Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Przycinanie dla zdrowego wzrostu
• Metoda 2 z 2: Zbieranie tymianku do gotowania

Uprawiając tymianek, należy go regularnie przycinać przez lata, aby zapewnić dobry kształt zioła i zachęcić do dalszego wzrostu. Tymianek przerośnięty z powodu braku przycinania staje się bardzo zdrewniały i nie wytwarza wielu nowych łodyg i liści. Kiedy nadejdzie czas, najlepiej posadzić nowy krzew i trzymać się nawyków związanych z przycinaniem. W celu regularnej pielęgnacji zioło należy przycinać wiosną, w razie potrzeby w okresie wegetacji i jesienią przed pierwszymi przymrozkami.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przycinanie dla zdrowego wzrostu

1. Przycinaj tymianek wczesną wiosną, gdy tylko zobaczysz nowy wzrost. Gdy zobaczysz nowy wzrost, użyj małych nożyc ogrodowych, aby przyciąć około 1/2 najstarszych i najbardziej zalesionych części rośliny. Nie przycinaj nowego wzrostu.
   • Przycinanie więcej niż 1/2 rośliny spowoduje, że roślina będzie zbyt naga i może spowolnić wzrost i zbiory, więc uważaj, aby nie przycinać zbyt mocno.
2. Pokrój świeże łodygi tymianku do gotowania w razie potrzeby przez cały sezon. Użyj małych nożyc ogrodowych do cięcia gałązek do wykorzystania w przepisach. Podczas cięcia wybierz te gałęzie, które mają co najmniej 15 cm długości.
   • Te regularne zbiory to wszystko, czego potrzeba do przycinania przez cały sezon. Regularne przycinanie tymianku sprzyja świeżemu wzrostowi i nadaje tymiankowi bardziej okrągły kształt.
3. Usuń kwiaty, aby były piękne i pobudziły nowy wzrost. Gdy kwiaty zakończą kwitnienie i wyblakną, usuń martwe kwiaty z łodygi nożyczkami lub palcami. Odetnij lub uszczypnij łodygę tuż pod główką kwiatu, ale powyżej pierwszego zestawu zdrowych liści.
   • Usuwając wyblakłe kwiaty, roślina może skupić swoją energię na wytwarzaniu nowych, zdrowych łodyg i wzroście, zachowując jednocześnie żywy i świeży wygląd rośliny.
4. Przed pierwszymi przymrozkami przycinaj górną trzecią część łodyg, aby przygotować się na zimę. Wykonaj to przycinanie na około miesiąc przed spodziewanymi pierwszymi przymrozkami, aby roślina miała czas na zagojenie i spowolnienie wzrostu na zimę. Użyj małych nożyc ogrodowych, aby usunąć tylko miękkie zielone łodygi z rośliny. Nie przecinaj zdrewniałych części ziela - tu nadejdzie nowy wzrost.
   • Głębokie przycinanie sprawia, że ​​zioło jest bardziej odporne na zimę i zachęca do nowego wzrostu w następnym sezonie.

Metoda 2 z 2: Zbieranie tymianku do gotowania

1. Zbierz tymianek tuż przed zakwitnięciem rośliny, aby uzyskać najlepszy smak. Gdy roślina zaczyna kwitnąć, zioło zaczyna tracić swój smak i moc. Tymianek może być nadal używany po kwitnieniu, ale spodziewaj się łagodniejszego smaku.
2. Pokrój tymianek, gdy osiągnie od 8 do 10 cali wysokości. Za pomocą nożyczek wyciąć tuż poniżej węzła wzrostu, w którym tworzy się nowy pączek lub kilka liści. Usuń tylko świeże zielone łodygi i pozostaw twardą, zdrewniałą część łodyg. Pozostaw również co najmniej 15 cm wzrostu, aby roślina mogła dalej rosnąć.
   • Rano pokrój tymianek po odparowaniu rosy, aby uzyskać jak największe stężenie olejków.
3. Umyj tymianek w zimnej wodzie. Uruchom tymianek pod zimną bieżącą wodą, aby spłukać brud i owady. Strząśnij nadmiar wody i osusz gałązki czystym ręcznikiem papierowym.
   • Alternatywnie możesz samodzielnie spryskać roślinę wężem ogrodowym i pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin, a następnie przyciąć łodygi.
4. Świeży tymianek przechowywać w plastikowej torbie w lodówce do tygodnia. Świeży tymianek ma zazwyczaj najlepszy i najsilniejszy smak. Użyj gałązek do przyprawiania zup, gulaszu i mięs lub użyj ich jako dekoracji.
   • Możesz zrobić olejek tymiankowy, ocet lub masło ze świeżych gałązek tymianku.
5. Wysusz tymianek, aby zachować go do późniejszego wykorzystania. Wysuszyć tymianek w suszarce do żywności, w piekarniku lub powiesić w ciepłym, suchym i ciemnym miejscu. Gdy tymianek całkowicie wyschnie, pokrusz gałązki i przechowuj je w hermetycznym pojemniku lub pojemniku. Suszony tymianek przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu do czterech lat.
   • Aby wysuszyć tymianek w suszarce do żywności, ułóż gałązki w jednej warstwie na stojakach w urządzeniu i pozostaw do wyschnięcia do dwóch dni.
   • Wysuszyć tymianek w piekarniku, kładąc gałązki na blasze do pieczenia i piecząc przy otwartych drzwiczkach piekarnika w temperaturze 80 ° C przez jedną do dwóch godzin.
   • Aby tymianek powiesić do wyschnięcia, zawiń około czterech lub sześciu gałązek razem ze sznurkiem. Zawieś paczki w ciepłym, suchym miejscu z dala od słońca na około tydzień.