Przygotuj owies pokrojony w stal

Wideo: Magiczne sztuczki, które zszokują twoją widownię

Zawartość

Składniki
Klasyczna gotowana owsianka z płatków owsianych
Płatki owsiane z płatków owsianych z piekarnika
Płatki owsiane na noc
Do kroku
Metoda 1 z 3: Klasyczna gotowana owsianka w plasterkach
Metoda 2 z 3: Owies krojony w piekarniku
Metoda 3 z 3: „Owies nocny” z płatków owsianych
Porady
Ostrzeżenia
Potrzeby

Oprócz dobrze znanych kruszonych płatków owsianych i płatków owsianych wstępnie ugotowanych lub błyskawicznych, dla entuzjastów dostępne są również „ukradzione krojone płatki owsiane”. To znaczy, angielska nazwa mówi wszystko: „plasterki owsa”. Owies cięty stalą to pełnoziarniste ziarna owsa, które nie są kruszone ani walcowane, ale zamiast tego są siekane na kawałki. Płatki owsiane gotują się znacznie dłużej niż płatki owsiane lub błyskawiczne płatki owsiane, ale mocny kęs i pełny, orzechowy smak to więcej niż czas oczekiwania. Możesz po prostu przygotować plasterki owsa na kuchence lub w piekarniku, a możesz sprawić, że będzie on wyjątkowo smaczny, dodając niektóre zioła, owoce, miód lub syrop. Poniżej przeczytasz, jak zrobić klasyczną owsiankę z płatkami owsianymi ze stali, jak ją upiec w piekarniku i jak zrobić tzw. „Owsiankę na noc” w powolnej kuchence.

Składniki

Klasyczna gotowana owsianka z płatków owsianych

100 gramów posiekanego owsa
250 ml wody
125 ml mleka
1/2 łyżeczki soli

(możliwie)

Przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa czy goździki
Miód, syrop lub brązowy cukier
Świeże owoce, takie jak jagody, kawałki jabłka lub banana

Płatki owsiane z płatków owsianych z piekarnika

100 gramów posiekanego owsa
1/2 łyżki masła
1/2 łyżeczki soli
500 ml wrzącej wody
375 ml mleka

(możliwie)

1 łyżeczka cynamonu
2 jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
65 gramów brązowego cukru

Płatki owsiane na noc

100 gramów posiekanego owsa
375 ml mleka
375 ml wody
1/2 łyżeczki soli

(możliwie)

2 jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
2 łyżki brązowego cukru
Półtorej łyżki masła
1/2 łyżeczki cynamonu

Do kroku

Metoda 1 z 3: Klasyczna gotowana owsianka w plasterkach

Doprowadź wodę do wrzenia. Umieść trzy filiżanki wody w małym rondelku i zagotuj wodę. Jeśli chcesz, możesz również zagotować wodę w kuchence mikrofalowej.
Dodać pokrojony w plasterki płatki owsiane, dodać szczyptę soli i ponownie zagotować. Raz wymieszaj płatki owsiane drewnianą łyżką.
Zmniejsz ogień do połowy i gotuj bez pokrywki przez 20 do 30 minut. Po około 20 minutach zacznij sprawdzać, czy ziarna owsa są ugotowane. Jeśli lubisz jędrne ziarna z dodatkowym „kęsem”, gotuj je trochę krócej. Aby uzyskać bardziej miękką owsiankę, pozwól płatkom owsianym gotować się trochę dłużej.
- Nie mieszaj owsa podczas gotowania. Pozostaw granulki na miejscu podczas gotowania w wodzie.
- Jeśli woda wyparuje zbyt szybko, zmniejsz ciepło.
Teraz dodaj mleko do owsa. Dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Pozostaw płatki owsiane na wolnym ogniu przez kolejne 5 do 10 minut.
Usuń płatki owsiane z ognia. Przełóż miksturę do misek przed podaniem. Posyp cynamonem, gałką muszkatołową, brązowym cukrem, miodem, syropem lub owocami.

Metoda 2 z 3: Owies krojony w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
Doprowadź wodę do wrzenia. Wlej wodę do małego rondelka i zagotuj. Można to również zrobić w kuchence mikrofalowej.
- Część wody wyparuje podczas gotowania. Aby zostało dwie szklanki wody na płatki owsiane, zagotuj około 2 i 1/4 szklanki wody.
W międzyczasie postaw na kuchence średni rondelek na średnim ogniu. Umieść masło na patelni i pozwól mu się stopić.
Dodaj na patelnię pokrojony płatki owsiane. Drewnianą łyżką wymieszaj masło z płatkami owsianymi. Piecz ziarna owsa, od czasu do czasu mieszając, przez około trzy minuty lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
Wlej wrzątek na patelnię z płatkami owsianymi. Wodę i płatki owsiane wymieszać drewnianą łyżką.
Teraz dodaj cynamon, kawałki jabłka, sól i mleko.
Przełóż miksturę do natłuszczonego szklanego lub metalowego naczynia do pieczenia lub formy do pieczenia. Włożyć naczynie do nagrzanego piekarnika.
Pozostaw naczynie w piekarniku na 50 do 60 minut. Po pół godzinie sprawdź, czy blat się nie pali. Naczynie owsiane jest gotowe, gdy wierzch jest ładnie zrumieniony.
Pyszne z bitą śmietaną, crème fraîche, kremem waniliowym, sosem jabłkowym i / lub innymi owocami.

Metoda 3 z 3: „Owies nocny” z płatków owsianych

Nasmaruj powolną kuchenkę odrobiną oleju roślinnego w sprayu. Jeśli najpierw nie natłuścisz patelni, bardzo trudno będzie wyjąć płatki owsiane z patelni następnego ranka.
Włożyć pokrojony płatki owsiane, sól, mleko i wodę do tak zwanej „wolnej kuchenki” (po angielsku powolną kuchenkę nazywają „garnkiem do gotowania”). Dodaj do wolnowaru kawałki jabłka, brązowego cukru, cynamonu, masła i / lub orzechów wraz z płatkami owsianymi, solą, mlekiem i wodą.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Załóż pokrywkę na wolną kuchenkę i ustaw ją na najniższe ustawienie. Niech płatki owsiane gotują się przez całą noc.
Następnego ranka wyjmij wewnętrzną patelnię z wolnej kuchenki i wymieszaj razem płatki owsiane. Przełóż płatki owsiane do misek i podawaj z przyprawami lub bez. Jeśli po raz pierwszy robisz w ten sposób płatki owsiane na noc, wypróbuj poniższe wskazówki, aby uniknąć rozgotowania płatków owsianych:
- Spróbuj zrobić ten sam przepis w wolnej kuchence w ciągu dnia zamiast w nocy. Miej oko na płatki owsiane i zacznij sprawdzać po pierwszych 5 godzinach, aby zobaczyć, czy jest już ugotowane. W ten sposób dowiesz się, ile czasu zajmie gotowanie płatków owsianych, gdy gotujesz je w powolnej kuchence. Jeśli masz powolną kuchenkę z przezroczystą pokrywką, przez pokrywkę widać płatki owsiane. Jeśli musisz zdjąć pokrywkę z patelni, aby zobaczyć, czy płatki owsiane są ugotowane, wydłuż końcowy czas gotowania o około pół godziny.
- Jeśli nie możesz wstępnie zaprogramować swojej wolnej kuchenki, podłącz patelnię do programowalnego włącznika światła. Ustaw czas pieczenia owsa tak, aby wyłącznik wyłączał się automatycznie po upływie czasu pieczenia. Masz więc domową, programowalną powolną kuchenkę.

Porady

Zrób podwójną lub potrójną ilość i przechowuj płatki owsiane w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Następnie możesz podgrzać jedną porcję na osobę w kuchence mikrofalowej w ciągu tygodnia.
Podczas przygotowywania płatków owsianych zawsze używaj patelni o wiele większej niż ta, do której jest przeznaczony, ponieważ istnieje ryzyko wykipienia, jeśli patelnia będzie zbyt mała.
Podczas gotowania dodaj trochę suszonych owoców, takich jak rodzynki, śliwki lub morele. Musisz dodać trochę wody, ponieważ owoc wchłania dość dużo wody.

Ostrzeżenia

Czasami przepisy mówią, że owies należy namoczyć przez noc, ale nie jest to całkowicie bezpieczne ze względu na ryzyko zatrucia pokarmowego przez bakterie.
Nie próbuj przygotowywać powyższego przepisu w elektrycznym urządzeniu do gotowania ryżu. Ryzyko wykipienia jest wtedy duże, co tworzy gigantyczny bałagan.