Zawartość

• Składniki
• Pianki topiły się na piecu
• Rozpuszczone pianki w piekarniku
• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Rozpuść pianki marshmallows na kuchence gazowej
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Czasami przepis wymaga stopionych pianek marshmallow, ale nie mówi, jak je stopić. W tym artykule pokażemy trzy różne sposoby rozpuszczania pianek marshmallow i przepisy, których możesz użyć w każdej z metod.

Składniki

Pianki topiły się na piecu

• Jedna torebka (450 gramów) pianek marshmallow
• Cztery łyżki wody
• Skracanie
• Łyżeczka o smaku waniliowym (opcjonalnie)
• 375 do 500 gramów cukru pudru (opcjonalnie, do kremówki)

Rozpuszczone pianki w piekarniku

• Piętnaście dużych pianek marshmallows przekrojonych na pół
• Pół łyżki masła
• 625 gramów kawałków czekolady (opcjonalnie)
• Digestives (opcjonalnie i jako zamiennik krakersów Grahama)

Do kroku

Metoda 1 z 3: Rozpuść pianki marshmallows na kuchence gazowej

1. Złóż zestaw au-bain-mari. Wlej warstwę wody do dużej patelni i umieść drugą patelnię na wierzchu. Możesz również użyć do tego żaroodpornego pojemnika. Upewnij się, że spód górnej miski nie dotyka wody. Zestaw au-bain marie spowoduje, że pianki marshmallows będą się powoli topić, dzięki czemu można je wykorzystać jako dip lub włożyć do kremówki.
2. Nasmaruj gumową łopatkę i wnętrze górnej patelni. Dzięki temu pianki marshmallows nie przyklejają się do słoika i łopatki, gdy się topią.
3. Wstaw do piekarnika żeliwny rondel o średnicy 20 cm i podgrzej go do 225 stopni Celsjusza. Patelnia będzie musiała być bardzo gorąca, zanim będzie można dodać pianki marshmallows, więc rondel należy pozostawić w piekarniku, gdy się nagrzeje. Dzięki tej metodzie możesz zrobić kąpiel s'mores.
   • Jeśli nie masz żeliwnego rondla, możesz zamiast tego użyć innego naczynia nadającego się do piekarnika.
4. Wyjmij rondel z piekarnika i umieść go na żaroodpornej powierzchni. Upewnij się, że używasz podstawki pod patelnię, ponieważ rondel będzie bardzo gorący. Nie wyłączaj piekarnika.
5. Włożyć rondel do piekarnika. Pozwól piankom piec przez pięć do siedmiu minut. Wierzch będzie złoty i chrupiący, ale wnętrze będzie miękkie i lepkie.
   • Jeśli chcesz mieć chrupiącą, palącą się konsystencję, rozpal grill na kilka ostatnich minut. Uważaj, aby się nie przypaliły.
6. Wyjmij rondel z piekarnika. Połóż go na żaroodpornej powierzchni i pozostaw do ostygnięcia przez pięć minut.
7. Rozpal ognisko lub rozpal grill gazowy. Jeśli używasz grilla gazowego, ustaw go na średni lub wysoki, aby uzyskać trochę płomieni. Będziesz upiec pianki marshmallows w ogniu, co da ci przyjemny, chrupiący wygląd i miękkie, lepkie wnętrze.
8. Kiedy ptasie mleczko się ugotuje, wyjmij je z ognia. Można powiedzieć, że ptasie mleczko topi się w środku, gdy zewnętrzna strona jest złocistobrązowa i chrupiąca w dotyku.
   • Jeśli chcesz, aby Twoje ptasie mleczko zostało przypieczone, trzymaj je bliżej płomieni i kontynuuj opiekanie.
   • Ta metoda jest idealna, jeśli chcesz upiec pianki marshmallows jako dodatek. Na przykład do koktajlu z prawoślazu można dodać kilka opiekanych pianek marshmallow dodanych do mikstury w blenderze, jeden na wierzchu do dekoracji.
9. Rozważ podanie ptasie mleczko jako coś więcej. Przełam przewód pokarmowy na pół i połóż mały kawałek czekolady na jednej z połówek. Połóż ptasie mleczko (bez wyciągania patyczka lub szpikulca) na wierzchu czekolady i dociśnij drugą połówką. Wciąż naciskając na przewód pokarmowy, wyciągnij szpikulec lub wystaw go z pianki. Odczekaj chwilę przed podaniem, aby ptasie mleczko ostygło, a czekolada się rozpuści.
   • Po upieczeniu wszystkich pianek nie zapomnij wyłączyć gazu.

Porady

• Upewnij się, że miski, talerze, patelnie, łopatki i dłonie są natłuszczone. Stopione pianki marshmallows są lepkie, a masło sprawi, że nie przylgną do wszystkiego.
• Jeśli pianki są zbyt lepkie, aby je włożyć do lodówki, spróbuj dodać łyżkę śmietany.

Ostrzeżenia

• Nigdy nie zostawiaj swojej kuchenki parafinowej, piekarnika, ogniska lub grilla bez nadzoru.
• Jeśli używasz ogniska, upewnij się, że pracujesz bezpiecznie. Kontroluj ogień i miej w pobliżu wiadro wody.
• Należy pamiętać, że czas pieczenia i czas gotowania mogą się różnić w zależności od wyposażenia. Uważnie obserwuj topiące się pianki, aby uniknąć przypalenia lub przypalenia.

Potrzeby

• Zestaw au bain-mari (metoda kuchenki gazowej)
• Rondel żeliwny o średnicy 20 cm lub naczynie żaroodporne (metoda piekarnika)
• Kręgle
• Szpatułki