurydzy i doprawić masłem, solą i pieprzem.

Metoda 9 z 9: Kukurydza kolby na grillu węglowym

1. Odetnij końcówkę każdej kolby. Zanurz kukurydzę w łupinach w zlewie lub dużym rondlu w 10-15 cm wody z kranu na około godzinę.
2. Podczas moczenia przygotuj grill na węgiel drzewny na zewnątrz. Dodaj węgle na godzinę grillowania.
3. Umieść kukurydzę w łuskach na grillu. Grillować przez około godzinę, obracając co jakiś czas, aby łuski się zwęziły.
4. Usuń plewy.
5. Dodaj masło, sól i pieprz do smaku. Natychmiast podawaj.

Potrzeby

• Kuchenka gazowa, piekarnik, grill lub kuchenka mikrofalowa
• Posmak
• Duża patelnia
• Ostry nóż kuchenny
• Kuchenka parowa
• Folia aluminiowa
• Blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia
• Ręcznik papierowy
• Stałe naczynie do kuchenki mikrofalowej
• Plastikowa folia spożywcza
• Widelec