Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Użyj oryginalnego opakowania
• Metoda 2 z 3: użycie papierowej torby
• Metoda 3 z 3: Zamrozić grzyby
• Porady

Grzyby mogą być jednymi z najtrudniejszych w utrzymaniu warzyw, ponieważ szybko wchłaniają zbyt dużo wilgoci i mogą się zepsuć. Grzyby mogą być dłużej świeże, przechowując je w oryginalnym opakowaniu tak długo, jak to możliwe, przechowując luzem grzyby w papierowej torbie lub papierowym ręczniku i zamrażając grzyby.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Użyj oryginalnego opakowania

1. Pieczarki przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Jeśli nie wykorzystasz grzybów od razu, bez problemu możesz je zostawić w oryginalnym opakowaniu wykonanym z tektury i folii plastikowej. W folii zwykle znajdują się dziury, aby nadmiar wilgoci mógł odparować bez wysychania grzybów.
2. Pieczarki zawiń w folię termokurczliwą. Jeśli potrzebujesz od razu kilku grzybów, zrób jak najmniejszy otwór w plastikowej folii wokół opakowania. Po wyjęciu potrzebnych grzybów z opakowania owiń folią spożywczą miejsce, w którym zrobiłeś otwór.
3. Przechowuj grzyby w lodówce. Po zabraniu grzybów do domu włóż je do oryginalnego opakowania w lodówce. Włożenie świeżych grzybów do lodówki spowalnia proces wzrostu i zapobiega szybkiemu zepsuciu się grzybów. Dzięki tej technice grzyby powinny pozostać świeże przez około tydzień.

Metoda 2 z 3: użycie papierowej torby

1. Umieść grzyby w papierowej torbie na lunch. Jeśli nie chcesz przechowywać świeżych grzybów w oryginalnym opakowaniu, możesz je również włożyć do papierowej torby. Rozmiar torby zależy od ilości przechowywanych grzybów, ale zazwyczaj najlepszym wyborem są torby na lunch z brązowego papieru.
   • Możesz również zawinąć grzyby w wilgotne ręczniki papierowe przed włożeniem ich do torby.
2. Pozostaw papierową torbę otwartą. Nie składaj górnej krawędzi worka z grzybami. Pozostawienie otwartej torby utrzymuje równowagę wilgoci. Torba zatrzymuje trochę wilgoci. Pozostawienie go otwartego zapobiegnie wchłanianiu przez grzyby zbyt dużej ilości wilgoci.
3. Przechowuj torbę w lodówce. Papierową torbę z grzybami przechowuj w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. W ten sposób grzyby nie wchłaniają zapachów i smaków innych potraw. Szuflady na warzywa są również zaprojektowane tak, aby dłużej zachować świeżość świeżych warzyw. Użyj tej metody, aby zachować świeżość grzybów przez tydzień do 10 dni.

Metoda 3 z 3: Zamrozić grzyby

1. Najpierw wyczyść grzyby. Jeśli nie chcesz używać świeżych grzybów w ciągu tygodnia, najlepiej je zamrozić, aby upewnić się, że dobrze się trzymają. Najpierw opłucz grzyby pod bieżącą wodą, a następnie pozwól im wyschnąć. Możesz położyć je na ręczniku papierowym lub ściereczce, aby złapać nadmiar wilgoci.
2. Szczotkuj lub wytrzyj grzyby ręcznikiem papierowym lub szczotką grzybkową. Gdy grzyby są względnie suche, wyszczotkuj je lub wytrzyj ręcznikiem papierowym lub szczotką do grzybów. W ten sposób usuniesz najbardziej uporczywe zabrudzenia.
3. Pokrój grzyby i podsmaż je. Przed smażeniem pokrój grzyby na plastry o jednakowej grubości. Dzięki krajalnicy do jajek otrzymujesz plastry o tej samej grubości. Podsmaż grzyby w jednej lub dwóch łyżkach oliwy z oliwek oraz odrobiną soli i pieprzu, aby je przyprawić.
4. Niech grzyby ostygną. Kiedy skończysz smażenie grzybów, pozwól im ostygnąć przed zamrożeniem. Ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia, aż będą zimne w dotyku.
5. Zamrozić grzyby w zamykanych plastikowych torebkach. Gdy grzyby ostygną, włóż je do zamykanych plastikowych torebek i zamroź. Przygotowanie grzybów do zamrożenia zapobiega wchłanianiu przez nie zbyt dużej ilości wilgoci podczas rozmrażania.

Porady

• Trzymanie grzybów w papierowej torbie może spowodować ich wysychanie. Jednak nie jest to dla nich złe i nadal można używać grzybów do gotowania.