Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: styl europejski (kontynentalny)
• Część 2 z 3: styl amerykański
• Część 3 z 3: Dodatki do posiłków
• Porady
• Ostrzeżenia
• Źródła i cytaty

Łatwo jest wyglądać na prymitywnego łowcę, jeśli zhakujesz go nożem i widelcem. Ale w restauracji lub przy oficjalnych okazjach będziesz chciał używać tych narzędzi w klasyczny sposób. Jest styl europejski (lub kontynentalny), a także styl amerykański. Który wolisz?

Do kroku

Część 1 z 3: styl europejski (kontynentalny)

1. Wiedz, że widelec znajduje się po lewej stronie talerza, a nóż po prawej. Jeśli masz więcej niż jeden widelec, zewnętrzny to widelec do sałatek, a wewnętrzny do głównego dania. Widelec do głównego dania będzie większy niż widelec do sałatek.
   • O ustawieniu stołu porozmawiamy w ostatniej sekcji. Teraz skupmy się na tym, jak trzymać narzędzia i zacząć jeść! Oczywiście „właściwy” sposób.
2. Aby pokroić naczynia na talerzu, trzymaj nóż w prawej ręce. Palec wskazujący jest głównie prosty i spoczywa u podstawy tępego wierzchołka części tnącej. Pozostałe palce owijają się wokół uchwytu. Z palcem wskazującym opartym na górze, kciuk znajduje się obok niego z boku. Koniec rączki powinien dotykać podstawy dłoni.
   • To jest to samo w obu stylach. Oba style są skierowane do osób praworęcznych. Jeśli jesteś leworęczny, rozważ zrobienie wszystkiego, co przeczytasz w tym artykule, na odwrót.
3. Trzymaj widelec w lewej ręce. Zęby są odwrócone od ciebie (w dół). Palec wskazujący jest wyprostowany, spoczywa na plecach w pobliżu główki widelca, ale nie tak blisko, że istnieje ryzyko uderzenia w jedzenie. Pozostałe cztery palce owijają się wokół rączki.
   • Jest to często określane jako „metoda ukrytego uchwytu”. Dzieje się tak, ponieważ Twoja ręka zakrywa prawie całą rękojeść, dzięki czemu nie jest widoczna.
4. Zegnij nadgarstek tak, aby palce wskazujące były skierowane w dół w kierunku płyty. To również sprawia, że ​​czubek noża i widelca są lekko skierowane w stronę talerza. Twoje łokcie powinny być rozluźnione i nie powinny w ogóle unosić się w powietrzu lub być niewygodne.
   • Skoro o tym mowa, w szczególności łokcie powinny zawsze znajdować się poza stołem. Ale nie martw się, jeśli zrobisz sobie przerwę od używania sztućców i będziesz w swobodnym otoczeniu.
5. Widelcem przynosić do ust małe kawałki jedzenia. W tym stylu jedzenia, wkładasz widelec do ust z pochylonymi zębami. Tył widelca podniesie się, gdy włożysz go do ust.
   • Trzymaj widelec w lewej ręce, nawet jeśli jesteś praworęczny. Może się okazać, że ta metoda jest bardziej wydajna, jeśli eksperymentujesz z obiema.

Część 2 z 3: styl amerykański

1. Podczas cięcia trzymaj widelec w lewej ręce. W przeciwieństwie do metody kontynentalnej, metoda amerykańska ma większą przyczepność. Uchwyt spoczywa na dłoni między kciukiem a palcem wskazującym, środkowy i kciuk trzymają podstawę, a palec wskazujący spoczywa na górze. Znowu zęby są skierowane w dół i od ciebie.
2. Tylko podczas cięcia trzymasz nóż w prawej ręce. Ta pozycja dłoni jest taka sama, jak we wspomnianym stylu - z palcem wskazującym wzdłuż podstawy i innymi palcami zawiniętymi wokół niego.
3. Z wyjątkiem krojenia, jedz widelcem w prawej ręce, zębami skierowanymi do góry. Jeśli jesz danie, które nie wymaga krojenia, trzymaj przez cały czas widelec w prawej ręce. Podczas gryzienia zęby mogą być skierowane w dół, ale zazwyczaj przez większość czasu są skierowane w górę. Należy jednak pamiętać, że będzie to problem tylko w najbardziej formalnych okolicznościach. Rozmawiamy o tym, kiedy przed wami siedzi premier. Nie musisz się martwić przy wszystkich innych okazjach.
   • Twoje sztućce nigdy nie powinny dotykać stołu. Jeśli używasz tylko widelca, upewnij się, że nóż spoczywa wzdłuż krawędzi talerza. Po odłożeniu widelca oprzyj rączkę o róg, ząbkami w kierunku środka talerza.

Część 3 z 3: Dodatki do posiłków

1. Zapoznaj się z ustawieniem stołu. W przypadku 95% posiłków prawdopodobnie będziesz mieć do czynienia tylko z nożem, widelcem i łyżką. Ale przy tych wyjątkowo szczęśliwych okazjach możesz zobaczyć jeszcze kilka części i zastanawiać się, co do cholery zrobić. Oto ogólny zarys:
   • Czteroczęściowe opakowanie to nóż, widelec do sałatek, widelec główny, nóż główny i łyżeczka do kawy. Widelec do sałatek będzie na zewnątrz i mniejszy niż główny widelec.
   • To wszystko z pięcioczęściowej pokrywki i chochla do zupy. Łyżka do zupy będzie znacznie większa niż łyżeczka do kawy.
   • Sześcioczęściowy pokrowiec to widelec i nóż do pierwszego dania (na zewnątrz), widelec i nóż do dania głównego oraz widelec do deserów / sałatek i łyżeczka do kawy. Ostatnie dwa będą tymi małymi.
   • Siedmioczęściowa pokrywa to wszystko i chochla do zupy. Łyżka do zupy będzie znacznie większa niż łyżeczka do kawy i nie jest nożem ani widelcem.
     • Jeśli kiedykolwiek zobaczysz mały widelec po prawej stronie (widelce zwykle nigdy nie idą w prawo), jest to widelec do ostryg.
     • Sztućce są zwykle umieszczane w kolejności użycia. W razie wątpliwości zacznij od zewnątrz i pracuj do wewnątrz.
2. Jeśli robisz sobie przerwę między przekąskami, umieść sztućce w pozycji spoczynkowej. Istnieją dwa różne sposoby, aby wskazać kelnerowi, że masz nie są gotowi:
   • Styl europejski: skrzyżuj nóż i widelec na talerzu, widelec na nożu, zęby w dół. Oba powinny tworzyć odwrócone „V”.
   • Amerykański styl: Nóż idzie w górę talerza, krawędź tnąca na godzinie 12, rękojeść na godzinie 3. Widelec należy umieścić palcami do góry, pod niewielkim kątem w stosunku do ciała.
3. Aby zjeść makaron, owiń go wokół widelca. Jeśli masz łyżkę, złap kilka pasm widelcem i zawiń je, opierając się na podstawie łyżki. Jeśli struny są zbyt długie i okażą się uciążliwe, w razie potrzeby można je przeciąć nożem. Ale zanim podejmiesz drastyczne kroki, spróbuj wziąć kilka pasm na raz. I upewnij się, że masz przygotowaną serwetkę!
   • Jeśli nie radzisz sobie z makaronem, jesteś w dobrym towarzystwie. Od czasu do czasu jest bałagan nawet dla najbardziej wytrawnego zjadacza makaronu. Mniej chodzi o nóż i widelec, a bardziej o nie siorbanie!

Porady

• Nie stresuj się. Nikt nie robi tego w 100% dokładnie w ten sam sposób. Niektóre produkty wymagają nieco innej metody. Nie martw się o szczegóły, o ile opanujesz podstawy.

Ostrzeżenia

• Nie wystawiaj łokci! Naucz się trzymać je przy bokach ciała. W przeciwnym razie możesz uderzyć swojego sąsiada lub sąsiada!

Źródła i cytaty

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html