Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Podstawowe fakty dotyczące fig
• Część 2 z 3: Tak jesz świeże figi
• Część 3 z 3: Tak je się suszone figi
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Figi mają lekko słodki smak i wspaniały słodki zapach. Zwykle je się je suszone, ale świeże figi są również bardzo smaczne. Figi można jeść osobno, ale można je też łączyć z innymi smakami i składnikami. Poniżej możesz przeczytać, w jaki sposób możesz jeść figi.

Do kroku

Część 1 z 3: Podstawowe fakty dotyczące fig

1. Figi świeże i suszone. Figi nie wytrzymują zimna i są trudne w transporcie. Dlatego w chłodniejszych rejonach lub zimą nie zobaczysz często świeżych fig, ale suszone figi są dostępne przez cały rok w większości supermarketów.
   • Zarówno świeże, jak i suszone figi są zdrowe. Zawierają 37 kalorii na 50 gramów, średnio 1,45 g błonnika, 116 mg potasu (potasu), 0,06 mg manganu i 0,06 mg witaminy B6.
2. Jedz tylko dojrzałe figi. Dokładny rozmiar i kolor dojrzałej figi różni się w zależności od odmiany, ale dojrzała figa jest zawsze delikatna. Dojrzała figa ugina się po naciśnięciu i wydziela silny, słodki zapach.
   • Nie jedz twardych fig lub fig z głębokimi pęknięciami lub brzydkimi plamami. Najlepiej zjeść figę z kilkoma małymi zadrapaniami, ponieważ nie wpłynie to na smak ani jakość owoców.
   • Nie jedz również fig, jeśli uważasz, że mają pleśń lub figi o kwaśnym lub gnijącym zapachu.
   • Kolor dojrzałej figi może wahać się od zielonego, brązowego i żółtego do ciemnofioletowego.
   • Zawsze jedz tak świeże, jak to tylko możliwe. Po zebraniu figi pozostają w lodówce przez 2-3 dni, ale potem szybko się psują.
3. Oczyść świeże figi przed ich spożyciem. Opłucz figi zimną wodą, a następnie ostrożnie osusz je czystym ręcznikiem kuchennym.
   • Ponieważ figi są tak delikatne, nigdy nie należy ich czyścić szczotką do warzyw. Delikatnie zetrzyj wszelkie zabrudzenia palcami.
   • Podczas mycia fig można delikatnie odkręcić palcami łodygi.
4. Usuń wszystkie kryształki cukru z fig. Robi się to, spryskując figi niewielką ilością wody (łyżeczka na pół filiżanki fig) i umieszczając je w kuchence mikrofalowej na najwyższym ustawieniu na minutę.
   • Dojrzałe figi często wydzielają rodzaj syropu cukrowego, który krystalizuje na zewnątrz. Figi z takimi kryształkami są nadal doskonale jadalne, ale można je zdjąć na twarz i dla uzyskania gładszej tekstury.

Część 2 z 3: Tak jesz świeże figi

1. Zjedz figę w całości. Figi mają lekko słodki smak i można je jeść w całości na świeżo.
   • Jadalna jest również skóra figi. Nie musisz obrać figi przed jedzeniem. Wystarczy, że zdejmiesz łodygę, a następnie możesz zjeść figę ze skórką iw ogóle.
   • Jeśli nie podoba ci się konsystencja skóry, możesz ją zdjąć przed zjedzeniem figi. Najpierw zdejmij łodygę, a następnie ostrożnie zdejmij skórę palcami. Zacznij od góry przy otworze, w którym znajdowała się łodyga.
   • Możesz również zjeść tylko wewnętrzną część figi bez obierania figi, po prostu przecinając ją na pół. Delikatnie trzymaj figę w jednej ręce i przecinaj ją na pół wzdłuż ostrym nożem. W ten sposób można od razu zjeść słodycz w środku, a smak nabiera jeszcze większego znaczenia.
2. Podawaj figi z kwaśnym serem. Klasycznym sposobem podawania świeżych fig jest surowa z odrobiną miękkiego sera lub innej pasty mlecznej do smarowania na wierzchu. Nabiał musi być słodki lub kwaśny, a nie słony ani pikantny.
   • Figi przekroić na pół i na każdą połowę nałożyć łyżkę miękkiego serka śmietankowego. Możesz użyć czystego serka śmietankowego lub smakowego serka śmietankowego. To pyszna przekąska lub przystawka.
   • Na fig. Rozpuść kawałek sera pleśniowego. Usuń łodygi i wykonaj nożem małe przecięcie (w kształcie „x”) na górze figi. Włożyć trochę sera pleśniowego do otworu i wstawić figi do piekarnika na około 200 stopni na 10 minut.
   • Smak fig bardzo dobrze komponuje się również z nieco tłustszymi produktami mlecznymi, takimi jak mascarpone czy crème fraîche.
3. Ugotuj figi. Figi można gotować na kuchence lub w tak zwanej powolnej kuchence. Użyj około pół litra (500 ml) wody na każde 8 fig.
   • Zamiast wody można również gotować figi we wzmocnionym winie lub w winie gotowanym z przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i anyż. Możesz również użyć soku owocowego lub octu o smaku takim jak ocet balsamiczny.
   • Gotuj figi na bardzo małym ogniu przez 10 do 15 minut.
   • Gotuj figi na małym ogniu w powolnej kuchence przez 23 godziny.
   • Możesz jeść gotowane figi z jogurtem, kremowymi produktami mlecznymi lub lodami.
4. Zachowaj figi. W rondelku wymieszaj 450 g posiekanych fig ze 115 g cukru. Gotuj mieszaninę na bardzo małym ogniu przez pół godziny, aż stanie się gęsta i lepka.
5. Do ciast używaj figi. Możesz używać fig jako składnika pieczywa, ciast, babeczek i innych wypieków na bazie mąki.
   • Połącz figi z innymi owocami. Na przykład, możesz dodać posiekane figi do swojego ulubionego przepisu z kruszonką jabłkową z piekarnika lub do przepisów na ciasta lub desery zawierające malinę, cytrynę lub pomarańczę.
   • Wykorzystuje figi jako główny składnik. Zamiast łączyć figi z innymi owocami, można też zrobić wypieki, których głównym składnikiem są figi. Na przykład możesz upiec ciasto figowe lub dodać posiekane figi do ciasta zwykłego lub na przykład ciasta jogurtowego.
   • Użyj fig jako dekoracji. Figi przekrojone na pół lub w ćwiartki stanowią elegancki dodatek do ciasta lub deseru. Szczególnie pięknie figi prezentują się na torcie pokrytym warstwą gęstego, kremowego lukru, wykonanego np. Z twarogu, czy na ciastach zawierających migdały lub inne rodzaje orzechów.

Część 3 z 3: Tak je się suszone figi

1. Tak po prostu, prosto po wyjęciu z pudełka. Możesz jeść same suszone figi, podobnie jak rodzynki lub inne suszone owoce tropikalne. W ten sposób figi są prostą i zdrową przekąską.
2. Niech figi namoczą się. Jeśli w przepisie używasz suszonych fig, możesz najpierw je namoczyć, aby były większe i bardziej soczyste.
   • Suszone figi można również moczyć przez noc w wodzie lub soku.
   • Jeśli chcesz, aby figi wchłonęły jeszcze więcej wody, możesz gotować je w wodzie lub soku owocowym przez kilka minut.
   • Kiedy puchniesz lub gotujesz figi, użyj wystarczającej ilości płynu, aby figi były po prostu zakryte.
3. Do pieczenia używaj suszonych fig. Do wielu przepisów na pieczenie można dodawać zarówno suszone, jak i namoczone figi.
   • Figi szczególnie dobrze komponują się z chlebem, ciastami, muffinami i ciasteczkami, a gorzej w otwartych ciastach, takich jak flany lub ciasta na cieście. Suszone figi można dodać do ciasta przed włożeniem do piekarnika.
   • Używaj fig zamiast innych suszonych owoców. Zamiast piec ciasteczka owsiane z rodzynkami, można upiec ciasteczka owsiane z figami. Lub zamiast używać kandyzowanych wiśni, dodaj suszone figi do ciasta.
4. Dodaj figi do płatków owsianych lub innej owsianki. Lub posyp trochę suszonych fig na musli lub płatki kukurydziane. Dzięki figom śniadanie ma słodki smak.
5. Dodaj trochę fig do jogurtu lub twarogu. Na śniadanie lub lekki lunch spróbuj jogurtu lub twarożku z garścią suszonych fig. Smak fig zaskakująco dobrze komponuje się z tymi kremowymi, cierpkimi produktami mlecznymi.

Ostrzeżenia

• Jeśli kiedykolwiek miałeś ciężką chorobę nerek, zapytaj lekarza, czy możesz jeść figi. Figi zawierają szczawiany, naturalną substancję, która może być szkodliwa, gdy jest przechowywana we krwi. Zwykle nerki pozwalają szczawianom na opuszczenie organizmu, ale niezdrowe nerki nie mogą.

Potrzeby

• Ręcznik papierowy
• Nóż